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Cette peau protège une pulpe verte gluante ainsi que de nombreuses petites graines. Le Kiwano possède un goût original entre melon, banane et kiwi. Le fruit se déguste frais coupé en deux, il peut aussi entrer dans la composition de salades exotiques, de cocktails, de jus de fruits ou de glaces. Conseils de culture
La culture du concombre du Kenya requiert un climat assez chaud, et un ensoleillement maximal. Il peut être planté en pleine terre au potager dans un sol très fertile et bien amendé. CONCOMBRE DU KENYA - Le blog de l'AMAP des Lilas. En pot, il pourra être cultivé sous forme de grimpante, installé sur un balcon abrité et au plein soleil. Qu'il s'agisse d'une culture en pleine terre ou en pot, les arrosages devront être soutenus, un apport d' engrais sera toujours bénéfique à cette plante gourmande. Cucumis metuliferus est extrêmement gélif et ne tolère pas les températures en dessous de 0°. Toutes les parties de la plantes seront alors atteintes et elle mourra dans son intégralité. Multiplication
La multiplication du concombre du Kenya se pratique par semis de la même manière que pour le melon qui fait partie de la même famille.
Recette Concombre Du Keny Arkana
Comment couvrir une structure en bambou? Si cette question parait toute simple en apparence, elle nous a occupé l'esprit durant la morte saison jusqu'au moment où, telle une graine, l'idée a germé… Et si on y mettait des concombres originaux et surprenants? En 2017, au Jardin d'Essai, nous avions mis en culture un mini-concombre cocktail (le Zehneria scabra). Apercevoir de nombreux fruits accrochés dans cette plante grimpante et les cueillir au fur et à mesure des apéros d'été pour les associer aux tomates cerises fut un vrai plaisir. Le kiwano, ou melon à corne - Une cuillerée pour papa. Partant de ce constat, nous nous sommes dit: « p ourquoi ne pas utiliser ce mini-concombre et y associer d'autres variétés de concombres grimpants et originaux? » Malin les gars, n'est-ce pas?? Quatre variétés seront testées et leur mission sera de réussir à coloniser notre structure de bambou! La culture est identique à nos concombres communs. Semis en godets vers la mi-avril sous abri puis repiquage en pleine terre après les dernières gelées. Le semis en godet permettra un gain en temps de culture, car ce sont des plantes sensibles au froid.
Le Concombre du Kenya (Cucumis metuliferus): Aussi connu sous le nom de Kiwano, le Concombre du Kenya est originaire d'Afrique (Kenya bien sûr, mais aussi du Yémen). Il possède de grandes tiges rampantes que l'on peut conduire en grimpantes. Il se cultive de la même façon que nos concombres classiques. Nous vous conseillons de le cultiver sous abri dans les régions moins clémentes afin de pouvoir aller jusqu'à la fin du cycle de maturité. La récolte s'effectue à partir de fin août, en fonction de la période de plantation et du climat. La plante produit des fruits ovales de couleur verte de taille de 8 à 15 cm. Il devient orange à maturité. Recette concombre du keny arkana. Le fruit est garni d'excroissance formant de petites cornes assez piquantes. La chair est pulpeuse, fine et d'un vert translucide avec de très nombreuses graines. Le goût sans amertume évolue au fil de sa maturité. Il peut avoir un arôme de kiwi, voire melon ou encore de banane lorsque le fruit est bien mûr. C'est un fruit très riche en vitamines C (4 fois plus que l'orange).