Description
Élaborée dans nos ateliers, la liqueur de genépi noir sauvage bio est composée avec des fleurs de Génépi Artémisia Spicata bio. Il pousse souvent sur des supports pauvres entre 2000 et 3400m d'altitude. C'est pour cela qu'il est si rare. Il nous faut donc passer de longues journées en montagne afin de le cueillir. Et enfin le transformer en liqueur grâce à notre savoir faire. Le génépi noir sauvage bio est le plus aromatique, il développe donc un arôme plus intense et complexe. Plus rare que le genépi « classique », il s'agit donc du « haut de gamme » de la liqueur de génépi! La recette du Génépi - O Tour Du Monde - Blog Voyage. Bouteilles avec bouchons bois. Composition: alcool bio, sucre bio, macération de Génépi Noir Sauvage bio(artémisia spicata)
Degrés: 40°
Enfin retrouvez les recettes avec la liqueur de genepi noir dans la section nos-recettes. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter l'article Wikipédia sur le genepi noir. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Les femmes enceintes ne doivent pas consommer d'alcool.
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Dans le premier cas, le goût s'en ressent, alors, pour le masquer, les distilleurs ajoutent davantage de sucre, pour masquer le reste. » Quant aux vendeurs qui promettraient une "recette authentique" ou "originelle", Karim Boussouar préfère en rire. « À l'origine c'était réalisé par des chasseurs, par des paysans. Ce sont des traditions familiales qui se sont forgées séparément. Donc ceux qui prétendent connaître la recette originelle sont forts! » Enfin, le distilleur l'affirme: consommer du génépi est un excellent moyen d'avoir un produit issu de l'agriculture biologique. « La plante ne supporte ni la concurrence (la présence d'autres plantes dans les environs), ni les pesticides », détaille-t-il. Pour autant, un cultivateur bio contrebalance: « Ce n'est pas obligatoire. Qu'est-ce que le genepi ? | Distillerie Meunier. Mais quand on travaille dans ce milieu, en haute altitude, on cherche souvent à faire de notre mieux pour protéger notre environnement. C'est une affaire de convictions. » Quant au degré d'alcool, « il n'a pas d'incidence sur la qualité du produit ».
En été, la vente d'alcool médical augmente sensiblement dans les pharmacies des Alpes. « En ce moment, on sait bien qu'il y a beaucoup de bobos en montagne » ironise une pharmacienne briançonnaise. La fréquentation touristique joue, c'est sûr, mais la cueillette du génépi n'est pas non plus pour rien dans ce phénomène. « Avec un litre, on peut arriver à produire deux litres de génépi » Pour faire de la liqueur de génépi, il faut de l'alcool pur. On peut utiliser celui que vendent les grandes surfaces sous l'appellation "alcool pour fruits". Ou encore celui que vendent les officines, à 90°, même s'il n'est pas prévu pour cet usage. « Je récupère de l'alcool en pharmacie. Avec un litre, on peut arriver à produire deux litres de génépi » explique Jean Féraud, un Gapençais féru de montagne. Liqueur faux genepi glacial. Il est loin d'être le seul à procéder de la sorte. « Il est de notoriété publique que les gens viennent en pharmacie pour le génépi ou la pétafouère » admet un apothicaire de Gap. Problème, la vente d'alcool en pharmacie est réglementée, car exonérée de certaines taxes.
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Cuisine et salon sont ainsi mêlés, à l'américaine pourrait-on dire, tout juste séparés par un jardin d'hiver suspendu accueillant les nombreuses plantes du couple. Car le propriétaire, pâtissier à la tête de plusieurs boutiques à New York, souhaite faire de la cuisine la pièce la plus importante de ce petit espace avec un grand plan de travail et tous les équipements nécessaires à portée de rangements; autour d'un gros pilier porteur, Marn Déco articule la cuisine en L et un meuble cintré dessiné sur mesure fait la jonction avec le salon et sert de bar. Immobilier - Estimation, vente, achat de maison et appartement à Colombes, Asnières, Courbevoie…. Un mobilier intégré En plus de la création de la verrière, les architectes de Marn Déco ouvrent l'entrée sur l'appartement, transforment la salle de bains existante en salle d'eau… le tout afin de gagner de la place pour des rangements. « Ayant laissé la totalité de leurs meubles derrière eux à New York, les propriétaires souhaitaient un ameublement intégré sur mesure, pensé par rapport à leurs besoins, avec comme fil rouge du bois clair, du blanc et la couleur verte qui rappelle la nature, les plantes… » Ainsi, dans l'entrée, de grands dressing offrent un espace dédié à chacun jusqu'au plafond, dans la pièce de vie, une table avec pied fixe contient des tiroirs permettant de ranger tout le nécessaire pour la cuisine.