Cela fait un sacré bout de temps que j'ai ce sirop de pomme à la cannelle en tête, mais les pommes ne vivent jamais bien longtemps chez nous! Ma fille en mange une à quasi tous ses goûters pour commencer, puis il arrive aussi souvent qu'elles passent à l'extracteur, car un bon jus de pommes fraichement « pressées » il n'y a que ça de vrai! (et c'est la fille qui n'aimait pas le jus de pommes en bouteille qui vous dit ça! Tant qu'on n'a pas goûté le « vrai goût » des choses, rien n'est définitif…)
Et puis le chéri est allé faire les courses tout seul, et ce que j'aime dans ces cas là, c'est la découverte des denrées qu'il ramène! C'est un peu Noël pour la blogueuse food que je suis (remarquez que j'ai besoin de peu pour être heureuse! Toutes nos idées pour faire du sirop maison - Marie Claire. Faut dire qu'il ramène des choses étranges parfois aussi… Haha! ), et, vous l'aurez deviné, il a ramené des pommes. Beaucoup de pommes. J'ai donc sauté dessus. Un sirop pour la cuisine
Il faut tout de même que je vous précise quelque chose, à aucun moment je n'ai pensé ce sirop comme un sirop à boire mais plutôt comme un sirop d'accompagnement, à la manière d'un coulis, voyez?
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Source: Thermominou
POMMES CUITES (Cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31 Tags: Dessert, Pomme, Cannelle, Thermomix, Sirop, Cookéo, Fruit, Robot Cuiseur, Agave, Vapeur, Plante, Fruit jaune Ingrédients 4 pommes 4 c à s de sirop d'agave 4 pincées de cannelle 200 ml d'eau
Préparation: Creuser les pommes en les gardant étanches au fond et retirer le maximum de pépins Placer les pommes dans le panier vapeur Mettre au cœur des pommes le sirop... Source: Thermominou
Salade de Fruits - Les Recettes de Famar Tags: Entrée, Dessert, Pomme, Orange, Ananas, Salade, Lait, Sucre, Vanille, Sucré, Sirop, Mangue, Melon, Fruit, Fruit exotique, Légume, Agave, Fleur, Agrume, Plante, Fruit jaune Ingrédients pour 6 coupes de dessert 1 pot d'ananas en tranches 1 melon 1 mangue 2 pommes 2 CAS de sirop d'agave ou sucre de canne 1 sachet de sucre vanille 3 gouttes de fleur d'oranger 1 pot de lait...
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La durée de conservation d'un sirop maison est de plusieurs semaines. Le sirop se conserve à température ambiante et à l'abri de la luminosité. Sirop de pomme maison. S'il fait chaud, placez la bouteille de sirop au réfrigérateur. Sachez que plus il y a de sucre, plus le sirop se conservera longtemps. Évitez toutefois de dépasser les quantités indiquées dans les recettes, vous risqueriez de vous retrouver avec un sirop raté. Pour savoir si un sirop maison est périmé, il suffit de regarder s'il y a des traces de moisissures ou à une odeur de fermentation. De même, si vous remarquez que votre sirop n'a plus de goût mais qu'il est encore pur, vous pouvez encore l'utiliser dans des recettes à la place du sucre.
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Source: Les délices de Reinefeuiles
Ventrèche de porc laquée au sirop d'érable, purée de patate douce & pommes Tags: Porc, Pomme de terre, Patate douce, Dessert, Pomme, Miel, Salé, Sucré, Sirop, Viande, Fruit, Purée, Volaille, Erable, Légume, Agave, Aromate, Viande blanche, Ventrèche, Patate, Plante, Fruit jaune Dans ma p'tite cuisine, j'aime beaucoup jouer sur les saveurs sucrées salées, surtout avec les viandes, plus particulièrement les volailles et le porc. Pour donner la touche de douceur, j'utilise aussi bien le miel, le sirop d'agave... Sirop de pomme maison d'hôtes. Source: Audrey Cuisine
Test de la poêle en fonte, et pommes caramélisées Tags: Dessert, Pomme, Fève, Goûter, Gaufre, Caramel, Sirop, Confiture, Asie, Pâte à tartiner, Fruit, Tartine, Confit, Nem, Poêlé, Erable, Poêlée, Pâtes, Fève de tonka, Chine, Fumé, Caramélisée, Fruit jaune Dimanche dernier, j'avais préparé des gaufres pour le goûter. Pour changer des accompagnements classiques, confitures, pâtes à tartiner et chantilly, j'ai eu envie de proposer des pommes caramélisées, bien parfumées avec du sirop d'érable et de la Fève Tonka.
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