Accueil / Recettes / Entrées Miel / Salade de boulgour et légumes glacés au miel
Description
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Ingrédient (4 personnes)
300 gr de boulgour
200 gr patate douce
1 carotte
1 panais
1 bulbes de fenouil
2 échalottes
4 brins de coriandre
1 petit bouquet de persil plat
5 CS de miel
4 CS de sauce soja
huile d'olive, sel et poivre
2 CàS de noisettes concassées
2 CàS d'amandes effilées et torréfiées
2 CàS de raisins secs ou de cranberries
Effeuillez la coriandre et le persil, et ciselez le tout. Faites cuire le boulgour 12 mn à l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez chaud
Pelez les légumes. Détaillez les carottes en rondelles, émincez le panais, la patate douce et le fenouil. Faites-les revenir ensemble dans une sauteuse 5mn avec un peu d'huile chaude, sur feu vif. Ajoutez 2 cuillerées de miel et poursuivez la cuisson à 7 mn. retirez-les. Versez de nouveau un peu d'huile dans la sauteuse, dorez-y les oignons ciselés 4 mn en remuant. Ajoutez les légumes. versez la sauce soja et le reste de miel.
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Les différents miels que j'ai reçus Chaque miel a un goût, une couleur, une texture qui lui est propre. Ainsi, le miel de tilleul est particulièrement clair, tandis que le miel de châtaignier est, quant à lui, beaucoup plus foncé. Tous ont des bienfaits pour la santé reconnus. Ma glace au miel
Pour réaliser ma glace, j'ai choisi le miel de coriandre car son goût caramélisé m'a particulièrement plu. Glace au miel et son coulis de framboise Pour accompagner ma glace, j'ai opté pour un coulis de framboise réalisé à partir des fruits de mon jardin. C'est sur le site Cookidoo que j'ai trouvé cette recette réalisée à l'aide du Thermomix. J'ai juste apporté quelques modifications et utilisé ma turbine à glace. Le résultat est particulièrement fondant. Je ne peux que vous conseiller de céder à la tentation. ▢ 2 Jaune(s) d'oeuf(s) ▢ 75 g Sucre glace ▢ 65 g Miel de coriandre pour moi ▢ 500 g Crème liquide à 30% de M. G. ▢ 1 pincée(s) Sel
Dans le bol du robot, mettre les jaunes, le sucre, l'ensemble des ingrédients.
Légumes Glacés Au Miel Et Du Sel
Création: 25 janvier 2018
Navets glacés au miel - 5. 0 sur
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Navets glacés au miel
Une recette très simple à réaliser avec des petits navets ou des plus gros que vous aurez découpés. Vous pourrez utiliser des navets ronds à col violet ou bien les longs blancs. Ces navets glacés accompagneront parfaitement vos poissons ou viande mais peuvent tout aussi bien être servis en guise d'entrée. Le glaçage consiste à enrober d'une pellicule brillante les navets, on peut le réaliser avec d'autres légumes. Souvent avec du sucre, le glaçage des navets peut se faire avec du miel liquide auquel on rajoutera pour le goût un peu de thym. Pour 4 personnes
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients
12 petits navets (ou 2 gros ronds à col violet ou 2 longs)
30 g de beurre
1 grosse cuillère à soupe de miel liquide
1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc ou rouge selon la coloration que vous voulez donner
Thym
Sel
Poivre
Préparation
Nettoyez les navets.
Légumes Glacés Au Miel Les
Vous surveillerez la cuisson de manière à ce que les légumes les plus durs (carottes et navets par exemples) soient cuits en même temps. En effet, dans un plat de légumes, ce qui est important c'est le mode et le temps de cuisson. Les légumes doivent être cuits fondants et surtout pas réduits en bouillie. Si un des légumes est cuit avant les autres: il faut le sortir, le réserver et poursuivre la cuisson avec les légumes plus longs à cuire. Les laisser dans l'attente jusqu'à ce que les autres légumes soient cuits à leur tour. J'ai choisi les légumes et aromates suivants:
3 ou 4 belles carottes de sable, soigneusement lavées avant d'être pelées. 1 petite botte de navets tout beaux, blancs et légèrement rosés. Les petites bottes bien alignées dans leur cageot respiraient la fraîcheur et n'attendaient plus qu'à être cuisinés. Tout rebondis, « joufflus », on peut deviner que les petits navets vont être tendres, fondants, fermes, parfumés et pas forts en goût. 1 botte de 4 ou 5 aillets, toute fraîche aux feuilles bien vertes.
Ingrédients
Collection(s)
Recettes alternatives
Niveau facile
Temps de préparation 10min
Temps total 40min
Nombre de portions 4 portions
250
g de jus d'orange fraîchement pressé (2-3 oranges)
50
g de miel d'oranger
ou
g de miel de lavande
1
c. à café rase de gingembre en poudre
500
g d'eau
600
g de légumes variés anciens (par exemple, 4 topinambours, 8 navets nouveaux, 4 carottes fanes, 4 mini-pâtissons)
6
brins de thym frais
½
c. à café de thym déshydraté
le zeste d'une orange non traitée, râpé
40
g de beurre, coupé en morceaux
sel
poivre moulu
Infos nut. par 1 portion
Calories
968 kJ /
231 kcal
Protides
3 g
Glucides
32 g
Lipides
9 g
Bloc de sel chevaux
Sel pour chevaux
Mode d'emploi
Pierre à sel pour cheval à mettre à la disposition du cheval ou du poney en complément de sa ration. Fixer le bloc sur son support ou le déposer dans la mangeoire. 80 à 120 grammes par jour. Surveiller l'ingestion journalière pour éviter toute consommation excessive. Du sel pour les chevaux - Permaculture Equine. Stocker dans un endroit sec et aéré avant utilisation. Contre-indication
L'utilisation de cet aliment minéral doit être strictement limitée aux espèces indiquées. Mention Spéciale: une teneur supérieure à 10 mg de cuivre par kg de la ration journalière totale peut être GRAVEMENT PRÉJUDICIABLE POUR LA SANTÉ DE CERTAINES RACES OVINES. Respecter le mode d'emploi - Tenir hors de portée des enfants. Votre cheval doit avoir accès à de l'eau propre à volonté. Présentation
Poids net à l'emballage: 4, 5 kg
En vente à la boutique de Montbonnot (38) et sur les stands
Pas d'envoi, sauf sur devis, nous contacter via mail ou téléphone pour devis. Composition
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Bloc De Sel Cheval Francais
Par
19 mars 2021 30 mars 2021
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Attention à la mélasse
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