Nom commun: arnica. Noms botaniques: Arnica montana, Arnica chamissonis, famille des composées ou astéracées. Noms anglais: arnica, mountain tobacco, wolf's bane. Parties utilisées: sommités fleuries. Habitat et origine: plante vivace originaire des régions montagneuses de l'Europe et du sud de la Russie. L'ouest de l'Amérique du Nord en compte également trois espèces: Arnica fulgens, A. sororia et A. cordifolia. L'arnica... une plante médicinale contre les coups Cette jolie fleur jaune - transformée en pommades, lotion, gel ou teinture - est devenue la plante la plus vendue en pharmacie! Gamme verte Archives - eco-domus. Pour soigner les oedèmes, coups, bleus, mais aussi les entorses et les vieilles douleurs, rien de tel que l'arnica De la famille des astéracées (comme la camomille ou le souci), l'arnica est une frêle fleur sauvage qui pousse en altitude. En Europe, elle se trouve sous deux variétés médicinales: l'Arnica montana et l'Arnica chamissonis. L'arnica fulgens, sa proche cousine aux propriétés comparables, habite, quant à elle, l'Amérique du Nord.
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On peut récupérer l'écorce du pin maritime au fur et à mesure pour en faire du paillage d'écorce. Photo© Alberto Masnovo, ©Pixaterra
Elles exercent en abondance des emplois sous-payés dans la domesticité, la paysannerie, l'artisanat, les « services à la personne » comme on les qualifie aujourd'hui (nourrices, lavandières, couturières…). Surtout, la première vague de la Révolution industrielle en Ecosse, quelques années avant le développement de l'industrie lourde, s'est appuyée sur le boom du textile qui, dans les premières décennies du XIXe siècle, employait à 90% une main d'œuvre féminine travaillant le plus souvent à domicile (il faut attendre les environs de 1840 pour voir se multiplier les filatures). Whisky cardhu 12 ans avis. Derrière la femme, cherchez l'autre femme
Tandis qu'Helen Cumming partage son temps entre les fourneaux et les alambics, son époux purge plusieurs peines pour maltage et distillation illicites. Mais en 1823, l' Excise Act entre en vigueur, une loi encourageant la distillation légale, qui va profondément et durablement modifier la production de scotch. Les Cumming figurent parmi les premiers à se procurer une licence officielle.
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C'est à Elizabeth Cumming que l'on doit la distillerie actuelle de Cardhu. En 1872 elle fit construire une nouvelle distillerie, Cardow, qu'elle agrandit en 1887 avant de la vendre en 1893 à la société John Walker ans Sons Ltd. La capacité de production de la distillerie est augmentée et en 1980, Cardow devient Cardhu. Très populaire en Europe, ses propriétaires décident au début des années 2000 d'en faire un blended malt ce qui provoque les foudres des amateurs et puristes. Finalement, Diageo revint à la « formule initiale », le Cardhu 12 ans et a depuis élargi la gamme avec une édition limitée Cask Strength et plus récemment un 18 ans. ( 2) ( 3) Non tourbé ( 5) 0 ( 5) cardhu ( 5) whisky ( 5) single malt whisky ( 5) ecosse ( 5) speyside ( 5) Non Epicé ( 5) Non Tourbé ( 5) Non Iodé ( 5) Non Boisé ( 5) Non Fruité ( 5) Non Floral ( 5) 41. 90 € 71. 90 € 58. 90 € En stock 39. PORT ELLEN 25 ans 1982 LMDW Collection S.V - Maison du Whisky. 90 € 42. 50 € Bientôt disponible L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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John et Helen Cumming sont de ceux-là. Le couple loue et exploite depuis 1811 la ferme Cardow, à l'écart de Knockando (le site et le whisky ne prendront le nom de Cardhu qu'en 1981 seulement). Un lopin de terre isolé, de l'orge, un accès à l'eau, des tourbières… Avouez que ne pas distiller dans ces conditions aurait relevé de la faute de goût. C'est Helen qui actionne le plus souvent les petits alambics de contrebande et se charge de les planquer quand les autorités rappliquent dans le coin à intervalles réguliers. Cardhu, le whisky qui doit tout aux femmes - Whisky Mag. Rien d'exceptionnel à cela: la fermentation et la distillation domestiques, dans les fermes, n'était alors pas réservée aux hommes (le mot «domestique» vous aura mis sur la voie). A l'époque, il n'est d'ailleurs pas rare que les Ecossaises travaillent, et ces trente dernières années les recherches de plusieurs historien·nes ont pourfendu le cliché de la femme du XIXe siècle cantonnée au foyer dans son rôle de mère et d'épouse (voir notamment les travaux d'Eleonor J. Gordon).
Car c'est elle qui va véritablement propulser Cardow dans une dimension nouvelle. Whisky cardhu 15 ans. Sous son impulsion, le domaine s'étend, la vieille ferme est abandonnée et elle entreprend la construction d'une nouvelle distillerie dès 1884, pour satisfaire la demande, notamment celle des grandes marques de blends qui plébiscitent son single malt dans leurs assemblages. «Au fond, la seule décision discutable qu'ait prise Elizabeth Cumming, plaisante aujourd'hui Andy Cant, le directeur de Cardhu, fut de revendre les vieux alambics de l'ancienne distillerie à William Grant, qui voulait monter une petite distillerie à Dufftown, non loin. » Une petite distillerie… Ces cuivres d'occase allèrent équiper la future Glenfiddich, devenu l'un des monstres du single malt mondial. En 1893, endeuillée par le décès de son fils aîné, Elizabeth cède sa distillerie au blender John Walker & Sons, qui intégrera DCL (l'un des ancêtres de Diageo) en 1825, contre une somme confortable et des actions dans l'entreprise de son acquéreur.