Les bocaux doivent bien sûr être stérilisés droits en position debout, bien à la verticale. Les personnes qui confectionnent beaucoup de conserves ont intérêt à se procurer un stérilisateur, un autoclave ou un autocuiseur. La stérilisation peut également être faite simplement dans une grande marmite. Autrefois les ménagères utilisaient la lessive, mais de nos jours… • Avant de se lancer dans la stérilisation, il faut vérifier que le récipient est bien adapté en taille et surtout au niveau de la hauteur. Les bocaux ne doivent pas dépasser de la marmite car ils doivent impérativement être recouverts d'eau. De plus il faut qu'il reste un peu d'espace entre l'eau et le couvercle afin d'éviter les débordements lors de la stérilisation. Peut on re stériliser des bocaux le. • Les stérilisateurs et les autoclaves sont très pratiques car munis de compartiments ou des crochets pour isoler les bocaux entre eux. De plus, un manomètre ou un thermostat permettent de régler et de contrôler la température. • Lorsque l'on utilise une marmite, il faut un plus de préparation pour l'adapter à la stérilisation.
- Peut on re stériliser des bocaux le
Peut On Re Stériliser Des Bocaux Le
La stérilisation, ce n'est pas compliqué, mais c'est une étape primordiale dans la confection de bocaux, conserves, chutneys et autres confitures, afin d'éviter toute détérioration du produit et tout risque sanitaire pour les consommateurs. Première étape On stérilise les pots vides! Dans une grande casserole, immergez vos pots et comptez 10 min à partir de l'ébullition. Laissez-les sécher, retournés sur un linge propre. Deuxième étape On remplit et on restérilise pour plus de sécurité (si on le souhaite)! Dans ce cas, vous avez le choix entre deux possibilités. Offre limitée. 2 mois pour 1€ sans engagement
L'option "tradi": versez la préparation dans vos pots, jusqu'à 5 mm du bord. Essuyez ces derniers avec un torchon propre, fermez les bocaux et recouvrez-les d'eau dans une grande marmite -il faut au moins 2, 5 cm d'eau au-dessus des pots. Puis portez à ébullition. Peut on re stériliser des bocaux de. Laissez les bocaux à couvert. Si leur contenance est de 25 cl, comptez 15 min, pour 50 cl, comptez 20 min. Retirez le couvercle de la marmite.
Si ce n'est pas le cas, c'est peut-être la rondelle en caoutchouc qui pose problème. Pour les pots avec couvercles FLIP, une tablette de contrôle vous aidera. Voir l'article: Comment nettoyer les vitres sans laisser de traces? Si la stérilisation a réussi, l'indicateur est tourné vers l'intérieur du pot. Comment stériliser les pots? Couvrir d'eau dans une grande casserole (laisser un pouce d'eau sur le bocal). Portez ensuite à ébullition. Laissez le pot fermé. Pendant qu'il mijote, réduisez le feu à doux et laissez les bocaux stériliser pendant le temps requis. Comment savoir si le pot est sous vide? Après ce temps, retirez le pot de la casserole avec un chiffon ou une pince pour éviter de brûler et laissez-le refroidir. Pour savoir si un vide a été créé, essayez d'appuyer sur le couvercle en appuyant dessus. Peut on re stériliser des bocaux pdf. S'il ne coule pas, le vide est fait. Articles en relation