technique
Salade de rougets et topinambours confits
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Inspirée de la recette de la Salade du Roy Gradlon. pratique
5 tutos pour la cuisine de l'été! Salade de lentilles au hareng fumé pan. C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon. Réussir sa salade composée
Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille. recettes
Salade? Vous avez dit salade? Comme c'est salade...
Des salades légères, gourmandes et printanières
Le plein de salades ensoleillées! Les salades font partie des incontournables de l'été.
Salade De Lentilles Au Hareng Fumé En
Je ne sais pas pourquoi … dès fois il y a des périodes comme ça: j'adore les lentilles et en ce moment j'ai tendance à les décliner à toutes les sauces. Aujourd'hui je vous propose une salade tiède toute simple aux harengs fumés. Un délice! Vous pouvez décliner la recette avec n'importe quel autre poisson gras du même type: sardines, maquereaux, ou autre. Le principe est simple: on cuit les lentilles al dente dans un petit bouillon maison (non salé), et on rajoute une vinaigrette à la moutarde et à l'orange. Recette salade de lentilles aux poissons fumés - Marie Claire. Sans oublier le hareng bien sûr. Et pour parfaire le tour, j'aime y ajouter des herbes fraiches et de l'oignon nouveau (ou de l'oignon rouge), pour ajouter une touche de croquant. INGREDIENTS
Pour la salade
400g de lentilles vertes 150g de harengs fumés 1 bouquet garni 1 carotte 1 oignon nouveau 1 bouquet de persil 1 orange
Pour la vinaigrette
1/2 orange 1 cuillère à soupe de moutarde 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 citron Sel et poivre
PREPARATION
Rincez les lentilles et faites-les cuire 20 minutes à partir du frémissement, dans une casserole d'eau froide avec le bouquet garni, et la carotte émincée.
Salade De Lentilles Au Hareng Fume Plus
Laisser cuire environ 20mn: la plupart de l'eau de cuisson a été absorbée et les lentilles sont cuites mais fermes sous la dent. Laisser refroidir. Quand les lentilles sont froides ajouter la crème fraîche et saler. Faire quelques tours de moulin du mélange poivres et baies. Enfin, découper en petit bouts les filets de harengs fumés et les joindre à la salade. C'est prêt!
Salade De Lentilles Au Hareng Fumé Pan
Égouttez et rincez à l'eau froide pour stopper la cuisson. Torréfiez les noix légèrement concassées dans une poêle sans ajout de matières grasses. Émincez finement l'oignon rouge. Salade de lentilles aux harengs - Recette par cuisineenbouche. Coupez la pomme en dés. Ciselez l'endive. Préparez la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients ensemble. Dans un saladier, mélangez les lentilles froides avec les endives, la pomme, les noix, l'oignon, et le persil. Arrosez de vinaigrette et servez immédiatement! ASTUCES DU CHEF
Vous pouvez rajouter au choix, selon vos envies un peu de fromage (feta ou chèvre), du poisson fumé (délicieux avec du saumon, du hareng ou des filets de maquereaux), ou une touche de jambon fumé.
200 grammes de lentilles du puy 1 branche de thym 1 gousse d'ail, meurtrie 1 feuille de laurier 1 c. à table de moutarde de Dijon 2 c. à table de vinaigre de vin blanc 6 c. à table d'huile de tournesol 2 boîtes de hareng fumé (environ 80 g poids égoutté) 1 petit oignon, haché grossièrement 3 brins de basilic, feuilles hachées grossièrement 3 brins de menthe, feuilles hachées grossièrement 2 brins d'aneth, hachés finement râpe de ½ citron
Mettre une casserole d'eau froide sans sel sur feu vif et
ajouter les lentilles, le thym, l'ail et le laurier. Porter à ébullition
et laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux jusqu'à ce que les
lentilles soient cuites al dente. Ils ont encore une belle bouchée. Salade de lentilles au saumon fumé et œuf poché facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Remuer de temps en temps avec une louche. Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le
vinaigre à la fourchette. Ajouter l'huile goutte à goutte et continuer à
remuer avec la fourchette. Si la vinaigrette est trop épaisse - elle
devrait juste s'égoutter un peu de votre fourchette - vous pouvez
ajouter quelques gouttes d'eau.
Vous pourrez ponctuellement être amené à intervenir de nuit pour le suivi des travaux. Les horaires de travail sont du lundi au vendredi de 7h20 à 16h. Profil recherché Titulaire d'un BTS dans le domaine de la construction / maintenance bâtiments TCE ou d'une expérience équivalente, vous justifiez d'une expérience confirmée dans les activités de maintenance de bâtiments ou installations liées aux bâtiments: clos couvert, second œuvre, confort climatique, réseaux fluides. Offre d emploi technicien batiment maroc d. Au-delà de vos compétences techniques, vous êtes reconnu pour votre goût du terrain, votre autonomie et votre proactivité. Vous êtes apprécié pour votre curiosité, votre dynamisme et votre esprit d'équipe. Le permis VL est obligatoire. Package de rémunération (fixe, participation, CET, plan-épargne entreprise, mutuelle, CSE). Le Groupe ADP conduit une politique active depuis 1991 en faveur de l'égalité des chances au travail et l'emploi des personnes handicapées. L'entreprise poursuit son engagement en renforçant les actions de recrutement et d'insertion professionnelle.
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