2. Dans une grande poêle allant au four, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faire dorer les hauts de cuisses ( escalopes) de 3 à 4 minutes sur toutes les faces. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Réserver dans une assiette. 3. Recette chou à l italienne la. Dans la même poêle, cuire l'oignon de 3 à 4 minutes. 4. Ajouter le jus et le zeste du citron, la crème et le thym en fouettant. Porter à ébullition. 5. Remettre les hauts de cuisses ( escalopes) dans la poêle. Poursuivre la cuisson au four de 12 à 15 minutes, en arrosant les hauts de cuisses ( escalopes) de temps en temps avec la sauce, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Source: 5 ingrédients 15 minutes
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Recette Chou À L Italienne La
Cyril Lignac nous fait découvrir trois recettes de bruschetta pour reproduire chez soi les célèbres tartines italiennes. Elles feront sensation à l'heure de l'apéritif.
" La bruschetta, il y a plusieurs manières d'en faire ", débute Cyril Lignac sur RTL. Aujourd'hui, ce n'est donc pas une recette, mais trois que le chef nous propose. Vous découvrirez ainsi comment faire une bruschetta à l'italienne, pays dont la recette est originaire, et une bruschetta façon Cyril Lignac. Chou frisé à l'italienne - Cookidoo® – la plateforme de recettes officielle de Thermomix®. À vous de choisir laquelle de ces recettes vous tente le plus! Les ingrédients de la bruschetta italienne
" Dans le sud de l'Italie, ce qui est formidable c'est le pain, ils font des pains très alvéolés à l'huile d'olive ", explique Cyril Lignac. Donc pour faire une bruschetta, choisissez d'abord un bon pain un peu dense et rond. Pour le reste, voici les ingrédients dont vous aurez besoin et les étapes à suivre:
Les ingrédients
Un pain de campagne rond et assez épais
De l'ail
De l'huile d'olive
Des tomates cerises datterino
Du sel
Du piment d'Espelette
Des feuilles de basilic
Des copeaux de parmesan (optionnel)
Les étapes
Frottez le pain avec de l'ail.
Coupez les tomates en petits morceaux. Assaisonnez de sel. Ajoutez un peu de piment d'Espelette. Mélangez avec de l'huile d'olive. Déposez le tout sur la tartine et ajoutez quelques feuilles de basilic. Vous pouvez ajouter des copeaux de parmesan si vous le souhaitez. Les étapes de la bruschetta cuisinée
Une deuxième option s'offre à vous: la bruschetta gratinée. La fille de l'anse aux coques: HAUTS DE CUISSES (ESCALOPES) DE POULET, SAUCE CRÉMEUSE AU CITRON. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin et les étapes à suivre:
De la sauce tomate passata ou une sauce tomate maison
Des tomates fraîches
Des tranches de mozzarella
Déposez sur le pain la sauce tomate. Vous pouvez ajouter des tomates fraîches et des tranches de mozzarella. Gratinez la bruschetta au four. Cette recette est un peu plus consistante que la précédente. Elle convient bien lorsque la température est plus fraîche. Les étapes de la bruschetta façon Cyril Lignac
Cette dernière recette est particulièrement rapide à faire. Elle sera idéale en apéritif les jours de fortes chaleurs. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin et les étapes à suivre:
Des petites tomates
Quelques petites fraises
Du vinaigre balsamique
Du basilic ciselé
Mélangez les tomates et les fraises avec le vinaigre balsamique.