#Potatotornado: la spirale de pomme de terre qui nous emporte - © Instagram @cuisina_vegan
Connaissez-vous la dernière astuce coolo-gourmando-pratico-ludique en matière de cuisine? Il s'agit de la « potato tornado » aussi appelé « pomme de terre spirale ». Le principe? Il faut piquer une pomme de terre sur une brochette (préalablement trempée dans de l'eau) puis la couper en spirale d'une extrémité à l'autre, la brochette agissant comme un frein empêchant la découpe centrale du tubercule. Résultat: en tirant délicatement sur la pomme de terre, elle s'étire comme par magie, et se transforme en une spirale délicate, prête à être enfournée. A partir de cette base, tout est possible. Voici deux variantes de potato tornado ( #potatospiral sur les réseaux) à tester d'urgence. Les déclinaisons de potato tornado ou pomme de terre spirale La pomme de terre spirale en version classique On insère des brochettes à l'intérieur des pommes de terre, on les découpe en spirale, et on sépare délicatement les lamelles.
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Recettes
Recette de pomme de terre
Pommes de terre en spirales
Préparation
Dès que les pommes de terres sont découpées en spirales bien les rincer afin de faire partir l'amidon. Bien sécher les spirales et les trognons. Ensuite il faut les cuire dans une friteuse comme des frites, une cuisson à 17O° et une autre à 190°C. Les trognons devant cuire plus longtemps que les spirales d'abord cuit ceux-ci. Ensuite les spirales, 3 à la fois pour qu'elles ne se cassent pas. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (75g)
Calories: 69Kcal
Glucides: 15. 1g
Lipides: 0. 1g
Gras sat. : 0g
Protéines: 1. 5g
Fibres: 1. 1g
Sucre: 1. 3g
ProPoints: 2
SmartPoints:
2
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent
Beaujolais, Rouge
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Accueil » À-côtés » Accompagnements » Pommes de terre à la friteuse à air
La meilleure recette de pommes de terre à la friteuse à air! Ingrédients: 2 pommes de terre Russet Beurre Persil frais (optionnel) Préparation: Vaporiser le panier avec un peu d'huile. Ouvrir vos pommes de terre sur le sens de la longueur. Percer quelques trous à la fourchette. Ajouter le beurre et le persil. Transférer dans le panier. Si votre friteuse à air a un ajustement de température, mettre à 390 °F (198 °C). Faites cuire pendant 30 à 40 minutes. Tester à environ 30 minutes. Bon appétit! Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur:)
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source: Voici d'autres recettes accompagnements qui sont délicieuses et faciles!
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Pour un passage à la friteuse ne pas mettre la mozzarella, juste la spirale de pommes de terre.
Il suffit de couper la pomme de terre en bâtonnets de à 0, 3 à 1 cm d'épaisseur et le tour est joué! Dans le même style on trouve aussi les frites belges (plus épaisses et cuites dans la graisse animale), les frites paille (beaucoup plus fines et qui croustillent sous la dent) ou encore les pommes pont neuf plus larges et moins épaisses. Découvrez la recette des meilleures frites de France! Les potatoes sont les reines des fast-foods et on les aime beaucoup pour leur aspect brut et rustique. Pour obtenir ces jolies lunes, il suffit de couper une pomme de terre en quartiers (sans retirer la peau). Résultat croustillant et fondant garanti! Découvrez la "vraie" recette des potatoes. Les pommes de terre en dés sont délicieuses et faciles à préparer: il suffit de les couper en petits cubes d'1x1cm ou plus grossièrement selon vos préférences. Cuites en pommes de terre sautées, elles arborent une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. On en raffole et les enfants aussi!