Si comme moi ce soir, vous êtes prise de court, que vous désirez faire un dessert rapide, facile et délicieux, je vous invite à réaliser la recette de Chantal. ''Le flan aux pommes sans pâte''. Liste des ingrédients: - 4 pommes - 80 gr de sucre - 50 gr de farine - 20 cl de lait - 40 gr de beurre fondu - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 2 c à s de calvados ou rhum Pour le détail de la recette, je vous invite à voir la recette sur son blog ici Four préchauffé à 200° cuisson 30mn selon votre four, pour moi ce fut 45 mn Ci-dessous le flan sortant du four; par sécurité j'ai utilisé un moule à charnière et posé un papier sulfurisé dans le fond.... à la fin du repas plus personne n'avait faim, mais bizarrement le dessert c'est comme volatilisé!!! Flan au pommes sans pâte à pizza. lol! Merci Chantal pour le
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Ajouter le beurre froid coupé en morceaux. Placez l'outil feuille et mélangez jusqu'à obtenir un mélange sablonneux. Incorporez les jaunes d'oeuf et l'eau froide. Dès que la pâte s'agglomère à l'ustensile feuille, arrêtez et mettre la pâte sur le plan de travail et fraser une fois celle ci une fois avec la paume de la main. Couvrir de film plastique alimentaire et mettre au frais pour 1 heure minimum. Préparation de la crème à flan pâtissier
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeuf et le sucre sans trop faire pâlir ce dernier. Flan pâtissier aux pommes. Incorporez ensuite la maïzena et la farine tamisée puis 2/3 du lait bouillant infusé de la vanille, la crème fleurette. Remettre le tout dans la casserole sur feu doux en continuant de mélanger sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Dès la reprise de l'ébullition de la crème, vous pourrez la retirer. Filmer la crème au contact et laisser refroidir dans un coin de la cuisine, le temps de foncer la pâte à tarte.
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Pour que la crème prenne bien après cuisson et que le flan se tienne bien à la découpe, il est recommandé de le laisser reposer pendant 12h minimum au frais. Veillez à bien le réfrigérer dans son moule et de ne le démouler qu'après le temps de repos, il risquerait de s'écrouler, d'autant plus qu'il n'a pas de pâte;) Afficher la recette comme sur mon Thermomix Préchauffer le four à 180°C. Mettre 120 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé (facultatif), 50 grammes de maïzena, 5 jaunes d'oeufs, 500 grammes de lait demi-écrémé et 250 grammes de crème fleurette dans le Thermomix. Cuire 8 min / 90°C / vitesse 4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à charnière (Ø 18 cm) beurré et mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. Flan au pommes sans pate du. Le flan parisien est cuit lorsque sa surface est dorée avec la formation de tâches brunes éparses. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher Recette parfaite 😀 Dessert préféré de monsieur avec un petit peu moins de sucre, plus de vanille, il a du mal à attendre qu'il refroidisse, pour la découpe c'est mieux pourtant, bref un régal, pas 5/5 mais bien plus.
Sur le plan de travail fariné, abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie: cette pâte peut être légèrement épaisse. Tapisser un moule à fond amovible de 22 cm de diamètre environ en chemisant le fond de papier sulfurisé. Foncez le moule puis piquez le fond de tarte à la fourchette. Placer le moule au congélateur 15 minutes. Préchauffez le four th. 180°C
Préparation des pommes
Épluchez et pelez les pommes puis détaillez les en tranches assez fines. Citronnez les afin qu'elles ne noircissent pas. Reprendre la crème à flan et la verser sur le fond de pâte en conservant deux ou trois cuillères à soupe pour la finition. Recette - Flan pâtissier sans pâte rapide en vidéo. Égalisez la surface, puis déposez des tranches de pommes harmonieusement en rosace sur tout le contour extérieur. Versez la crème réservée au centre du moule afin de recouvrir le bout des pommes. Saupoudrez les pommes de sucre roux et quelques morceaux de beurre. Enfournez votre flan pâtissier aux pommes et réglez le thermostat à 165° C pour 45 minutes environ. Vos pommes devront être bien fondantes et dorées, de même que le flan central.
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