Au pic de la saison sèche, vers le mois de mars, les grains murissent sur la grappe, passant du jaune au rouge. Récoltés à la main à pleine maturité, les grains sont ensuite lavés et séchés au soleil. Le poivre rouge de Kampot Bio est Le produit emblématique de la région. Il développe de puissants arômes fruités. Son goût unique, moins épicé que le poivre noir, offre des notes sucrées de fruits rouges (framboise/cassis) et de miel. Il embaume et parfume vos plats et vos desserts. Sur des fraises ou des poires, son arôme délicat sera mis en valeur. Le poivre de Kampot est issu de deux variétés (cultivars) de piper nigrum, le Kamchay et le Lampong (ou Belantoeung), localement appelés « petites feuilles » et « grandes feuilles » un peu comme le thé avec le camelia sinensis et le camelia sinensis assamica. Notre poivre de Kampot vient d'une ferme écoresponsable labelisée EcoCert travaillant dans la plus pure tradition Khmer. Poivre rouge de kampot al. La province de Kampot et celle de Kep sont les deux territoires, terroirs du poivre de Kampot.
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Conseil d'utilisation
Comme pour tous nos Poivres de Kampot, nous vous conseillons de ne pas mélanger le Poivre de Kampot Rouge avec les autres couleurs de poivre, comme vous le feriez avec un grand cru de vin. Une fois le paquet ouvert, pour conserver la belle couleur rouge des grains de Poivre, nous vous recommandons de conserver le Poivre de Kampot dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité, afin qu'il conserve tout sa saveur et son arôme. Poivre Rouge de Kampot IGP - David Vanille : Vente d'épices. Et pour conserver ses arômes, le Poivre de Kampot Rouge doit être moulu ou concassé au dernier moment. Pour cela, vous pouvez utiliser le moulin La Plantation avec mécanisme en céramique ou le mortier artisanal en bois de palmier à sucre. Référence
KRP50TU
Fiche technique
Variété
Piper Nigrum
Origine
Kampot, Cambodge
Ingrédients
100% baies entières de Poivre Rouge IGP Kampot
Arôme
Moyennement piquant - Notes de fleurs, fruits rouges, dattes et miel
Accords Epices-Mets
Poisson (rouget), salade fruits, poires, fraises, chocolat, cookies, confiture
DDM
36 mois
Conservation
A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Poivre Rouge De Kampot Saint
Le poivre rouge de Kampot est récolté au Sud du Cambodge, dans la région de Kampot. Les fermiers de Kampot mettent tout leur amour et leur savoir-faire dans ce poivre d'excellence. Cette baie rare est cueillie à totale maturité et offre des notes de poivre torréfié, délicatement confit. Le poivre rouge de Kampot, d'une élégance et d'une rareté inhabituelle, dégage des parfums très riches et très aromatiques, avec des touches fruitées, vanillées et épicées. Ce poivre d'exception peut s'utiliser comme tous les poivres: partout. Broyé au dernier moment, il parfumera à merveille les viandes fortes comme le gibier mais aussi vos desserts. Poivre de Kampot Rouge IGP en vrac : Producteur La Plantation. La récolte: les baies sont issues d'une sélection manuelle des fruits rouges qui sont arrivés à plein maturité. Elles sont ébouillantées puis immédiatement séchées pour conserver cette belle couleur rouge caractéristique. Cette méthode et son terroir confèrent toute sa spécificité à ce poivre. Certifications: deux certifications s'appliquent à ce produit: Appellation d'Origine Protégée (AOP) et Indication Géographique Protégée (IGP).
Poivre Rouge De Kampot Al
C'est un poivre d'exception certes, mais comme tous les poivres, son utilisation comme condiment s'étend à tous les plats! Il s'utilise entier, cassé en 2 ou 3, concassé au mortier, moulu au moulin à café ou dans un mixeur ou bien râpé avec une râpe à muscade. Préférez le moudre juste avant de l'utiliser. C'est un poivre qui tient bien la cuisson, on peut donc l'ajouter au début ou en milieu de cuisson dans les sauces et plats mijotés, ou en fin de cuisson en assaisonnement classique. Son bouquet de saveur sera tout de même plus développé si vous l'employez en fin de cuisson. Dans le salé, j'adore l'employer dans les sauces, plats en sauces, plats mijotés et marinades. Poivre rouge de Kampot | Lepoivredekampot.fr. Il suffit de casser 2 ou 3 baies en 2 ou 3 morceaux et de les laisser infuser pour qu'ils diffusent leur parfum subtilement et donne une autre dimension au plat. Moulu, comme n'importe quel poivre, il parfumera et relèvera à merveilles toutes les viandes: poulet, bœuf, l'agneau, dinde, canard, gibier, etc. Faites-en usage dans la confection de vos charcuteries: terrines, pâtés, saucisses, merguez, etc.
Poivre Rouge De Kampot Bio
Fiche technique sur demande. Emballage: Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit. Poivre rouge de kampot le. Préparation / Livraison: Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Le poivre de Kampot (en khmer: ម្រេចកំពត Merech Kampot) est une variété de poivre cultivée dans les provinces de Kampot et de Kep au Cambodge. Comme les autres variétés de poivre, il s'agit de la baie d'une liane tropicale, le Piper nigrum. C'est le premier produit agricole cambodgien à avoir bénéficié d'une IGP (indication géographie protégée) [ 1], qui lui a été délivrée le 2 avril 2010. Cette indication géographique lui permet de bénéficier d'un label protégé dans les pays reconnaissant cette indication, l' Union européenne notamment. Cette décision et les efforts locaux devraient permettre une renaissance de sa culture. Poivre vert de Kampot, (à quatre mois de culture)
Description [ modifier | modifier le code]
Le poivre de Kampot doit sa saveur particulière à son terroir à l'instar des grands crus vinicoles. Ce produit a failli disparaître au XX e siècle à cause des guerres incessantes qu'a subies le pays, son exploitation a presque été réduite à néant. Poivre rouge de kampot bio. Après ces tragiques événements, la reprise de sa culture a été lente.
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Mitosyl Change est une pommade pour protéger les fesses de votre bébé, indiquée en cas de rougeurs et d'irritation de la peau, notamment en cas d'érythème fessier (fesses rouges) de bébé. Retrouvez d'autres produits spécialement adaptés aux besoins des bébés sur notre pharmacie en ligne. Appliquer la pommade Mitosyl 1 à 3 fois par jour en fine couche sur les fesses propres et sèches de votre bébé pour prévenir les rougeurs du siège. En cas d'apparition de rougeur ou de lésion cutanéé, consulter votre médecin. Ne pas appliquer Mitosyl sur une peau lésée, ni sur les muqueuses. Composition: Petrolatum, Zinc Oxide, Lanoli, Aqua, Paraffinum liquidum, Cod liver oil, Tocopherol, Helianthus annuus seed oil, Parfum, Citral, Citronellol, Geraniol, Linalool. Pommade mitosyl pour bébé se. Ne pas utiliser en cas d'allergie à l'un des composants. Sans rinçage. Usage externe uniquement.
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Les mouchoirs contenant de l'extrait d'aloe vera sont plus adaptés. Comment apaiser son nez? Comment soulager la congestion nasale? Lavez votre nez avec un spray d'eau de mer ou du sérum physiologique. …
Buvez beaucoup: de l'eau, du thé, des tisanes. Utilisez un humidificateur si vous avez le nez bouché en hiver, surtout si votre nez vous parait sec. Éteignez la climatisation, si vous avez un rhume en été
Quand un enfant arrive à se moucher? Dès que vous souhaitez apprendre à votre enfant à se moucher – beaucoup d'enfants sont prêts dès l'âge de 2 ans – expliquez-lui dans des termes simples. Comment apprendre à un enfant de 4ans à se moucher? Comment apprendre les étapes du mouchage? Insister sur le fait que notre bouche est bien fermée en rentrant les lèvres. Pommade mitosyl pour bébé de. Boucher une de nos narines avec un doigt, placer un petit miroir sous l'autre narine et souffler fort. Montrer son contentement à avoir une narine bien débouchée et le résultat sur le miroir. Comment utiliser le Nezpirateur? Positionner l'embout nasal de manière à boucher complètement une narine et le maintenir quelques secondes tout en surveillant les mucosités récoltées dans le réservoir collecteur.
Quel antiseptique nourrisson? Préférez une solution antiseptique incolore comme Biseptine ® ou Dakin®. Attention: chez le bébé de moins d'un mois, seul Biseptine ® ou des antiseptiques chlorés comme Dakin ® sont autorisés mais il faut les rincer 30 secondes après application. Est-ce normal que le cordon ombilical sent mauvais? Il ne faut consulter un professionnel que si le cordon saigne régulièrement, n'a pas séché, sent mauvais et aussi s'il n' est pas tombé lorsque le bébé a deux mois. La présence d'un « bourgeon ombilical », petite boule rouge plus ou moins humide au fond de l'ombilic, n' est pas forcément inquiétante. Pourquoi ne pas couper ongles bébé avant 1 mois ?. Est-ce normal que le nombril de bébé saigne? Il arrive qu'il y ait de petites quantités de sang au niveau du nombril. C' est tout à fait normal, car les vaisseaux sanguins sont en train de se séparer. Si vous observez des saignements, tentez tout d'abord d'y appliquer une petite pression. Est-ce normal que le cordon ombilical saigne? Ne t'inquiète pas si tu constates un écoulement teinté de sang avant la chute du cordon.