Vous pouvez accompagner cette joue de boeuf d'un risotto au parmesan.
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Joue De Boeuf À La Bière Et Miel Roxanne Cuisine
Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et secouez. Vos morceaux seront ainsi bien farinés. Déposez le beurre dans une cocotte, ajoutez l'huile d'olive et faites chauffer. Une fois que cela commence à crépiter, mettez les morceaux de porc farinés et faites-les roussir de chaque coté à feu vif pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps là, épluchez ail et oignon et ciselez-le tout. Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Rincez le thym et le laurier. Joue de boeuf à la bière et miel.fr. Ôtez le pied et les branches de la feuille de céleri, lavez la tige et coupez-la en dés grossiers. Quand les morceaux de porc sont bien colorés, ajoutez les carottes, oignons, ail, thym, laurier, céleri, mélangez et laissez cuire 5 minutes, toujours à feu assez vif. Ajoutez ensuite le miel, la moutarde, la sauce Sriracha, le jus d'orange et la bière. Mélangez pour bien décoller les sucs. Ensuite, 2 solutions:
Soit comme moi vous faites à la cocotte minute et vous faites cuire 45 minutes à partir du moment où la soupape chuchote
Soit, vous faites à l'ancienne, dans une cocotte type cocotte en fonte et vous laissez cuire 2h30 à couvert.
Joue De Boeuf À La Bière Et Miel Sur
Dans un poêle chauffer une noisette de beurre, faire doucement revenir les carottes et ajouter le reste de miel un peu avant de servir. Réchauffer les pommes vapeur. Sortir la joue du four, si la viande paraît sèche, l'arroser un peu avant de démouler. recouvrir la joue avec les graines de sésame. Dresser les assiettes et servir aussi tôt. Bonne appétit!! !
de course
Ingrédients pour 6 personnes:
1 kg 300 de joues de porc chez le boucher 3 oignons émincés bio 3 gousses d'ail épluchées et écrasées bio 1 petite pomme bio 4 carottes bio 50 cl de bière Guinness ambrée huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel de lavande 1 bouquet garni (maison pour moi) 1 grosse tranche de pain de campagne bio moutarde forte 1 cuillère à soupe de maïzena baies de genièvre grains de poivre sel piment
Étapes de préparation
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Faites revenir les joues de porc rapidement pour les faire dorer de chaque face. Débarrasser et réserver. Ajouter un peu d'huile d'olive dans la cocotte et faites revenir les oignons et ail. Ajouter le bouquet garni, les graines de poivre et genièvre écrasés. Saler, ajouter un peu de piment fort. Ajouter le miel et la pomme sans la peau coupée en quartiers. Ajouter la viande. Saupoudrer de maïzena et bien mélanger avec une cuillère en bois. Joue de boeuf à la bière et miel sur. Verser la bière ambrée, remuer bien.
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A PROPOS DU PRODUIT
Fabriquée au Japon, la TAKAMINE EN10C est une guitare folk électro acoustique de style Dreadnought pan coupé polyvalente, fonctionnelle et confortable, dotée d'une table en Cèdre massif, d'un dos massif en Sapele, et d'éclisses en Sapele laminé. Son système Takamine CT4B II avec accordeur est à la fois intuitif et très efficace. Guitare takamine en 10 commentaires. Vendue en étui Takamine.
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