Vous y trouverez beaucoup de choses utiles à la confection des Macarons. C'est chez eux que j'ai acheté le papier siliconé Matfer, entre autre…. La livraison est super rapide. Un site impressionnant où vous pourrez trouver tout, absolument tout pour épater vos invités. Le Panier des Chefs vend des produits quasiment introuvables ailleurs: tous les produits pour réaliser des recettes modernes ou apporter des touches d'originalité dans vos plats. C'est là que vous trouverez vos indispensables pour vous plonger dans l'univers étrange de la cuisine moléculaire, de quoi réaliser des cocktails magnifiques et super originaux, mais aussi des arômes et colorants alimentaires (indispensables pour les Macarons), des aides culinaires, des épices divers, du matériel de cuisine et de pâtisserie…. Un site de commerce en ligne où on peut trouver beaucoup de choses. Ou acheter des coques de macarons ma. Une mine d'or. Tout pour les macarons-addict! Epicerie, matériel, colorants, livres, arômes, emballages, décors pâtissiers…….. J'y fait mon marché de temps en temps, même si je préfère me rendre chez Labo & Gato parce que cette boutique est sur Bordeaux et que je peux avoir tout de suite les produits dont j'ai besoin 😉 mais acheter sur le net, ce n'est pas forcément déshumanisé car Cook Shop est tenu par une adorable personne qui est toute à l'écoute de sa clientèle et répond rapidement aux questions que vous pourriez avoir à poser sur tel ou tel produit.
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Grâce aux recettes respectées dans la traditions, le résultat ne peut qu'être excellent: des macarons aux saveurs intenses et des notes riches en amandes. L'intérieur est également confectionné avec passion et ingrédients de premiers choix. Entre les deux coques croustillantes du macaron, vous trouvez une ganache réalisées à partir de chocolats de très bonnes qualités ainsi que de fruits frais. Acheter macarons en ligne, coffrets cadeau luxe. - Planète Chocolat. Vous retrouverez dans la gamme des parfums 100% naturels assez envoutants: Pistache Sicilienne, fraises de Wépion, violette d'Italie, vanille de Madagascar. Le Coffret Macaron
Coffret Macaron
Il n'y a qu'à observer les teintes pastel qui ornent la boite pour présager les délices qui se trouvent à l'intérieur. Dans ce coffret macaron, Au total, pas moins de 16 petites douceurs, délicatement enfermées dans une élégante boite de macaron, elle-même placée dans un petit sac estampillé avec le nom de la maison « Planète Chocolat ». Dans le coffret, vous retrouverez 16 parfums à la fois tendances et envoutants: Caramel beurre salé, Framboise, Orange-Chocolat, Spéculoos, Café, Violette, Lait d'amande, Citron, Pistache, Chocolat Framboise, Fraise, Noisette brésilienne, Chocolat, Fruit de la passion-mangue, Chocolat-passion, Vanille.
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Bien évidemment, cette méthode ne peut pas être appliqué à tous les fruits dû à la taille de la petite pâtisserie, mais il est possible en coupant finement chaque fruit de créer des rassemblements de saveur à l'intérieur du macaron. De même pour créer des macarons sucrés/ salés on peut retrouver les mêmes méthodes en mettant entre les deux coques un morceau de foie gras avec une pointe de jus de truffe et de la confiture de figue. Même s'il est possible de mettre des éléments plus solides dans un macaron il ne faut pas oublier de mettre une texture plus de pâte afin de bien coller les coques autour et de facilité la dégustation.
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Dur à cuire! Ingrédients
Pour 80 personnes
55 grammes Blanc d'oeuf (ils peuvent être frais)
150 grammes Poudre d'amande
150 grammes Sucre glace
55 grammes Blanc d' oeuf (vieillis)
150 grammes Sucre
35 grammes Eau
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Préparation de la recette
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A suivre... Ou acheter des coques de macarons 1. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Quelques mots sur cette recette
Recette de base des coques de macarons à la meringue italienne
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meringue italienne
Commentaires
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette?
Elle a été initialement
partagée par cuisine en folie
pour accompagner la recette Macarons de champignons au fromage frais. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
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Plog_LeComte
Sa note:
" Dommage que le twist final remette lourdement en question l'utilité de l'heure et demie de film que l'on vient de regarder... "
— Plog_LeComte
10 juillet 2013
Pusher_9
commentaire modéré
La fin est certes décevante par rapport au reste mais c'est tout de même un très bon divertissement. Shotimedc
la fin est en effet un niveau en dessous du reste du film mais reste quand meme sympathique
Bully
" Des prestidigitateurs sans Prestige pour qui la forme à plus d'intérêt que le fond. " — Bully
9 novembre 2013
CaroB
"Des prestidigitateurs sans Prestige" pas mal! merci;)
alexd
" J'ai découvert la supercherie dés l'apparition de José Garcia. Les insaisissables 3 streaming. " — alexd
26 juillet 2013
Rchrt
Exactement pareil. Pendant le premier quart d'heure j'ai voulu croire au potentiel, puis José Garcia. Timekeeper
Ah ah. J'étais venu pour me divertir, donc ça m'a plutôt amusé. J'ai kiffé le José. SSolene
Il a une bonne tête de coupable, à l'instant ou il est apparu ça m'a bien fait sourire:D