45 min
Facile
191 /pers
Crème caramel
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Avec la crème au chocolat et la crème vanille, la crème au caramel est l'un des desserts préférés des enfants, mais séduit aussi les adultes. Elle peut être servie seule dans un ramequin ou accompagner un dessert plus complexe comme un gâteau au chocolat. Si vous rêvez de réaliser votre crème dessert maison, cette recette de crème au caramel facile va vous permettre d'y parvenir sans encombre. 1/2 l de lait
4 oeufs
4 c. à soupe de sucre en poudre
1 gousse de vanille
Pour le caramel:
6 c. à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe d'eau
1. Avant de commencer à préparer la base de votre crème caramel, pensez à prévoir sa cuisson et préchauffez votre four th. 7 (200°C). 2. Préparez maintenant l'ingrédient principal, c'est à dire le caramel, en faisant fondre le sucre et l'eau dans une casserole. Crème caramel délicieuse et facile en faveur. Veillez à bien remuer et à ne surtout pas brûler votre caramel. Pour cela, utilisez une spatule ou une cuillère en bois et baissez votre feu dès que le caramel commence à colorer.
Crème Caramel Délicieuse Et Facile D’entretien
Régressive et gourmande, la crème caramel est notre madeleine de Proust. Extrêmement fondante, elle nous rappelle de doux souvenirs d'enfance. Sa recette, très facile et rapide à reproduire à la maison, ne demande pas beaucoup d'ingrédients. Crème caramel délicieuse et facile d’entretien. On s'inspire des conseils du chef pâtissier Christophe Michalak, qui dévoile la recette de sa délicieuse crème caramel maison sur son compte Instagram. La recette de la crème caramel de Christophe Michalak
Ingrédients:
250g de crème fleurette 250g de lait demi-écrémé 3 œufs 60g de cassonade 1 gousse de vanille grattée
Préparation:
Mixez la crème fleurette, le lait demi-écrémé, les œufs, la cassonade et la gousse de vanille. Dressez dans un bol et cuire environ 45 minutes à 100 degrés (tremblotant). À part, cuire la cassonade jusqu'à ce que cela devienne un caramel, puis re-cuire le tout avec 150g d'eau chaude et une pincée de fleur de sel, refaites bouillir puis refroidir. Une fois la préparation cuite, réservez minimum votre crème aux œufs 4 heures au frigo et versez le caramel bien froid dessus.
Lorsque le lait est chaud, verser dans le mélange d'oeufs et de sucre, mélanger jusqu'à ce que la mixture soit complètement homogène. Versez ensuite le liquide à travers un tamis dans le plat avec du caramel et placez-le dans un plat à fond creux. Transférer soigneusement le plat dans le four, puis verser de l'eau bouillante jusqu'aux deux tiers du plat. Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la crème soit prise, puis retirez-la du plat. Crème caramel renversée facile · Aux délices du palais. Une fois complètement froid, couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir plusieurs heures dans le réfrigérateur. Lorsqu'il est prêt à être servi, retirer le flan au caramel du moule à l'aide d'un couteau plat et le poser dans une assiette de service.