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Recettes / Saucisse à la marjolaine
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Saucisse À La Marjolaine
Pratiquement chaque région française a sa version locale, avec qui charcuteries, saucisses, qui jarret de porc ou morceau de lard. La recette tire son nom du plat dans lequel elle était cuisinée. Ratatouille avec saucisses à la marjolaine - Recettes Cookeo. Pour ma part, je fais la Source: Les petits plats du Prince
Potée à l'andouille et chou kale - Balade régionale, la mare à Goriaux - Les petits plats de Béa Tags: Plat, Chou, Saucisse, Chou frisé, Viande, Chou kale, France, Légume, Potée, Andouillette, Auvergne, Europe Des andouilles je pense qu'il y en a dans chaque région. Je parle de saucisses bien entendu?, Enfin l'andouille dont je vous parle aujourd'hui est produite par un charcutier près de chez moi, une andouille régionale pleine de bonne viande et peu grasse.... Source: Les petits plats de Béa
Potée à la saucisse au chou, cocos de Paimpol et chou kale - Les petits plats de Béa Tags: Plat, Haricot blanc, Chou, Noix de coco, Haricot Coco, Saucisse, Chou frisé, Viande, Chou kale, France, Légume, Potée, Auvergne, Europe Partie chez Grand Frais acheter du chou kale que bizarrement cette année j'avais du mal à trouver, je suis également revenue avec cette saucisse au chou et des cocos de Paimpol.
On peut préférer une saucisse de Toulouse, et aussi ajouter des champignons ou des légumes de saison. © Louis Laurent Grandadam
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
10 min. Temps de cuisson
45 min. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
Le levain
2
cuillère(s) à soupe
de farine de seigle complète
gousses d' ail épluchées
feuilles de laurier
grands grains de poivre de la jamaïque
La soupe
l
de bouillon de poule ou de légumes
1
oignon
gousse d' ail
150
g
de lardons fumés
cuillère(s) à café
de farine
grande saucisse blanche de porc polonaise
1/2
de marjolaine séchée
3
de crème fleurette
4
oeufs durs
Préparation
Préparez le levain 4 jours avant. Mélangez soigneusement 25 cl d'eau dans un grand saladier avec la farine de seigle. Ajoutez l'ail, le laurier et le poivre de la Jamaïque. Recouvrez avec un torchon et placez à l'abri de la lumière dans un endroit sec et frais. Saucisse à la marjolaine. Mélangez le levain une fois par jour. Préparez la soupe. Faites chauffer le bouillon à feu vif.