LIVRAISON D'ORMEAUX A DOMICILE
La Perle de Marie-Jo vous propose ses ormeaux à livrer à domicile! Boutique - Groix Haliotis. Ces coquillages, peu connus, sont pourtant très appréciés par les amateurs de fruits de mer. Les ormeaux sont des coquillages qui nécessitent une préparation simple mais précise. Le muscle de l'ormeaux est assez dur, c'est pourquoi il existe de nombreux conseils pour le ramollir et pouvoir profiter au maximum de la dégustation. Ce met d'exception vous est livré en 24h à domicile grâce à notre livraison fraîcheur.
Vente D Ormeaux En Ligne Pour 1
Description
Ormeaux décortiqués
L'ormeau ou le caviar de la mer est un mollusque très recherché pour sa chair et son goût unique. De nos jours il y a très peu d'ormeaux issus de la pêche d'ou sa rareté. ATTENTION AU DELAIS: Les disponibilités des ormeaux varient selon la pêche. Etant pêchés en plongée, nous sommes particulièrement dépendants des conditions météo pour ces approvisionnements. Les ormeaux sauvages de Bretagne sont pêchés un à un en plongée par des plongeurs professionnels ayant eu une licence de pêche. Ces pêcheurs Pro sont autorisés à pécher l'ormeau selon des quotas de pêche qui sont imposés ce qui explique le prix assez élevé de l'ormeau suite a une forte demande des consommateurs amateurs de ce coquillage de renom. Vente d ormeaux en ligne depuis. Petites recettes rapides d'ormeaux:
Origine: France, Bretagne. Nom Latin: haliotis tuberculata
Conservation: A conserver après ouverture entre 0° et + 4°c au réfrigérateur. DLC 6 Mois
Composition, Allergènes:
Mollusque
Saison:
Livraison: Retrouvez la sélection de votre poissonnerie en ligne de coquillages et crustacés.
Vente D Ormeaux En Ligne Depuis
Une taille minimale de 9 cm est d'ailleurs à respecter lors de sa pêche. Les ormeaux vivants retirés de leur milieu naturel peuvent perdre de l'eau pendant le transport. Ce qui peut expliquer une différence de poids à la livraison d'environ 10% comme d'autres coquillages et crustacés vivants. Comment préparer des ormeaux? Il est tout d'abord nécessaire de séparer la chaire des ormeaux de leur coquille nacrée à l'aide d'un couteau à la lame souple. Ensuite, conserver la chair dans un film alimentaire au frais. Vous pouvez conserver vos ormeaux ainsi au frais 1 à 2 jours. Avant de les cuisiner, il est également nécessaire de les battre afin d'en attendrir la chair. Cette opération peut être répéter un grand nombre de fois afin de garantir une chair tendre et savoureuse. Comment cuisiner les ormeaux? Ormeaux de pleine mer. Pour les cuisiner de manière simple et délicieuse, vous pouvez choisir de poêler vos ormeaux. Pour cela, il vous suffit de mettre une noix de beurre dans une poêle puis de les laisser dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
Vente D Ormeaux En Ligne Du
Ormeaux - Livraison à domicile | La perle de Marie Jo
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37, 05 €
74, 10 € Le kilo
Découvrez nos Ormeaux sauvages (Haliotis Tuberculata) issus de notre sélection « Qualité & Fraîcheur ». Vente d ormeaux en ligne pour 1. Pêchés un à un en plongée à St Malo, vous profitez d'ormeaux sauvages de qualité en direct de Bretagne. Ce coquillage rare n'est pas livrable dès le lendemain. Zone de pêche:
Manche et Mers Celtiques
Espèce:
Ormeaux, Haliotis Tuberculata
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Comment sont pêchés nos ormeaux? Nos Ormeaux sauvages (Haliotis Tuberculata) sont pêchés à St Malo un à un en plongée. Les professionnels autorisés à cette pêche sont limités afin de préserver ce coquillage rare ce qui explique son prix important.
Vente D Ormeaux En Ligne Paris
Description du produit
Description
L'ormeau est un gastéropode qui vit sur les plateaux rocheux et qui se nourrit exclusivement d'algues riches en oligo-éléments. C'est un coquillage difficile à pêcher, ce qui rend ce crustacé rare et précieux. L'ormeau au goût iodé et de noisette est un mets raffiné et très recherché par les gourmets. Vente d ormeaux en ligne paris. Infos sur le produit
Informations complémentaires
À partir de
32, 90 €
Quantité
Lot de 4, Lot de 8
Conditionnement
Les ormeaux préparés sont décoquillés, éviscérés et conditionnés sous vide par nos soins. Zone de pêche
Trégastel, Perros-Guirec, Bréhat
Port de débarquement
Perros-Guirec, Bréhat
Mode de pêche
Pêche en plongée
Période de pêche
Du 15 septembre au 31 mai
Vente D Ormeaux En Ligne Bonus Sans
Dans cette délicieuse recette de rillettes d'ormeaux, la saveur incomparable de ce coquillage gourmet est exaltée par une cuisson au beurre demi-sel, avec une pointe d'ail et persil. Ingrédients: Chairs d'ormeaux 25%, Tacaud 25%, beurre, ail, gros sel, huile d'olive, persil, eau de vie de cidre, algues (agar agar et laitue de mer), poivre. Vente d'Ormeaux décortiqués. Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir des traces de poissons, de mollusques et de lactoses. Poids net: 80g
Livraison France Métropolitaine Hors Corse, frais de port forfaitaire 24 €, minimum de commande 50€ frais de ports inclus.