Son aire géographique de production est la microrégion étendue sur les vallées du Taravo et du Rizzanese, ainsi que sur l'extrême sud de l'île où beaucoup de producteurs fermiers sont aujourd'hui sédentarisés. Sur la centaine qu'ils sont, quelques dizaines continuent de transhumer l'été sur le Pianu ou les contreforts du plateau du Coscione (Cusciò). Le fromage est le plus souvent appelé Sartinese (type Sartène en langue corse). Le Venaco
est un fromage français, produit en Corse. Il tire son nom de son lieu
de naissance, la petite commune de Venaco située au centre de l'île. Il est produit dans l'aire de production de Venaco et des zones limitrophes,
soit le canton de Venaco voire au-delà. C'est un fromage fermier. Il est aussi appelé Venachese (type Venaco en langue corse).
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C'est un fromage à pâte molle produit à Calenzana et à Balagna. Comme le niulincu, il a une saveur très forte. - La tomme est une variété de fromages corses traditionnellement fabriqués dans le sud. Ils sont fabriqués avec du fromage de lait de brebis cru et ont une pâte dure dont le goût peut varier de très fort à doux. Les Corses avaient l'habitude d'attendre que de petites asticots se créent dans le fromage pour les manger car c'était un signe de maturité! Les nouvelles règles de fabrication vous éviteront désormais cette expérience, à moins que vous ne le demandiez spécifiquement. Ce qu'il faut retenir c'est que le fromage tient une part importante dans le régime alimentaire corse. Il n'y a que peu de bétail sur l'île et le fromage est fabriqué essentiellement avec du lait de chèvre ou de brebis. Les fromages corses sont généralement très forts, et les palais plus délicats pourraient les trouver piquants. Comment déguster le fromage corse? En Corse, le fromage est une tradition, consommée à la fin du repas, mais également en guise de « spuntinu » (collation) en milieu de matinée.
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La Corse est surnommée « L'île des bergers ». Cela en raison de sa longue tradition d'élevage de brebis et de chèvres laitières. Il est donc naturel que les fromages Corses tiennent une place privilégiée dans la gastronomie de l'île, voire dans tout le bassin méditerranéen. D'ordinaire, les Corses mangent du fromage à la fin du repas. Cependant, ils en consomment aussi en milieu de matinée en tant que collation ou « spuntinu ». Il s'agit d'une tradition qui remonte à un temps où les bergers rassemblaient leurs troupeaux pour manger ensemble. Aujourd'hui encore, on peut voir des résidents de l'île savourer du fromage corse avec du pain, de la charcuterie, un verre de vin ou de la confiture de figues. D'ailleurs, tout amateur de fromage devrait au moins une fois goûter un fromage traditionnel corse:
● Brocciu, le fromage national qui est doublement labellisé AOP et AOC. ● Brin d'Amour ou la fleur du maquis qui se consomme surtout en été. ● Niulincu réputé pour son odeur et son goût puissants.
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● Bastilicacciu, un fromage à pâte molle et croûte naturelle fabriquées pendant l'hiver et que l'on trouve à la ferme et dans les marchés. ● Calinzanincu, autre fromage à pâte molle avec une saveur forte. ● Sartineau, un fromage de longue conservation avec une croûte parfumée. Tous les abonnements passés entre le 1er jour et le dernier jour du mois, sont expédiés le 2ème mardi du mois suivant. Livraison en 48H
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Et c'est exactement le cas des célèbres fromages fermier de corses ayant des saveurs uniques et traditionnelles qui rendront vos journées ou vos vacances encore plus spéciales. Brocciu
Le brocciu, le fromage le plus connu de Corse, fait partie intégrante du patrimoine culinaire de l'île. Reflétant la richesse des terroirs insulaires, les saveurs douces et légèrement acides du Brocciu blanc apportent qualité et fraîcheur aux produits locaux. Le fromage corse brocciu peut être frais ou affiné. Il est fabriqué sur l'île de Corse à partir de lait de chèvre ou fromage de brebis Corse et de lactosérum. Il peut remplacer sans lactose la ricotta italienne. Il a une texture lisse, crémeuse et friable et son pourcentage de matière grasse est de l'ordre de 40 à 50%. S'il est consommé jeune et frais, il est préférable de le passer au travers d'un coton à fromage ou d'un tamis pour en retirer l'excès de liquide. Lorsqu'il est vendu comme fromage affiné, son affinage va de quelques semaines à un mois.
Celui-ci part de Barghiana (Manso), emprunte au départ la piste de la route D351, passe par le Ponte di e rocce, le col de Caprunale, le refuge de Puscaghia du P. N. R. C., Capu Tafunatu en direction du col de Vergio pour rejoindre le Niolu. Poids moyen de l'unité: 400 grammes. Il existe aussi un type dit Calinzana vecchju. Le Calinzanincu peut être consommé accompagné de confiture de figue ou de figues fraîches. Des producteurs de Calinzanincu concourent chaque année à la Foire du Fromage (A Fiera di U Casgiu) de Venaco. U Muntagnolu
est un fromage à pâte molle à croûte lavée corse fabriqué à partir de lait cru de brebis collecté dans une zone partie en haute montagne, partie en plaine du canton de Vezzani
Le fromage est du type Venachese, nom provenant du canton de Venaco voisin, au centre de l'île. Il est produit industriellement selon les normes européennes, par la S. A. L. Fromex Fromagerie Baldovini installée à Vezzani. La forme du fromage est cylindrique, de 10 cm de diamètre, légèrement écrasé, de 3 à 4 cm de haut.
Ven 5 Fév 2010 - 13:48 il y a surtout les kalanchoé (ms plutot tubliflora, daigremontania par ex), les opuntia, le sedum, la "misère" ou trandescania (pas plante grasse ms trés appréciée et qui pousse trés bien) va voir la section tropicale, alimentation, y a un super post avec les plantes commestibles dont les succulentes Charlotte+ Membre d'Honneur et Marraine Nombre de messages: 14630 Age: 70 Localisation: 25 Date d'inscription: 21/04/2007 Sujet: Re: Quelles plantes grasses? Ven 5 Fév 2010 - 14:52 Toutes les plantes que tu viens d'acheter doivent être soigneusement lavées et changées de terre car elles sont pleines d'insecticide, d'engrais et autres produits chimiques qui risquent de rendre malade ta tortue Gipscie Nouveau Membre Nombre de messages: 70 Age: 47 Localisation: isère Date d'inscription: 03/02/2010 Sujet: Re: Quelles plantes grasses? Ven 5 Fév 2010 - 15:48 Charlotte+ Membre d'Honneur et Marraine Nombre de messages: 14630 Age: 70 Localisation: 25 Date d'inscription: 21/04/2007 Sujet: Re: Quelles plantes grasses?
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D'abord elle est ridiculisée. Ensuite, elle subit une forte opposition. Puis, elle est considérée comme ayant toujours été une évidence. " Schopenhauer
par combattantdusiam » dim. 29 mai 2016 à 11:37
J'oubliais les lobivia grandiflora. Ça a déjà fleuri chez moi, les fleurs sont magnifiques, ma voisine qui passe son temps à choyer ses cactées, qui ne fleurissent pas, en était verte de jalousie
par Overtwink » dim. Plante grasse pour tortue le. 29 mai 2016 à 12:29
Génial, bon bah j'irais faire un tour par chez toi dans pas longtemps alors! Eh oui je sais qu'il faut que j'aille vers les calanques pour faire mes boutures, après la c'est vraiment pour les tortues que je cherche à faire pousser, mais il y a toujours des trucs jolis à prendre c'est sûr ^^'
Fincasor
Surdoué
Messages: 10319 Enregistré le: mar. 26 juin 2007 à 19:12
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par Fincasor » lun. 30 mai 2016 à 21:37
combattantdusiam a écrit: J'oubliais les lobivia grandiflora. Hopopop! De ton côté ne les oublie pas la prochaine fois qu'on se voit! J'en veux, j'en veux!
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Les orties lorsqu'elles sont fraîches constituent un danger pour les tortues, mais étant fauchés et isolé pendant 4h, elles sont excellentes pour le renforcement de la carapace. Toutefois, mettre des plantes dans l'enclos de votre tortue n'est pas suffisant pour lui assurer une alimentation saine et équilibrée. Puis, Quelle est la durée de floraison des plantes succulentes? Certaines variétés de plantes succulentes fleurissent mais la floraison a une durée de vie assez courte. SEMER LES GRAINES POUR TORTUE DE TERRE - Tortue de terre info. Heureusement, pour le plaisir de nos yeux, la floraison se renouvelle souvent. De cette façon, Comment mettre des plantes riches en calcium dans votre tortue? Par exemple, mettez quelques pieds de trèfle, de luzerne, de la mâche, du liseron et de betterave dans l'enclos de votre tortue. Mettez-y surtout les plantes riches en calcium comme l'endive ou la feuille de romaine. en outre, Comment consommer une tortue dans un jardin? Dans la nature, les tortues consomment de l'herbe, des feuilles, des fleurs, des bourgeons, des fruits… Pour couvrir tous ses besoins nutritionnels, vous devez fournir un régime varié et équilibré à votre tortue.
Tuto pour plantes fraîches sur pied dans enclos tortues de terre... printemps numéro 1 - YouTube