La richesse et l'équilibre d'un vin rouge du Languedoc La propriété Fondé vers 1870 par Eugène Bosc, le Domaine d'Aigues Belles veille sur un vignoble de 21 hectares dont 19 en production, sur le lieu-dit « Aiguebelle », à une quarantaine de kilomètres de Nîmes et de Montpellier. Si la production était depuis les années 1950 destinée à des caves coopératives, la propriété familiale connaît un essor majeur en 2000. Les membres de la famille Palatan, quatrième génération de propriétaires, insufflant une profonde rénovation des outils de production afin de redonner ses lettres de noblesse à ce domaine du Languedoc. Le vignoble Implantées sur des sols arides et caillouteux au sous-sol constitué d'argile et de calcaire, les vignes âgées de 30 ans en moyenne donnent naissance à de grands vins du Languedoc. L'encépagement du Domaine D'Aigues Belles est composé, pour les vins rouges, de grenache, de merlot, de syrah, de cabernet sauvignon, de cinsault et de mourvèdre. Domaine d aigues belles plus. Vinification et élevage Vendangés manuellement, les raisins utilisés dans l'élaboration de cette cuvée Lombarde 2019 du Domaine D'Aigues Belles sont éraflés et triés.
Domaine D Aigues Belles St
Description
100% chardonnay
Le vignoble aujourd'hui:
Situation géographique: Dans le Gard, entre Quissac et Brouzet-les-Quissac, au lieu-dit Aiguebelle, à 40 Km de Nîmes et de Montpellier. Voir le Plan d'Accès
Superficie: La superficie totale est de 20 ha 70. Actuellement ce sont 15 hectares qui sont vinifiés au Domaine, le solde étant soit en cours de restructuration, soit vinifiés par la cave coopérative de Corconne (La gravette). Type de sols: Sols arides et caillouteux, calcaires et argilo-calcaires. Principaux Cépages rouges: Syrah, grenache, cabernet sauvignon, merlot, cinsault, mourvèdre. Principaux cépages blancs: Roussane, Sauvignon, Chardonnay et Vermentino. Appellation: Près de 6 ha sont classés A. O. Domaine d'Aigues Belles - Lombarde - IGP Pays d'Oc - 2016 - Languedoc-Roussillon. C. Coteaux du Languedoc, le reste IGP. De manière délibérée, par choix des assemblages, c'est l'appellation IGP d'Oc qui a été choisie bien que ce soit les vignes du terroir AOC qui entrent dans notre sélection. La culture:
Les vignes ont de 6 ans à 55 ans, l'age moyen étant de plus de 25 ans.
Domaine D Aigues Belles Plus
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Domaine D Aigues Belles Lettres
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– L ivraison gratuite dès 200 € dans la Communauté de Communes du Grand Pic Saint Loup. Un délai de 72 heures (hors WE et jour férié) minimum après la commande avec appel téléphonique pour livraison.
Description
Cuvée Lombarde
millésime 2014: Assemblage Grenache (50%), Merlot (45%), Mourvèdre (5%)
Malgré son terroir AOC, les assemblages que nous avons souhaité créer pour la cuvée Lombarde nous ont conduit à choisir l'appellation Vin de Pays d'Oc. Les raisins proviennent de vieilles vignes (45 ans pour le Grenache), le rendement ne dépasse pas 35 hectos par hectare et la vinification privilégie les macérations longues. Comme la cuvée Nicole, la cuvée Lombarde vieillit au moins 12 mois en barriques de chêne de l'Allier. La culture:
Les vignes ont de 6 ans à 55 ans, l'age moyen étant de plus de 25 ans. Les densités de plantation varient de 3500 à 6000 pieds à l'hectare. La taille est la plus courte possible. En cas de carence, ce sont des fumures organiques qui sont utilisées, essentiellement apportées par le troupeau de mouton du village. Les traitements et la culture sont bio pour 100% du vignoble (non certifié). Le rendement recherché est de l'ordre de 25 à 30 hectos à l'hectare. Domaine d aigues belles st. Ces rendements sont maîtrisés par la taille d'hiver, par l'ébourgeonnage et par un éclaircissage en vert en juillet si nécessaire.
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