Tarte aux courgettes, truite fumée, féta
Tarte aux courgettes,
truite fumée, féta
Ingrédients
1 pâte brisée aux petits Suisses ICI
125 g de truite fumée: 172 calories
3 courgettes (900 g): 180 calories
2 œufs: 150 calories
20 cl de crème liquide à 4%: 148 calories
100 g feta: 276
25 g de parmesan: 98 calories
1 CàS d'huile d'olive: 90 calories
sel, poivre
1 CàC d'anis en poudre
calories pour la pâte 1191 et l'appareil 1114
soit un total de 2305(8) soit la part 288
Préparation
Préchauffez le four à 200°C. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites-les revenir à la poêle avec l'huile d'olive une dizaine de minutes. Etaler la pâte, foncer le moule et piquer la pâte de quelques coups de fourchette. Mettre dessus un papier sulfurisé et remplir de légumes secs (haricots par exemple). Cela empêche la pâte de gonfler. Faire cuire à four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes. Enlevez le papier sulfurisé avec les légumes secs et remettre à cuire 5 minutes. Quand la pâte est précuite, répartir les courgettes sur la pâte, les tranches de truite fumée coupées en lanières.
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Foncez votre moule à tarte de la pâte feuilletée et piquez le fond. Tapissez le fond de fromage frais type St Moret. Détaillez des fines rondelles de courgettes jaunes et coupez les en 4. Découpez en morceau la truite fumée. Déposez dans la tarte: truite et courgettes en remplissant bien la tarte (ajoutez en plus si vous le souhaitez). Découpez quelques brins de ciboulettes sur le tout puis déposez des dés de fromage de chèvre frais. Enfournez pour 30 à 40 minutes. Mangez chaud, tiède, ou froid! Print
Tarte Truite Fumée Courgettes
Facile à réaliser, je ne pense pas souvent à faire des tartes salées. Mais un soir j'en ai eu envie! Une bonne idée soufflée par mon amie, me voici avec une tarte à la truite fumée et au fromage frais. J'aime beaucoup la truite, presque plus que le saumon car simplement: je la digère mieux. Mais rien ne vaut le saumon fumé de papa… ♥ (vivement Noël)
Dans le frigo, il me restait une courgette jaune, tout droit venue du jardin de ma grand-mère. J'adore la courgette crue, en salade ou farcie de feta, comme je vous l'avais déjà proposé, mais c'est aussi très bon en tarte. Je trouvais qu'en plus, la couleur jaune allait parfaitement avec la truite. Avouez que quand on cuisiner quelque chose de bon, mais aussi de beau, ça fait plaisir! Pour le fromage, c'est à vous de voir, vous pouvez également ajouter un peu de moutarde maison (ou pas) à votre fromage frais pour le fond de tarte. C'est aussi très bon (testé et approuvé) pour ceux qui aiment la moutarde, c'est encore mieux! Tarte à la truite fumée, courgette & fromage frais
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Tarte Truite Fumée Courgette La
Verser le mélange crème, oeufs sur la truite fumée. Tourte à la truite fumée pas à pas:
Préchauffer le four 180°c, préparer votre pâte brisée et l'étaler dans votre plat à tarte
Parsemez le fond de tarte de chutes de truite fumée (ça marche aussi avec du saumon ou d'autres poissons)
Mélanger les oeufs la crème ou les yaourts de brebis, saler légèrement voire pas du tout
Verser la préparation sur les chutes de truite, parsemez de fromage râpé
Enfourner pour 25-30 mn
Mettre les tranches de truite sur la tomate. Tarte à la truite fumée et aux courgettes. Envie de Tarte à la truite fumée et aux courgettes? Découvrez cette recette de tarte et félicitez son auteur par un coup de coeur!. Tarte aux légumes et truite fumée, la recette d'Ôdélices: retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie! Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Tourte à la truite fumée.
Tarte Truite Fumée Courgette Cake
Une jolie tarte délicieusement parfumée à servir accompagnée de pousses d'épinards en salade par exemple. Niveau: facile
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients:
1 pâte brisée, feuilletée prête à dérouler ou une pâte maison
120g de truite fumée (ou saumon), tranches, chutes ou dés
2 courgettes (environ 400g)
3 oeufs
20 cl de crème liquide (allégée pour moi)
sel, poivre
1 cuillère à café de curry en poudre
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Lavez, séchez puis épluchez vos courgettes. Coupez-les en dés puis faites-les revenir dans votre poêle avec un peu d'huile d'olive. Laissez cuire sur feu moyen pendant 10 minutes environ en les mélangeant régulièrement. Salez, poivrez puis ajoutez le curry et mélangez. Déroulez votre pâte puis déposez-la dans votre moule. Mélangez dans un saladier les oeufs et la crème puis salez et poivrez. Coupez la truite en petits morceaux. Déposez les courgettes et la truite sur la pâte. Versez le mélange oeufs/crème puis enfournez. Laissez cuire 30 minutes environ.
La tarte salée, c'est la recette facile dans laquelle on peut au choix, soit jeter les restes du frigo, soit camoufler des ingrédients que les enfants n'aiment pas trop d'ordinaire. Cette fois-ci j'ai opté pour la seconde option et j'ai camouflé les courgettes et le poisson. Alliance détonante et résultat gourmand vu que j'ai utilisé une pâte feuilletée qui apporte énormément de croustillant à la tarte! Les enfants à ma grande surprise ont adoré! Pour la truite fumée, j'ai dénichée la mienne chez Lidl: il s'agit là de filets de truite fumée et non de celle tranchée qui ressemble à du saumon fumé. Ceci dit si vous n'en trouvez pas, vous pouvez utiliser cette dernière. Mais bon je vous mets un visuel si ça peut vous aider à mieux voire de quoi je parle!
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