Cake aux poires de Sophie Dudemaine - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison en 2022 | Cake poire, Cake poire chocolat, Cake de sophie
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Cake Aux Poires De Sophie Le
desserts friandises
12. 02. 2011
Un délicieux cake aux poires servi avec une sauce au chocolat. La recette du cake est de Sophie Dudemaine, la reine des cakes. La sauce au chocolat est empruntée à Michel Oliver du livre "Ma bonne Cuisine Française" aux editions le Rocher de 1987. Cake aux poires Recette de Sophie Dudemaine « Au bonheur des cakes » Edition Minerva Magazine « femme Actuelle » n°1353 (30/08/2010 au 05/09/2010) Ingrédients: pour 8 personnes 3 œufs 160 g de sucre en poudre 150 g de farine 1/3 sachet de levure chimique 160 g de beurre demi sel ½ boite de poires Williams au sirop (460 g) ou 400 g de poires Doyenné du Comice ou Passe-crassane Préparation: Préchauffez le four sur thermostat 6 (180°C). Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet. Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble puis le beurre mou. Incorporez les poires égouttées et coupées en morceaux. (Si vous prenez des poires fraîches, les peler et enlever le cœur soigneusement, les trancher en quartiers puis en petits morceaux).
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Versez le tout dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm de long. Enfournez pour 45 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Commentaire: idéal avec une sauce au chocolat tiède. Sauce au chocolat A servir avec ce cake aux poires ou avec des profiteroles. Ingrédients: 125 g de chocolat noir dessert de Nestlé 25 g de beurre 25 g de sucre en poudre 8 cl d'eau Préparation: Versez dans une casserole les 8 cl d'eau. Ajoutez le chocolat noir cassé en petits morceaux, le beurre et le sucre en poudre. Mélangez et posez la casserole sur le feu doux et remuez constamment avec une spatule en attendant l'ébullition. A ébullition, retirez la casserole du feu et gardez la sauce chocolat au chaud. Servir avec ce cake aux poires, cette sauce tiède. Partager cet article
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Cake Aux Poires De Sophie 2018
Verser le tout dans un moule beurré et fariné et mettre eu four pendant 40 minutes. Variante: Aux poires et aux pépites: Ajouter 50g de pépites de chocolat Aux poires et aux amandes: Ajouter 50g d'amandes en poudre et 20g d'amandes effilées grillées
7g
Lipides: 27. 7g
Gras sat. : 17. 3g
Protéines: 7. 9g
Fibres: 2g
Sucre: 38g
ProPoints: 14
SmartPoints:
24
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