Qu'en avez-vous pensé? Tarte aux poireaux légère et rapide
- Tarte aux poireaux sans lait de soja
Tarte Aux Poireaux Sans Lait De Soja
6 mars 2021
Recette salée, Recettes sans allergènes
Louise, membre de l'équipe de notre partenaire Cooking University vous propose une recette de tarte au blanc de poireau avec une pâte maison au sésame sans gluten, sans lait ni lactose, mais également sans soja. Il faut savoir que le poireau est un légume de saison, qui se marie très bien avec le sarrasin et les graines de sésame. A suivre en pas à pas en vidéo ou avec la recette! Principaux allergènes: oeuf, sésame (alternative possible)
Alternative sans lait: utiliser de l'eau à la place de la crème de riz, ou une boisson végétale comme le lait de riz. Far aux poireaux sans lait ni gluten. Par contre, mieux vaut éviter le lait d'amandes ou de noisette en substitut. Alternative sans sésame: utiliser 1 cuillère à soupe de graines de pavot à la place du sésame blond 1 cuillère à soupe de graine de pavot (attention, 1 cuillère à souple est amplement suffisant! ) Ca vous tente? C'est parti pour la recette pas à pas avec Louise!
1h 30min
Moyen
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une quiche aux lardons et poireaux. Ingrédients
4 personnes
Pour la pâte
350 g de farine En direct des producteurs sur
175 g de beurre
1 jaune d'oeuf
30 cl d'eau
Sel ou sel fin
Pour la garniture
1 botte de poireaux
250 g de lardons
15 g de beurre
25 cl de crème de soja
20 cl de lait de soja
2 oeufs
Noix de muscade
Poivre
Préparation
Préparation: 40min
Cuisson: 50min
Attente: 30min
1 La pâte à tarte
Tamiser la farine dans un plat. Casser l'oeuf. N'utiliser que le jaune que vous diluer dans l'eau (le blanc sera utiliser pour la garniture). Tarte aux poireaux sans lait de soja. Ajouter le beurre et le sel dans le plat et pétrisser. Ajouter l'oeuf dilué dans la pâte (jusqu'à ce que celle-ci ne colle plus à vos doigts). Retirer la pâte du plat et la travailler sur le plan de travail légèrement fariné. Couvrer et laisser reposer 30 minutes au frigo. Une fois la pâte reposée, l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserue. La placer dans vle moule à tarte et la précuire 15 minutes, à 180°C.