Une endoscopie par capsule est un test de diagnostic utilisé pour visualiser le tractus gastro-intestinal ou gastro-intestinal. Contrairement à une endoscopie traditionnelle, ce test nécessite qu'un individu avale une capsule vidéo. La capsule a à peu près la taille d'une grosse pilule et contient un petit appareil photo. Généralement, le test consiste à prendre des photographies du système digestif pendant que la capsule se fraie un chemin à travers le corps du patient. Les patients auront généralement des patchs adhésifs câblés attachés à l'abdomen et porteront un enregistreur pour stocker les images pendant la durée du test. Si une personne se plaint à son médecin de symptômes gastro-intestinaux, elle peut être envoyée pour ce type de test afin de déterminer le problème. Les symptômes peuvent inclure des douleurs abdominales inexpliquées, des ballonnements, un changement dans les habitudes intestinales ou des maux d'estomac fréquents. Si des tests moins invasifs n'ont pas permis de localiser la cause de tels problèmes, une endoscopie par capsule doit être effectuée.
Endoscopie Par Capsule Dragon
L'endoscopie par capsule est une technique médicale qui consiste à réaliser des clichés du système digestif au moyen d'un appareil photo miniature logé dans une capsule, appelé vidéocapsule. Une fois la capsule avalée, elle prend des photos du système digestif et les envoie via des électrodes à un boîtier que porte le patient. Ce type d'endoscopie est principalement utilisé pour examiner l'intestin grêle, qui n'est pas accessible par les autres types d'endoscopie, tels que la coloscopie ou la gastroscopie. Pour l'instant la vidéocapsule du grêle est remboursée dans des indications bien précises:
saignement digestif inexpliqué (après bilan endoscopique),
suspicion de maladie de Crohn du grêle sans sténose. La vidéo capsule colique permet l'exploration du colon. Cet examen performant est possible pour les patients avec contre indication à la coloscopie ou à l'anesthésie générale, ne souhaitant pas de coloscopie où chez qui cet examen à été incomplet. Il est remboursé par certaines assurances mais ne l'est pas par la sécurité sociale.
C'est une exploration qui associe l'endoscopie (visualisation de l'intérieur du tube digestif) à l'échographie (analyse par les ultrasons de la paroi et des organes situés au-delà de la paroi). Une sonde d'échographie est amenée à l'aide d'un endoscope à proximité de l'organe à étudier. Elle sert à rechercher ou à explorer des lésions du tube digestif ou des organes de voisinage. L'écho-endoscopie est l'examen le plus performant pour étudier la paroi de l'oesophage, de l'estomac ou du duodénum (pour rechercher et analyser des tumeurs bénignes ou malignes) et les organes de voisinage. Appareil d'écho-endoscopie
Il permet en outre de rechercher la présence de calculs, de kystes ou de tumeur dans les voies biliaires et/ou le pancréas. Il permet d'obtenir des informations qui ne peuvent pas êtres apportées par les autres explorations. Dans certains cas, il peut permettre de réaliser des prélèvements de fragments de tissu par ponction pour les étudier au microscope. Échographe
Aiguille à ponction
L'examen utilise un appareil souple, un écho-endoscope.
Avec un fouet, fouetter le liquide tamisé avec les jaunes d'œufs. La texture doit devenir épaisse et mousseuse. Retirer le bol du feu. Incorporer le beurre en un mince filet, fouetter constamment. Ajouter l'estragon. Rectifier l'assaisonnement. Vous pouvez ajouter un peu d'eau chaude en fouettant si la texture est trop épaisse. Si nécessaire, au moment du service, réchauffer en fouettant au bain-marie quelques secondes. Sauce au vin rouge
Avec cette sauce, vous pourrez concocter notre Poutine Fondue chinoise
2 échalotes grises, hachées finement
1 gousse d'ail, hachée finement
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. Poutine à la mexicaine | Chef CookIt. à soupe de beurre
1 c. à soupe de miel
1/2 tasse de vin rouge
1 tasse de fond de veau ou de sauce demie-glace
sel et poivre
Dans une poêle, faire fondre le beurre avec l'huile. Ajouter le miel. Faire sauter l'échalote et l'ail. Déglacer avec le vin rouge. Laisser réduire à feu moyen une à deux minutes. Assaisonner au goût
Sauce Poutine Avec Demi Glace Rose
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Sauce Poutine Avec Demi Glace Pour
Ajouter la farine à l'aide d'un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter ½ tasse de lait en fouettant constamment. Une fois que la texture est homogène, ajouter une autre demi-tasse de lait, toujours en fouettant. Répéter pour le reste du lait en attendant toujours que le lait soit totalement incorporé au mélange avant d'en ajouter. Continuer de cuire en brassant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Pour ajouter de la saveur, incorporer un petit oignon haché et une gousse d'ail hachée au beurre en début de recette. Cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Poursuivre ensuite avec la farine et le lait. Vous pouvez aussi faire infuser de la sauge, ou une autre herbe de votre choix, dans le lait avant de l'utiliser. Sauce à la bière
Avec cette sauce à la bière noire, vous pourrez concocter notre Poutine L'Oktoberfest. 2 c. à soupe de beurre
1/4 t d'oignon, émincé
2 c. à thé de moutarde de Dijon
2 c. Poutine épicée - Fromagerie St-Guillaume. à thé de fécule de maïs
1 t de bouillon de poulet ou de bœuf
½ cannette de bière noire (environ 1 tasse)
Faire fondre le beurre à feu moyen dans un chaudron.
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1. Cuire les frites
Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en frites. Mélanger dans un grand bol avec un filet d'huile, les épices (piquante, au goût), sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 22-25 minutes. 2. Mise en place
Couper la tomate en petits dés. Hacher la coriandre. 3. Faire la sauce
Mettre la demi-glace dans une casserole avec 1 2P | 1. 5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu. Poivrer au goût. Sauce poutine avec demi glace blanc. 4. Monter l'assiette
Garnir les frites avec le fromage, la tomate, la sauce, la crème sure, la guacamole et la coriandre. Saler et poivrer au goût. Sinon, servir tous les éléments au centre de la table et laisser chacun faire sa propre poutine. Bon appétit! 750 g Pomme(s) de terre jaune(s)
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, bol, casserole, fouet
858 kcal
Teneurs% valeur quotidienne
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