2015: Intègre le prestigieux dictionnaire biographique Who's Who in France 2016: Elu par le Club des Croqueurs de chocolat parmi les 14 Meilleurs Chocolatiers de France 2017: Elevé au rang de Chevalier de l'Ordre National du Mérite
Maison Lenôtre – Pâtissier, traiteur
La maison Lenôtre, dont la réputation n'est plus à faire, est l'antre des Meilleurs Ouvriers de France. En effet, entre les boutiques Lenôtre et l'école du même nom qui forme les meilleurs apprentis, cette prestigieuse maison œuvre pour le respect de la tradition et de l'excellence française. C'est pourquoi, elle ne travaille qu'avec des chefs réputés, comme Guy Krenzer (MOF charcutier-traiteur et cuisine) à la création, Michel Roth ( Bocuse d'or, MOF) à la direction des écoles, ou encore Fabrice Brunet (MOF cuisine). Guy Krenzer
1988: Élu Meilleur Ouvrier de France - catégorie charcutier-traiteur 1996: Élu Meilleur Ouvrier de France - catégorie cuisine
Michel Roth
1991: Élu Bocuse d'Or et Meilleur Ouvrier de France 1986: Prix Pierre Taittinger 1985: Trophée International Escoffier
Fabrice Brunet
1998: 1er prix au concours culinaire d'Arpajon 2011: Élu Meilleur Ouvrier de France - catégorie cuisine
Jonathan Buirette – poissonnier, écailler
Le concours des Meilleurs Ouvriers de France ne récompense pas seulement ceux qui inventent des recettes, mais aussi ceux qui valorisent les produits naturels français.
Meilleur Ouvrier De France Poissonnier De La
Ces nouvelles catégories (primeurs, poissonnerie) ont été récompensées à l'occasion du concours du meilleur ouvrier de France 2011.
Meilleur Ouvrier De France Poissonnier 2019
Dans la mesure où le CPF permet un financement partiel, afin de trouver ensemble d'autres financements pour votre parcours d'excellence, le COET-MOF vous demandera de renseigner les informations liées à votre entreprise. Vous avez la possibilité d'éditer une facture à votre nom et/ou à celui de votre entreprise. Bien entendu, si vous souhaitez vous lancer dans l'aventure à titre individuel, le concours reste accessible sur une simple inscription individuelle. Si vous êtes en situation de handicap, nous vous invitons à vous rapprocher d' abilympics. Planning du 27 e concours
Réunions d'information en régions (format Webinaire), v oir le replay. Retrouvez les dates: Calendrier des Webinaires
À l'issu des Webinaires programmés pour l'ensemble des candidats, le COET-MOF a mené une enquête pour tenter d'améliorer ce service. Une enquête menée sur un échantillon de 620 candidats. Nous vous remercions pour votre participation, voir le bilan.
Meilleur Ouvrier De France Poissonnier 2018
La 26 ème édition de ce concours connaîtra en 2018 les nouveaux Meilleurs Ouvriers de France. Encore un peu de patience! On compte aujourd'hui plus de 9 006 Meilleurs Ouvriers de France depuis la création du concours en 1924, qui sont représentés au sein de 17 secteurs professionnels, soit plus de 230 métiers. Parmi lesquels, on en trouve 14 répartis dans les deux secteurs de bouche du concours, qui sont la restauration et l'alimentation:
Cuisine, gastronomie
Maître d'hôtel et art de la table
Sommellerie
Barman
Pâtisserie, confiserie
Boucherie étal
Charcuterie, traiteur
Boulangerie
Glaces, sorbets
Chocolaterie, confiserie
Fromager
Poissonnier, écailler
Primeur
Torréfacteur
Depuis 1924, la famille des Meilleurs Ouvriers de France ne cesse de s'agrandir au nom de la tradition française. Et comme le dit Christian Forestier, président du concours, « vouloir devenir MOF c'est s'engager à mettre l'excellence au cœur de son travail. »
Quelques profils de Meilleurs Ouvriers de France
La liste des Meilleurs Ouvriers de France se rallonge d'années en années et il serait bien trop long de tous les citer.
Une poissonnerie traditionnelle au coeur de Paris
Créé en 1998 par Laurent et Emilienne Durain, notre poissonnerie traditionnelle est située dans le 12ème arrondissement sous le Marché Couvert Beauvau, place d'Aligre entre Bastille et Nation, l'un des plus vieux marché de Paris. La Marée Beauvau, c'est avant tout une belle histoire de famille! 40 ans de savoir-faire, de passion et d'amour du métier qui se transmettent de père en fils. Aujourd'hui, c'est Cédric Durain, 5ème génération de poissonnier, qui a repris l'affaire familiale. Il continue dans les traces de son père Laurent Durain Jury des Meilleurs Ouvriers de France, avec le même amour du métier et des traditions. Depuis toujours, passionnés par leur métier et leurs produits, les poissonniers de la Marée Beauvau œuvrent au quotidien pour apporter le meilleur à leur clientèle et faire honneur aux produits de la mer. Connaissance des produits, respect de la marchandise, maîtrise des techniques, toute notre équipe est là pour vous servir, vous conseiller et vous satisfaire.