Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Plats
Plats au poulet
poularde étoffée en pâte, foie gras, farce à galantine, barde de lard, gelée de volaille
Infos pratiques
Nombre de personnes 8
Temps de préparation 35 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Degré de difficulté Confirmé
Coût Abordable
Les ingrédients de la recette
poularde foie gras truffes farce à galantine barde de lard gelée de volaille
La préparation de la recette
Variante du Pâté de poularde à la main. Désosser la volaille; la garnir d'un foie gras incrusté de truffes et enveloppé d'une couche de farce à galantine mélangée de truffes hachées. Reformer la poularde, l'envelopper dans une barde de lard. La mettre sur une abaisse ronde de pâte n° 4. Recouvrir la poularde d'une deuxième abaisse de pâte. Souder bien les bords et les pincer au pince-pâte. Décorer le dessus du pâté de détails en pâte. Faire une ouverture au centre. Dorer. INCRUSTÉ : Définition de INCRUSTÉ. Cuire au four. Quand le pâté est cuit, verser dedans, par l'ouverture, de la gelée de volaille mi-prise.
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Source: Thermominou
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En tout on a tricoté 10 rangs depuis le début et on a 15 mailles. Faire l'autre jambe en vis à vis. Rassembler les 2 jambes en plaçant les augmentations à l'intérieur et en ajoutant 5 mailles pour l'entre jambe. On a 35 mailles. Décorer le bord d une pâte d une étoffe translation. Salopette devant
A 8 cm de l'entre-jambe, commencer les diminutions, tous les 4 rangs à 2 mailles du bord, de chaque côté, au début du rang piquer 2 mailles ensemble, à la fin du rang faire un surjet simple (glisser une maille, tricoter la maille suivante, rabattre la maille glissée). Quand il reste 25 mailles, commencer les côtes 1/1 en continuant les diminutions. Au 9e rang de côte 1/1 faire 2 boutonnières à 4 mailles du bord en rabattant 1 maille que l'on rajoute au rang suivant. Après le rang des boutonnières tricoter 2 rangs puis arrêter. Devant fini
Le dos
Pour le début, faire le dos comme le devant. A 4 cm au dessus de l'entre-jambe, commencer l'ouverture pour la queue. Rabattre la maille du milieu et tricoter 2 mailles au point mousse de chaque côté de la fente.
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La vraie richesse du jeu est dans l'opportunisme des choix d'actions et des cartes pouvoirs, et non pas dans la complexité de la règle. Ce qui est un plus, à mon avis. Le verdict - Une chose est sûre, c'est que vous ne dompterez pas Seasons en une partie. Tout au plus, vous pourrez ressentir le vertige des possibilités qu'il offre en combinant les pouvoirs des cartes. L'auteur a anticipé le besoin d'un apprentissage, c'est pourquoi il propose carrément un premier deck de pouvoir pour la première partie. Seasons - Jeux Gratuits. Ensuite, il conseille de jouer avec un nombre limité de pouvoirs (ceux numéroté de 1 à 30). Et pour ceux qui ont pris confiance, on peut alors étendre à tous les pouvoirs. C'est très bien vu, ça permet de découvrir le jeu en douceur, et ça donne une envie: celle d'aller plus loin. J'ai l'impression que nous sommes dans une mode de jeux de cartes d'actions: 7 Wonders, La Gloire de Rome, Innovation... 7 Wonders était révolutionnaire et tient encore le haut du pavé. Seasons est moins révolutionnaire, mais il est original, beau, pas compliqué, fluide (en dehors de la construction initiale des decks) et d'une richesse inouïe.
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Le jeu en lui-même nécessite plusieurs parties pour apprécier les combinaisons possibles et le nombre de cartes en mode avancé renouvelle largement chaque partie. Les +: une régle de découverte qui permet de commencer doucement. Les effets des cartes sont logiques et compréhensibles. Il faut savoir s'adapter aux cartes qui sont piochées - le hasard ajoute du piment. Il y a des possibilités de revenir au score et un démarrage en flèche ne signifie pas toujours la victoire. Les -: une histoire un peu prétexte à la mode fantasy - ce qui risque de le pénaliser quand la mode changera. De très belles illustrations qui en font un peu trop: difficile de distinguer facilement les cartes les unes des autres tellement elles sont surchargées (la couv de la boîte est presque abstraite). Le mieux est l'ennemi du bien. Seasons jeu en ligne 6 ans. De petits pions en bois un peu légers (un gros dé est si vite arrivé). Activer les effets peuvent prendre du temps lorsqu'on n'est pas habitué - et même quand on est habitué. J'ai fait plus de quinze parties et, avec toutes les cartes, je suis loin d'avoir vu toutes les combinaisons possibles.
Je vous le recommande sans hésiter. Nombre de parties: énormément de parties jouées (plus de 20)
Reportage photo
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