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Pesez les farines et l'amidon, mesurez le sel, le bicarbonate et le Mix'gom. Mélangez bien les poudres sèches avec un fouet de manière à obtenir un mélange très homogène. Faites un puits dans ce mélange et mettez-y l'huile d'olive, le jus de citron et un peu d'eau. Commencez à mélanger avec une fourchette tout en ajoutant l'eau petit à petit. Veillez à bien mélanger les ingrédients secs et les ingrédients liquides avec la fourchette. La pâte s'épaissit rapidement jusqu'à donner une boule un peu collante qu'il est tout de même possible de tenir dans la main. Cependant ce n'est pas une pâte qui se pétrit. Chemisez un moule à cake avec un morceau de papier sulfurisé. Transférez la pâte homogénéisée dans le moule et lissez-la à l'aide d'une spatule. Puis couvrez le moule d'un torchon propre et laissez la pâte lever pendant 1h30. Produits sans gluten de boulangerie surgelée Chef Gourmet. Pendant ce temps préchauffez le four à 220°C. Enfournez le pain en chaleur tournante à 220°C pendant 45 min. Une fois cuit, démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir.
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Ce pain est également cuit dans un moule à cake
Gourmandise aux fruits: il s'agit plus un cake humide car beaucoup de fruits secs, tels que figues, raisins, pruneaux, noix et amandes avec de la farine d'épeautre complète et des épices, une véritable gourmandise qui nourrit! Graines: farine complète d'épeautre avec graines de lin, sésame, courge et tournesol)
Mi-blanc: farine de blé mi-blanche
Noix-noisettes: farine bise d'épeautre avec des noix et noisettes
Olives: farine mi-blanche d'épeautre avec des olives, pas le mercredi
Saison: (mélange diff. Pain suisse sans gluten chicken. céréales en fonction des saisons)
Seigle: farine complète de seigle
Seigle avec noix: farine complète de seigle et des noix
Tomates: farine mi-blanche d'épeautre avec des tomates séchées à l'huile, seulement en été
Sans gluten nature: farine de sarrasin et riz, avec levain de riz, et psylium. Attention pas garantit sans traces de gluten! Sans gluten aux graines: farine de sarrasin et riz, avec levain de riz, psylium et graines de lin, sésame, tournesol et courge.
Cette gamme de plus en plus plébiscitée par nos clients Suisses, permet de répondre à une nouvelle tendance gastronomique. Soucieux d'être toujours au plus proche des besoins du marché, nos pains et pâtisseries sans gluten Bridor proviennent de France. Des recettes élaborées avec le plus grand soin et des ingrédients sélectionnés avec la plus grande attention pour des saveurs authentiques. El Gato – Pâtisserie sans gluten (Lausanne) – Quand est-ce qu'on mange?. Découvrez nos PRODUITS SANS GLUTEN.
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A+ pp2. 12 Laverdure Nombre de messages: 1976 Age: 62 Localisation: Rhône-Alpes Ma voiture: Clio V6, 205 GTI 1900, R12 G Date d'inscription: 03/11/2008 Sujet: Re: question echappement Jeu 12 Aoû - 9:55 Contenu sponsorisé question echappement