6) Replier la pâte et les bords. Badigeonner avec le jaune d´oeuf (généralement, il n´est pas utile de l´utiliser entièrement). 7) Enfourner! puis savourer... Note de l'auteur: « Parfait accompagné d´une salade de mâche. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Feuilleté au roquefort et aux noix
Feuilleté Au Roquefort
Type de plat:
Entrée Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 30 minutes Calories: Elevée Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Pour 2 Personne(s) Difficulté: Moyenne Budget: €€ Ingrédients de la recette Feuilleté au roquefort et aux noix -1 PÂTE FEUILLETÉE. -ROQUEFORT (MAXIMUM 150 G). -1 CUILLÈRE À SOUPE DE CRÈME FRAÎCHE. -1 YAOURT (OU ÉQUIVALENT EN FROMAGE BLANC) 0% OU PAS!. -UNE DIZAINE DE CERNEAUX DE NOIX. -UN JAUNE D´ŒUF. -SEL ET POIVRE. Préparation de la recette Feuilleté au roquefort et aux noix Dans une terrine émiettez le roquefort. Ajoutez-y la crème et le yaourt puis mélangez le tout. Évitez d´avoir une crème trop liquide! Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les cerneaux de noix émiettés, salez et poivrez selon le goût. Préchauffez le four à 150°C. Feuilleté au roquefort fr3. Déposez du papier sulfurisé sur la plaque et placez la pâte dessus. Placez la préparation sur une moitié de la pâte en veillant à ne pas trop approcher des bords. Repliez la pâte et les bords.
Feuilleté Au Roquefort Fr3
Dorer le dessus avec l'œuf 2 fois, sans trop faire couler sur les rebords. Poser les feuilletés sur la plaque du four légèrement beurrée et farinée, ou sur du papier sulfurisé. Faire cuire 10 minutes à 250°C, puis entrouvrir la porte pour finir de cuire durant 5 minutes. Servir chaud ou tiède sur un lit de salade verte.
Feuilleté Au Roquefort.Fr
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Apéritifs & entrées
Feuilletés
feuilletés à la crème de roquefort, pâte feuilletée, crème de roquefort, entrée
Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Degré de difficulté Très facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
200 g de pâte feuilletée
2 rondelles de crème de roquefort
1 jaune d'œuf
La préparation de la recette
1 - Préchauffez le four à 180° (th. 6). Étalez la pâte sur le plan de travail fariné. Découpez à l'emporte-pièce rond (ou, à défaut, avec un verre retourné) 8 disques de pâte feuilletée. 2 - Découpez les rondelles de crème de roquefort en 2 dans le sens de l'épaisseur. Déposez-les au centre des 4 disques de pâte feuilleté. Humectez légèrement les bords d'eau. Recouvrez-les avec l'autre disque de pâte feuilletée. Pincez bien les bords. Badigeonnez le dessus des feuilletés de jaune d'œuf. Recettes Feuilletés apéritifs. 3 - Mettez au four pour 10 mn. Servez chaud avec une salade verte parfumée à l'huile de noix.
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