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- Filet de lieu noir à la moutarde - Recettes et Terroirs
- Recette filets de lieu noir à la moutarde | Supertoinette
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Filet De Lieu Noir À La Moutarde - Recettes Et Terroirs
Mixer jusqu'à obtenir une belle couleur verte. Servir le poisson froid (un petite heure au réfrigérateur), avec les fenouil émincés, arroser généreusement le tout de vinaigrette.
Recette Filets De Lieu Noir À La Moutarde | Supertoinette
Une recette de Filet de lieu noir à la moutarde. Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 40 minutes Calories: Basse Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Pour 2 Personne(s) Difficulté: Moyenne Budget: Ingrédients de la recette Filet de lieu noir à la moutarde - 2 filets de lieu noir - 4 c. à soupe de crème fraîche - 1 c. à soupe de moutarde - Sel et poivre. Préparation de la recette Filet de lieu noir à la moutarde Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Mettre les filets de lieu dans un plat allant au four. Dans un bol mélanger la crème fraîche et la moutarde ajouter du sel et du poivre. Napper les filets de poisson avec cette préparation et mettre au four pendant 30 minutes. RECETTE FILETS DE LIEU NOIR SAUCE MOUTARDE, RECETTE FILETS DE LIEU NOIR SAUCE MOUTARDE, PLAT avec photo. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
Recette Filets De Lieu Noir Sauce Moutarde, Recette Filets De Lieu Noir Sauce Moutarde, Plat Avec Photo
Pour la sauce à la moutarde, dans une casserole, verser le martini. Filets de lieu noir à la moutarde - 6. 2 Filets de lieu noir à la moutarde - 6. 3
7 Filets de lieu noir à la moutarde - 7. 1
Dans la casserole, mettre à feu doux, ajouter la moutarde, mélanger, ajouter le miel, la crème. Filets de lieu noir à la moutarde - 7. 2 Filets de lieu noir à la moutarde - 7. 3 Filets de lieu noir à la moutarde - 7. 4
8 Filets de lieu noir à la moutarde - 8. 1
Cuire à feu doux pendant 10 min, ajouter le curry puis un peu d'eau si la sauce est acide et continuer la cuisson. Réserver au chaud. Recette lieu noir moutarde. Filets de lieu noir à la moutarde - 8. 2
9 Filets de lieu noir à la moutarde - 9. 1
Placer fenouils et pommes de terre 30 min en cuisson vapeur. Dans un plat creux verser les filets de lieu noir, les légumes et arroser de sauce moutarde. Servir aussitôt. Filets de lieu noir à la moutarde - 9. 2 Filets de lieu noir à la moutarde - 9. 3 Filets de lieu noir à la moutarde - 9. 4
Une portion (env. 540 g):
Calories 440 kcal
Protéines 26, 8 g
Glucides 26, 8 g
Lipides 16, 1 g
Publié par
Ça a l'air bon!
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Ingrédients:
– 4 dos de lieu noir de 150 g chacun
– 1/2 poivron jaune
– 1/2 poivron rouge
– 1/2 poivron vert
– 2 échalotes
– 50 g de moutarde à l'ancienne
– 30 g de moutarde condiment
– 5 cl de crème épaisse
Recette:
Eplucher puis ciseler les échalotes. Laver les poivrons et les tailler en fines lamelles. Faire revenir les échalotes et les échalotes dans l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes environ. Saler et poivrer. Dans un bol, mélanger les deux moutardes et la crème épaisse. Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat à four, répartir les légumes et y déposer les dos de lieu noir. Filet de lieu noir à la moutarde - Recettes et Terroirs. Badigeonner le poisson de sauce à la moutarde. Enfourner pendant 25 à 30 minutes selon l'épaisseur du poisson. Astuces et conseils diététiques:
– Veillez à ne pas trop saler les poivrons. En effet, la moutarde est riche en sel. – Le lieu noir fait partie de la famille des poissons maigres. 100g de chair de lieu noir contient environ 90 kcal dont 1 g seulement de matières grasses.
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