Pomme de terre anoë Pomme de terre anoë
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Pomme de terre anoë
Pomme de terre anoë
Pomme De Terre Anoe Lake
LA FICHE D'IDENTITÉ DE LA POMME DE TERRE
Ano
Syn: Claire
Variété précédente: Annabelle
Variété suivante: Anya
Forme
Peau
Chair
Utilisation
Rendement
Précocité
Résistance
Origine
Année d'obtention
2004
France
Commentaires
En travaux
Obtention Grocep
Dernière mise à jour le 02 mars 2011
Pomme De Terre En Chemise
15 minutes au four seulement et c'est prêt, régalez-vous! Belle de Fontenay
Cette variété à la peau jaune et à la chair jaune foncée est reconnue pour la finesse de sa texture et son petit goût de noisette. Se tenant bien à la cuisson, elle est la pomme de terre incontournable des gourmets les plus raffinés. À la vapeur, en salade, en canapé
Canapé de Belle de Fontenay gratiné à la duxelle de champignon
La Belle de Fontenay vapeur, il n'y a rien de meilleur! Je vous propose de relever son goût en réalisant une huile de chorizo. Pour cela: faire revenir 50g de chorizo dans une poêle, ajouter 30 cl d'huile de pépin de raisin, monter en température et laisser infuser quelques minutes. L'huile de chorizo convient également très bien pour relever un gratin de pommes de terre. Charlotte
La référence depuis près de 30 ans! De forme très régulière, alongée et de couleur jaune, la Charlotte a une chair ferme jaune tendre et fine. Elle se tient bien à la cuisson et offre un goût délicat. Elle se pare de nuances dorée quand on la fait rissoler.
Pomme De Terre Ange Gardien
Charlotte, Chérie, Vitelotte, Ratte… que de choix de variétés! L'offre en magasin et chez les primeurs est souvent large et traduit bien la richesse de nos terroirs français. Pour vous y retrouver, voici un guide des variétés sélectionnées par la marque Doréoc associées à des usages bien précis, pour sublimer la pomme de terre et ravir vos papilles… en toute simplicité! Anoé Primeur
De forme allongée et régulière, l'Anoé est une variété particulièrement adaptée à la culture primeur, cela veut dire que nous la récoltons au printemps avant maturité, d'où sa fraîcheur et ses arômes de noisette très caractéristiques. A déguster sans modération de mai à fin juillet! Usage conseillé
En vapeur, en salade, rissolée
Recette
Salade d'Anoé Primeur aux gambas, à la coriandre et à l'oignon rouge
Le clin d'œil du chef
Je vais vous dévoiler ma recette fétiche inspirée du wok de poulet, pour sublimer la fraîcheur de l'Anoé Primeur. Dans une papillote je place: une Anoé coupé en 4 dans la longueur, un mélange de petits légumes primeurs, des émincés de poulet, de l'ail, de l'oignon et de la sauce soja.
Voir la liste des magasins participants. Livraison Standard à domicile* - plus de détails Information pour nos jardiniers corses: en raison de la prolifération de la bactérie Xylella Fastidiosa,
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Virus Y: assez sensible. Enroulement: assez peu sensible. Nematode RO 1-4: sensible. Défauts internes du tubercule: peu sensible aux taches de rouille et au cœur creux, assez sensible aux taches cendrées. Sensibilité à l'égermage: sensible. Sensibilité aux chocs: sensible. Repos végétatif: court. Qualité culinaire: très bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire A, noircissement après cuisson: nul, coloration à la friture: moyenne à assez foncée. Teneur en matière sèche: faible. Aptitude à la conservation: Assez faible.
5 KW, 1500 tr/min, 400/690V, IE3, Fonte Livraison offerte 334, 94 €TTC 279, 12 €HT Sur commande Voir la fiche produit Moteur triphasé WEG B5, 15 KW, 1500 tr/min, 400/690V, IE3, Fonte Livraison offerte 1 368, 37 €TTC 1 140, 31 €HT Ajouter au panier Voir la fiche produit Moteur triphasé WEG B5, 15 KW, 1500 tr/min, 400/690V, IE3, Alu Livraison offerte 1 780, 07 €TTC 1 483, 39 €HT Ajouter au panier Voir la fiche produit Moteur triphasé WEG B5, 1. 5 KW, 1500 tr/min, 230/400V, IE3, Fonte Livraison offerte 334, 94 €TTC 279, 12 €HT Ajouter au panier Voir la fiche produit Moteur triphasé WEG B5, 15 KW, 1500 tr/min, 230/400V, IE3, Fonte Livraison offerte 1 368, 37 €TTC 1 140, 31 €HT Sur commande Voir la fiche produit Moteur triphasé WEG B5, 1.
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