Note moyenne des membres (0 / 5) 0 personnes Voter cette recette Recettes similaires: Fekkas rond aux amandes Tourte aux crevettes et noix de saint jacques Comment conserver l'ail Pastilla de poulet à la pâte feuilletée Gateau aux amande et sésame Préparation recette de Coquelet au carottes au four: Commencez par mettre coquelet dans un plat allant au four, badigeonnez de huile d'olive et saupoudrez de sel, Poivre et Thym. Prenez quelques gousses d'ail et mettre sous la peau de coquelet et enfournez. Après 10 minute, couvrez avec de papier aluminium et laissez cuire 45 minutes. Pendant ce temps, épluchez les carotte, les coupez ensuite en rondelle faites-les cuire à la vapeur. Avant de retirer le plat du four 10 minutes environ, ajoutez les carottes cuites et remettez au four. Servir chaud. Bonne dégustation Ingrédients pour Coquelet au carottes au four: - un coquelet ou deux - des carottes - l'ail - sel - Poivre - Thym - huile d'olive Publié le: 7 juillet 2015 par: cuisinedumaroc | Catégorie: Toutes les Recettes de Poulet
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- 4 a 6 coquelets rinces et essuyes;
- 2 cuil. a soupe d'huile d'olive;
- 1/2 cuil. a cafe de paprika fort;
- 1/2 cuil. a cafe de gingembre;
- 1 cuil. a soupe d'eau
Farce au couscous
- 1 oignon finement hache
- 2 gousses d'ail finement hachees;
- 1 cuil. a soupe de gingembre frais rape
- 40 gr. de raisins secs ou raisins de smyrme
- 200 gr. de semoule
- 1 cuil. a cafe de cumin en poudre
- 1/2 cuil. a cafe de cannelle en poudre
- 1/2 cuil. a cafe de curcuma
- 1/2 cuil. a cafe de poivre de Cayenne
- 55 abricots secs coupes en des
- 225 ml d'eau bouillante
- sel et poivre
- 4 cuil. a soupe de menthe fraiche ou de persil haches
brins de menthe fraiche ou de persil en garniture. Prechauffer le four a 190 degres (th.
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Recette De Coquelet Au Four A La Marocaine
4
1
Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:15
Cuisson: 0:30
Difficulté: facile
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Ingrédients
2 coquelets
1 pot de yaourt nature (125 g)
1 tomate mixée
du sel et du poivre
4 gousses d'ail hachées
1 c. à. c. d'origan
1 c. s. d'huile
2 c. de jus de citron
Préparation
Laver les coquelets, couper en longueur du côté dorsal à l'aide d'un ciseau de cuisine ou avec un couteau. Dans un récipient, mélanger la tomate mixée, le yaourt, le sel, le poivre, l'ail, l'origan, l'huile et le jus de citron. Faire mariner les coquelets dans la sauce au moins 1 heure au frais. Pendant ce temps, préparer des légumes ou une salade qui va accompagner les coquelets. Griller les coquelets des deux côtés, arroser de sauce de temps en temps jusqu'à cuisson et coloration. Servir aussitôt Coquelet grillé à la sauce yaourt accompagné de légumes ou d'une salade. Remarque(s)
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Vous avez besoin de
4 coquelets
1 bouquet mélangé de coriandre et de persil
6 gousses d'ail
1 c. à café de cumin
1 c. à café de paprika
1 c. à soupe de coriandre en grains écrasés
1 grande c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre
Instructions
Laver les coquelets, les ouvrir côté poitrine. Hacher la coriandre, le persil, l'ail, la coriandre en grains, mélanger tous les autres ingrédients. Laisser mariner les coquelets dans ce mélange, pendant 1 nuit au frigo. Le lendemain, les faire griller sur un feu de charbon. Accès rapide téléphone