Une recette proposée par les fromages de suisse. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
40 mn
50 mn
1
Préchauffer le four th 6. À 180 °c. 2
Porter le lait a ébullition dans une grande casserole avec le sel, y verser la polenta en pluie. Cuire 5 minutes sans cesser de remuer. Laisser tiédir puis ajouter l'etivaz aoc et les œufs, bien mélanger. Beurrer un plat à gratin, verser le mélange, arroser avec la crème fraiche. Pour finir
Enfourner et cuire 40 minutes. Servir dans des bols et parsemer de pignon de pin. Recette polenta suisse normande. Déguster aussitôt.
- Recette polenta suisse normande
Recette Polenta Suisse Normande
Galettes de polenta au Gruyère AOP suisse - Les Fromages de Suisse
Veuillez activer les cookies dans votre navigateur pour pouvoir utilisez ce site web. Ingrédients
Pour 4 personnes
100 g de Gruyère AOP suisse râpé (+ 100 g)
200 g de polenta
25 cl de crème fraîche
6 gros champignons de Paris
20 g de beurre
Sel, poivre
Préparation: 15 min. Cuisson: 20 min. Préparation
Faites cuire la polenta selon le mode de préparation indiqué sur le paquet. Découpez les champignons en lamelles et faites-les dorer à la poêle dans le beurre. Réservez-les. Quand la polenta est cuite, ajoutez la crème et 100 g de Gruyère AOP suisse râpé. Recette de polenta - 253 recettes sur Ptitchef. Mélangez bien, vérifiez l'assaisonnement et versez le tout dans un plat à four. Déposez les champignons poêlés sur la polenta, ainsi que le reste du Gruyère AOP suisse râpé. Faites gratiner le plat sous le gril du four pendant une dizaine de minutes. Découpez la polenta en gros cubes et servez-la en entrée ou en accompagnement d'une viande rouge. 0
À propos des cookies sur ce site: En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies nous permettant, ainsi qu'à nos partenaires, de vous reconnaître et de comprendre comment vous utilisez notre site web.
Le terme de «polenta» évoque d'emblée le Tessin. Une semoule de maïs couleur or, que l'on épaissit avec beaucoup d'amour pendant de longues heures de brassage. La bouillie est ensuite étalée sur une planche. Une fois durcie, on la découpe en fines tranches, servies en accompagnement d'un rôti de porc, d'un civet de chevreuil, ou tout simplement d'un savoureux morceau de gorgonzola