30 mai 2022 Salade de couscous à la Marocaine 1 tasse eau bouillante 1 tasse couscous 1 tasse pois chiches, rincés et égouttés 1 tasse poivron rouge en dés 1 tasse céleri, coupé en dés ½ tasse amandes grossièrement hachées (facultatif) ¾ tasse raisins secs ou canneberges sèches Vinaigrette ½ tasse huile végétale ¼ tasse sirop d'érable (ou autre matière sucrante) ½ (jus) citron (ou 1 ½ c. table de jus de citron) ¼ c. à thé cannelle moulue ½ c. à thé cumin moulu ½ c. à thé curcuma Sel et poivre au goût Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et réserver. Dans un autre bol, verser le couscous et le couvrir d'eau bouillante. Laisser gonfler le couscous jusqu'à ce qu'il ait complètement absorbé l'eau. Laisser tempérer légèrement. Ajouter le reste des ingrédients ainsi que la vinaigrette et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement au besoin.
Salade De Couscous Marocaine Recipe
5
1
Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:15
Cuisson: 0:00
Difficulté: facile
Imprimer
Ingrédients
250 g de couscous (gros)
200 g de thon à l'huile
3 tomates fermes
1 concombre (moyen)
1/2 paquet de persil haché
1 citron
1/2 oignons
1 petite boite de maïs
quelques feuilles de menthe
4 c à s l'huile d'olive
Harissa (facultative)
sel, poivre noir du moulin
Préparation
Dans un saladier versez le couscous, rincer-le bien et essorer entre les mains. Faites cuire le couscous à la vapeur, répéter l'opération deux fois en mouillant légèrement avec l'eau salée. Entre-temps épluchez le concombre couper-le en petit dés ainsi que les tomates et hachez l'oignon. Mélanger le couscous, le thon émietté, les légumes, le maïs, assaisonner (sel, poivre, harissa) le jus de citron et l'huile, bien mélanger le tout. Verser dans un saladier, décorer la salade de couscous de brins de persil, mettez au réfrigérateur aux moins deux heures avant de servir. Remarque(s)
Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi
Salade De Couscous Marocaine Pan
5
3
Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:15
Cuisson: 0:00
Difficulté: facile
Imprimer
Ingrédients
250g de couscous
le zeste râpé d'un citron
1 botte de coriandre fraîche
6 cuillères à soupe de raisins secs
4 cuillères à soupe de pignons grillés
Préparation
Préparer le couscous 250 g avec de l'eau bouillante ou de bouillon, selon les instructions du paquet. Ajouter le zeste de citron, la coriandre fraîche, les raisins secs et les pignons. Assaisonner bien et arroser abondamment avec de l'huile d'olive. Servir la Salade de couscous aux raisins secs avec du poisson ou l'agneau. Remarque(s)
Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi
Salade De Couscous Marocaine
A l'origine garni de pois chiches, le couscous s'est vu doté au fil des siècles d'une multitude d'options. Carotte, courgette, oignon, poivron, peu importe leur nom, la règle est la même: privilégiez des légumes frais plutôt qu'en boîte. A savoir aussi c'est, Comment cuire le couscous israélien? Pour la cuisson du couscous israélien, utilisez 2 tasses de liquide (eau salée ou bouillon de poulet) pour 1 tasse de couscous israélien et laissez cuire de 7 à 8 minutes à feux doux pour que l'eau soit complètement absorbée par les grains. Pour vous inspirer, voici nos meilleures recettes mettant en vedette le couscous israélien:
De même, il est demandé, Comment réaliser un couscous au poulet? Pour réussir sa recette de couscous au poulet, royal ou simplement aux légumes, il faut un couscoussier. Cet ustensile prend de la place mais vous pourrez toujours l'utiliser pour une autre cuisson vapeur ou juste la marmite pour des plats familiaux. À côté de cette, Comment préparer un couscous à l'agneau?
Salade De Couscous Marocaine Des
Cette recette est inspirée de celle de Marilou dans son livre Trois fois par jour. Je ne prends aucun crédit pour cette recette, quoi que je l'ai légèrement modifiée à mes goûts. Bref, c'est une recette que j'aime énormément et je tenais à la partager. INGRÉDIENTS:
Pour la salade:
1 tasse de couscous
1 tasse d'eau bouillante
½ canne de pois chiche
1 branche de céleri haché en petits morceaux
1 poivron (rouge ou orange) haché en petits moreaux
1 concombre libanais (ou 1/4 d'un concombre régulier) haché en petits morceaux
¼ de tasse d'amande hachées finement
Pour la sauce:
½ de tasse d'huile végétale
¼ de tasse de sirop d'érable
Jus de 1/2 citron
½ cuillère à thé de cumin
½ cuillère à thé de curcuma
½ cuillère à thé de sel
poivre au goût
ÉTAPES:
Dans un bol, verser l'eau bouillante sur le couscous et mélanger légèrement. Laisser reposer. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce. Ajouter les légumes, les amandes et la sauce dans le bol de couscous. Mélanger et servir froid.
Salade De Couscous À La Marocaine
4
3
Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:15
Cuisson: 0:00
Difficulté: facile
Imprimer
Ingrédients
350g de couscous
130g de raisins secs
250 ml de jus d'orange frais, 1 orange en quartiers
250 ml (1 tasse) d'eau, les graines d'une grenade
150g d'abricots secs en dés
Amandes grillées effilées, pour servir
½ cuillère à café de cannelle
Préparation
Mélanger les raisins secs, les abricots et couscous dans un bol moyen. Ajouter le jus d'orange, l'eau et la cannelle. Remuer jusqu'à ce que ça soit bien mélangé. Couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Utilisez une fourchette pour séparer les grains. Présenter la salade couscous dans un plat de présentation. Garnir d'amandes grillées, de quartiers d'oranges, de graines de grenade et servir parsemée de cannelle. Remarque(s)
Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi
Presser légèrement et retirer l'anneau délicatement. Donne 16 portions. Photos
Vous allez aimer
A lire également