Dimensions d'encombrement:670 x 550 x 320 mm H. Hauteur niveau H2O (eau): 170 mm. Capacité maximum de la cuve: 50 L. Température de travail: 45° - 100°c. Puissance: 2000 w. Poids: 20 Kg. Voltage: 230 V/50-60 Hz.
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Les qualités nutritionnelles des aliments seront également préservées sans risque de sur-cuisson. Le thermoplongeur cuisine est l'appareil professionnel recommandé pour réaliser des cuissons sous vide maîtrisées: les produits atteignent leur cuisson idéale en quelques minutes, leurs saveurs et leurs textures étant maintenues. Thermoplongeur professionnel cuisine du chef. Négoce CHR vous propose plusieurs versions de thermoplongeur cuisson sous vide portable avec ou sans agitateur. Sélectionnez votre modèle parmi les marques professionnelles préférées des chefs telles que Buffalo ou Sammic.
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Thermoplongeur cuisson sous vide transportable assurant la stabilité de la température jusqu'à 0, 1°C. Ce thermoplongeur est conçu pour s'adapter aux conteneurs et casseroles ayant un volume maximal de 30 L. Il permet de régler la température tous les 0, 1°C. La pompe intégrée permet une circulation uniforme de l'eau. Thermoplongeur sous vide Pearl avec cuve 58L pour cuisson sous vide. Il est équipé d'une grand écran rétroéclairé pour une lecture facile et d'une protection contre un niveau d'eau trop bas. Hauteur: 335 mm Profondeur: 161 mm Largeur: 100 mm
Marque: Stalgast
Thermoplongeur cuisson sous vide professionnel et transportable idéal pour cuire les aliments dans un bain d'eau à une température précise et contrôlée. Ce thermoplongeur dispose d'une petite pompe intégrée permettant une circulation uniforme de l'eau. Il assure la stabilité de la température jusqu'à 0, 1°C près et permet le réglage de la température par paliers tous les 0, 1°C.
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