Mixer finement. Ajoutez le sucre progressivement en mixant entre chaque ajout et en goûtant jusqu'à obtenir le goût désiré. Faites de même avec l'arôme framboise si vous en utilisez, afin d'obtenir un goût équilibré. Cette étape n'est pas indispensable mais peut renforcer le goût de framboise et apporter une note de fruit plus intense. Soupe de framboise menthe de. Servez votre soupe de framboises dans de petits verres ou verrines et entreposez-les au frais en filmant. Au moment de servir, ciselez une feuille de menthe sur chaque soupe et servez sans plus attendre. Succès garanti! Et gourmandise au rendez-vous... Régalez-vous!
Soupe De Framboise Menthe Et
Par Marie-Charlotte Rivet Bonjean
- Diététicienne-nutritionniste
Publié le 29/06/2017
Mis à jour le 29/06/2017
Recette
Préparation: 5 min
Repos: 2 h
Ingrédients pour 4 personnes:
- 500 g de fraises
- 10 feuilles de menthe
- 5 grandes feuilles de basilic
- Zeste de citron vert
- Un peu d'eau
- Facultatif: un peu de sucre (en fonction de la maturité des fraises)
Préparation:
Laver et équeuter les fraises, les couper en deux, les mettre dans un mixeur. Laver les feuilles de menthe et de basilic et les ajouter dans le mixeur. Mixer le tout à la vitesse maximale pendant quelques secondes, jusqu'à l'obtention d'une texture liquide et uniforme. Ajouter l'eau, le zeste de citron et le sucre si besoin et mélanger le tout. Laisser reposer au réfrigérateur 2 h minimum. Soupe de fraises à la menthe | Le Blog cuisine de Samar. A servir avec un sorbet au citron vert pour plus de gourmandise. Découvrez d'autres recettes de soupes:
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Filtrez pour enlever les grains. Versez le coulis obtenu dans un saladier et ajouter l'eau aromatisée aux fraises et framboises et fouettez le tout. Enfin, versez votre préparation délicatement dans 4 coupes individuelles ou 4 tasses. Réservez 1 h au réfrigérateur. Puis, au moment de servir, décorez des fruits entiers réservés ou coupés en morceaux. Soupe de framboise menthe paris. Ajoutez quelques feuilles de menthe si vous aimez et dégustez frais.
Soupe De Framboise Menthe Mode D’emploi
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