Rincez les lamelles de concombre et séchez-les ensuite dans un linge. Préparez la sauce: mélangez le yaourt avec la crème fraîche et les fines herbes finement ciselées. Ajoutez le jus du 1/2 citron. Salez et poivrez légèrement. Répartissez sur des assiettes les feuilles de laitue et les rondelles de pommes de terre. Placez au centre les morceaux de filets de hareng. Entourez de tranches de concombre et de radis. Salade de lentilles au hareng fumé un. Ajoutez la sauce. Servez ce plat bien frais. Astuces et conseils pour Salade de harengs fumés
On sale les concombres et on les laisse égoutter, pour éliminer l'excès d'eau et ôter toute amertume.
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Salade De Lentilles Au Hareng Fumé
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Tchoup' Cooking
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En cuisine avec cette belle idée de recette de lentilles! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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coeur d'artichaut
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Salade De Lentilles Au Hareng Fumé Un
Par Nounours PESKED - Poissons - Très facile Ingrédients: 500 gr de lentilles
8 filets de hareng fumé
1 carotte
1 bouquet garni
4 échalotes
3 cuil à soupe d'huile d'olive
4 cuil à soupe de vinaigre d' alcool coloré Préparation: Faire cuire les lentilles dans de l'eau bouillante et salée, avec le bouquet garni et la carotte coupée en petits cubes. Le temps que les lentilles cuisent, faire une vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre. Ajouter les échalotes émincées. Poivrer et saler très légèrement. Epurer les lentilles et les accommoder avec la vinaigrette et les filets de hareng. Les meilleures recettes de salades de lentilles. Bien mélanger, recouvrir le saladier d'un couvercle ainsi les échalotes vont cuire avec la chaleur. Le petit +: Servir la salade tiède ou froide. Ajouter un commentaire aucun commentaire D'autres recettes pesked - poissons: Maquereaux à la Rennaise Turbot Vapeur Sauce Champagne Thon Blanc Germon au Four
Salade De Lentilles Au Hareng Fumé De La
Ingrédients pour
Ingrédients
4 Filets de hareng fumé 30 cl Lait 4 Pommes de terre moyennes 0, 5 Concombre 0, 5 Botte de radis 2 Coeurs de laitue 2 cuil. à soupe Huile 2 cuil. à soupe Vinaigre
Sel
Poivre
pour la sauce:
1 Yaourt 2 cuil. à soupe Crème fraîche 0, 5 Citron 3 Brins de persil 2 Brins d'aneth
Étapes de préparation
Faites dessaler les filets de hareng une demi-journée dans le lait additionné de 20 cl d'eau. Faites cuire les pommes de terre 25 min à l'eau bouillante salée. Epluchez-les et coupez-les en rondelles. Arrosez-les aussitôt du vinaigre et de l'huile. Salade de Hareng Fumé aux Lentilles - La Bigoudène - Les bonnes recettes de nos grands-meres. Salez et poivrez. Epluchez le 1/2 concombre, coupez-le en deux et évidez-le avec une petite cuillère. Détaillez-le en lamelles. Placez-les dans une passoire à pied, saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger 15 min. Entre-temps, nettoyez les radis et détaillez-les en fines rondelles. Effeuillez les coeurs de laitue. Lavez-les et essorez-les. Egouttez les filets de hareng et épongez-les. Coupez-les en lamelles de 1 à 2 cm de largeur.
Assaisonner la vinaigrette de sel et de
poivre. Égoutter les lentilles, retirer le thym, l'ail et le laurier et laisser refroidir jusqu'à tiède. Incorporer la vinaigrette. Laisser refroidir les lentilles, puis ajouter le hareng,
l'oignon et les fines herbes. Salade de harengs fumés facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Si nécessaire, saler et poivrer la salade. Saupoudrer le zeste de citron sur la salade et server. Crédits photos: David Loftus
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Ingrédients:
(pour 5 personnes)
300g de lentilles vertes
2 filets de hareng fumé
1/4 d'oignon
1/2 carottes
2 c à s de câpres
Jus d'1, 5 citron
2 c à s d'huile d'olive
Sel
Préparation:
Laver les lentilles. Les plonger dans 5 fois leur volume d'eau et laisser cuire 20 à 30 minutes. Puis les rincer sous l'eau froide. Réserver. Emincer l'oignon. Couper la carotte en brunoise. Couper le hareng en mirepoix (si on peut dire ça pour du poisson 🙂). Assembler tous les ingrédients ensemble. Réserver au froid au moins 1 heure. Salade de lentilles au hareng fumé de la. Déguster! PS: On peut aussi remplacer le hareng fumé par du saumon fumé.
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