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Quantité
Un caramel enrobé de chocolat en forme de petite souris! 🐭
Vendu en sachet de 100g
Ingrédients: Sucre, sirop de glucose-fructose, lait entier concentré sucré, chocolat au lait 18% (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant: lécithine de soja, arôme), sirop de glucose, graisse totalement hydrogénée de coprah, sel, arômes, émulsifiant: mono- et diglycérides d'acides gras, dextrose.
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Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Étape 2 Couper 2 carottes en rondelles. Étape 3 Faire chauffer l'huile ou la graisse de canard dans une cocotte allant au four et y faire dorer les souris de tous côtés. Ajouter les carottes, thym, romarin laurier éventuellement un peu de cumin, 3/4 échalotes émincées, 6/8 gousses d'ail en chemise. Étape 5 Mouiller avec le bouillon (1/2 litre), ajouter le bouquet garni, saler et poivrer; porter à frémissement. Souris au caramel. Enfourner la cocotte à mi-hauteur, puis faire cuire doucement pendant 2h30 à 3h30, en arrosant souvent. Laisser 1/2 h à 200°C, puis baisser le thermostat à 90°C pour le temps restant. Le jour même (si vous voulez le préparer la veille) sinon à la suite: retirer les souris de la cocotte et filtrer le jus avec un chinois, en pressant bien avec le dos d'une cuillère (surtout pour récupérer la chair de l'ail confite). Remettre les souris dans la cocotte, les enduire d'un peu de miel et les faire caraméliser sur feu doux. Étape 10 Les déglacer avec les deux sortes de vinaigre (balsamique et xérès, 2 cuillères à soupe de chaque).
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VEGAN
SOURIS CARAMEL ENROBÉ CHOCOLAT
Ingrédients: Sucre, sirop de glucose-fructose, lait entier concentré sucré, chocolat au lait 18% (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, lait entier en poudre) sirop de glucose, graisse totalement hydrogénée de coprah, sel, arômes
Quantité
100 grammes, 200 grammes, 500 grammes, 1 kilo
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Accueil / Chocolats et Caramels / Les caramels /
6, 75 € – 13, 50 € TTC Une petit souris enrobée de chocolat avec un coeur fondant au caramel, une gourmandise que tout le monde aime! Description Informations complémentaires
Ingrédients et composition:
Sirop de glucose, sucre, chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de caco, poudre de lait écrémé, émulsifiant ( lécithine de soja)), lait écrémé concentré, graisse végétale hydrogénée, poudre de cacao, sel, émulsifiants (mono et diglycérides d'acides gras), arômes. Vous aimerez peut-être aussi…
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Posted on February 22, 2014
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