La suite après cette publicité
Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par Chef Simon
pour accompagner la recette Travers de porc au barbecue. Maîtrisez vos cuissons! La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température. Voir aussi
La sonde de cuisson
Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson. Porc à la mexicaine - Recette par Oh la gourmande. En rouge et noir
Mettez de la couleur dans vos plats avec ces légumineuses riches en nutriments. La suite après cette publicité
Porc A La Mexicaine Del
Dans une grande poêle antiadhésive, sur feu moyen-vif, mettre 2 c. à soupe de liquide de cuisson et l'oignon cuit. Ajouter la moitié du porc effiloché dans la poêle chaude et cuire jusqu'à ce que le porc soit légèrement croustillant à l'extérieur, de 4 à 6 minutes. Répéter avec le reste du porc, en ajoutant du liquide de cuisson au besoin. Servir immédiatement avec le riz vert aux fines herbes et la crème mexicaine. Porc a la mexicaine del. Garnir de quartiers d'avocat. Variante au four
Préchauffer le four à 160 ºC (325 ºF). Enrober le porc du mélange d'épices et le déposer dans une casserole allant au four. Ajouter la cannelle, la feuille de laurier, l'oignon et l'ail, couvrir et cuire au four pendant 4 heures. Poursuivre la recette selon les indications. À lire aussi: 3 salsas mexicaines
Mouiller avec la moitié du bouillon. Laisser mijoter durant 1 heure. Pendant ce temps là éplucher les pommes de terre et les couper en 4 dans le sens de la longueur. Ajouter les pommes de terre au bout d'une heure de cuisson, si besoin est ajouter un peu de bouillon. Recette de filets de porc épicés à la mexicaine, sauce aigre-douce | Coup de Pouce. Délayer dans la sauce le fond de veau, saler et poivrer puis saupoudrer les épices pour Chili. Refermer le tajine et poursuivre la cuisson à feu doux durant encore une 1 h à 1 h 30. 5 minutes avant la fin, ajouter les haricots rouges égouttés et bien rincés. Faire la même chose avec la boite de maïs
Déguster bien chaud. La recette thermomix ici
Pour 100 g:
Calories 92 kcal
Protéines 5 g
Glucides 5 g
Lipides 4 g
Publié par
Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
74 Invité, Invité et 72 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Porc Effiloché À La Mexicaine
Les petits mijotés c'est bon, c'est réconfortant lorsqu'il ne fait pas bien beau. Mais à force d'en faire on peut manquer de recettes nouvelles, vois êtes bien d'accord? C'est en me promenant chez Séverine ( Maman… ça déborde) que j'ai vu cette recette! Elle m'a de suite tentée car j'adore manger mexicain! Séverine étant une excellente cuisinière aussi bien en salé qu'en sucré (d'ailleurs je vous invite à passer la voir, vous verrez par vous mêmes! ) je savais que je pouvais lui faire confiance en réalisant ce plat. Elle l'avait réalisé avec du boeuf, mais comme je ne suis pas très très boeuf très cuit, j'ai préféré le faire avec du porc. N'ayant trouvé que des morceaux dans le filet, j'ai utilisé mon tajine pour que la viande soit plus moelleuse! Porc a la mexicaine 2. Pour une fois, je n'ai pas changé grand chose dans la recette de Séverine car j'y ai juste ajouté des épices à chili qui donnent un excellent goût lorsque je réalise un chili con carne! Eh bien voilà de quoi se faire plaisir! ce jour là mes papilles m'avait laissé juste le temps de pouvoir y goûter (le soir c'était fini plus de goût.. ) heureusement car j'aurais manqué un bon petit plat comme je les aime: délicieux!!
Ingrédients
1. 5
kg
filet de porc
3
cuil. Porc effiloché à la mexicaine. à soupe
Mélange à la Mexicaine
1
filet d'huile d'arachide
boîte 4/4 de mais
2
tomates
salade verte
100
g
fromage blanc
Une recette de délicieuses brochettes de porc à la Mexicaine par Ducros, à servir avec une salade composée de salade verte ciselée, tomates en rondelles, fromage blanc et maïs. 30 min
Temps de préparation
Instruction
Coupez le porc en gros morceaux et mettez à mariner pendant 2 h dans un mélange huile d'arachide, sel, poivre, et le Mélange Malin Mexicain. Préparez les brochettes et faites les cuire au barbecue ou au grill du four une quinzaine de minutes en retournant de temps en temps. Servez avec une salade composée de salade verte ciselée, tomates en rondelles, fromage blanc et maïs. Pour encore plus de goût