Recette pour faire un jambon à la broche avec une sauce miel et ananas
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1 jambon
1 ananas frais
du miel liquide
sel et poivre du moulin
Préparation
Commencez par faire précuire votre jambon au bouillon. Comptez environ 20 minutes par 500 g.
Vous pouvez ajouter quelques herbes telles que persil, thym, laurier… afin de donner un peu de goût au jambon. Une fois cuit, mettez-le à refroidir dans une marmite. Ajoutez dans la marmite l'ananas coupé en dés, du miel, sel et poivre. Retournez-le régulièrement et laissez-le mariner toute la nuit. Le lendemain embrochez-le. Disposez une lèche-frite sous le jambon pour récupérer le jus qui vous servira à faire une sauce. Jambon au bouillon de culture. Badigeonnez souvent le jambon au pinceau avec la marinade de miel et d'ananas au cours de la cuisson. Une fois que votre jambon est bien doré, récupérer les sucs dans la lèche-frite en déglaçant avec une goutte d'eau et mélangez avec la marinade. Il ne vous reste plus qu'à servir votre jambon et sa sauce miel et ananas.
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Aliments Viandes transformées Viande préparée Jambon cuit au torchon de qualité supérieure ZEDIET-SCORE NUTRITION ENVIRONNEMENT NATURALITÉ Ne pas abuser de ce produit relativement transformé à consommer occasionnellement en quantité modérée Ce produit relativement transformé avec un ZeDiet-Score C est assez énergétique pour une densité nutritionnelle assez élevée et présente un indice de satiété satisfaisant. Sous réserve de vérification des informations présentes sur l'emballage alimentaire, le produit « 2 tr. jambon le torchon cuisiné au bouillon, - 25% de sel » de la marque « Fleury Michon » est compatible avec une alimentation sans gluten, sans lactose, pauvre en sucres, pauvre en graisses saturées. Valeurs nutritionnelles Nutriment Quantité VNR Energie 115 Kcal / 481 Kj 5. 8% Protéines 22 g 44% Lipides 2. 75 g 3. 9% dont AG Saturés 1 g 5% Glucides 1. 25 g 0. Jambon cuit au bouillon avec couenne - 4 tranches - 240 g environ despi en livraison | PlaceduMarché.fr. 5% dont Sucres 1. 25 g 1. 4% Sel 1. 4 g 23. 3% Apports pour 100 g / ml, exprimés également en% des Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR) Nutriment Quantité VNR Fibres 0 g - Sodium 560 mg 23.
Ingrédients 1 jambon carotte poireau céleri thym 1 jambon demi-sel navet laurier En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Ustensiles En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur
Jambon Au Bouillon De Culture
0 /5 Notes attribuées 5 4 3 2 1 Les plus récents mamianne Publié le 20/10/17 jambon classique j'ai toujours ce jambon dans mon frigo en dépannage, hélas il ne vaut pas le bon jambon fait maison des vraies charcuteries. Annie Publié le 15/02/17 produit bien presenté produit conforme a l emballage Bogoss72 Publié le 09/11/16 Date de validité Date limite de consommation de courte échéance carow Publié le 23/06/16 Emballage pratique. Tres bon gout J' acheté très souvent ce produit et je ne suis jamais déçue. Jambon au bouillon substitute. Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé
Jambon Au Bouillon Recipe
''Copains comme cochons'', n'a jamais été aussi vrai qu'entre la viande de porc et les Epices Rabelais. '' Pour 6/8 personnes
Saler et bien masser sur toute sa surface la viande qui doit prendre un aspect collant sous les doigts. Mettre au frais dans un récipient hermétique fermé (Entre 6h minimum et 12h). Suggestions: Après ce temps on peut laisser la viande telle quelle, soit la ficeler comme
un rôti ou (comme je l'ai fait) la mettre dans un filet (bien serrée) pour lui donner la
forme arrondie du Jambon. Au fond d'une marmite mettre les légumes coupés la viande dessus (la couenne vers le haut)
Mettre une cuillère à café d'Epices Rabelais et couvrir d'eau, sans remettre de sel. Le jambon doit cuire doucement dans le bouillon à 80°/85°C, 1h30 à 2h00 pour 2 Kg, sur le feu ou dans une mijoteuse, si vous pouvez contrôler la température. Ou (plus simple) mettre la marmite couverte dans votre four préchauffé à 145°C. Jambon au bouillon menu. Laissez refroidir complètement avant de sortir le jambon. Gardez bien sûr le bouillon pour cuire des légumes, des pâtes ou du riz…
Saison / janvier, c'est la période des salaisons.
Les quantités... c'est au juger, il faut a peu prés 1-1, 5l de marinade. Bonne chance. Par
pouleDu, at 28/05/2015, 09:37:12
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Description
Détails du produit
Avis clients
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