1. Visiter l'économusée du fromage
La Laiterie de Charlevoix existe depuis 1948, et c'est ici qu'on fabrique des fromages reconnus comme les meilleurs de la région. On visite donc l'endroit pour faire provision de fromages comme Le 1608 ou L'Hercule de Charlevoix, mais aussi, grâce au volet d'économusée, pour tout connaître sur leur fabrication. L'exposition La goutte de lait relate l'histoire de l'industrie laitière au Québec. 2. Découvrir les maquettes de narive à «Au gré de la vague»
Benoit Lavoie est un ancien capitaine de bateau. S'il a cessé de voguer depuis de nombreuses années, sa passion des bateaux est encore bien vive: dans son atelier Au gré de la vague, il construit des maquettes de navire d'un réalisme fou. Il invite le public à venir contempler le fruit de son labeur à travers des ateliers et des démonstrations. 3. Chanter et se déchancher à l'événement Le Festif
Safia Nolin ou Fred Fortin qui se produisent sur une scène érigée aux abords du fleuve, c'est entre autres ce qu'on pourra voir gratuitement lors de l'événement Le Festif qui se tient du 21 au 24 juillet.
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Laiterie Charlevoix
Économusée du fromage Laiterie Charlevoix
La Laiterie Charlevoix, vouée à l'origine au commerce du lait et à la fabrication de cheddar, a été fondée en 1948 par la famille Labbé. Située sur la route historique 138, à Baie-Saint-Paul, la Laiterie, en 1998, a ouvert un Économusée du fromage. Cette institution permet aux visiteurs de découvrir les secrets de la fabrication du fromage. En effet, les touristes peuvent y voir et comprendre les différentes étapes de fabrication. Un centre d'interprétation, des équipements anciens et des dégustations sont disponibles. D'ailleurs, le comptoir de vente des produits fabriqués sur place est aussi devenu, ai fil des ans, un lieu où sont offertes de nombreux produits de la région de Charlevoix. Au cours des dernières années, en plus des fromages cheddar et cheddar vieilli, l'entreprise a développé Le Fleurmier, pâte molle, contribué au développement et à la fabrication d'un fromage en partenariat et fait l'acquisition des Finesses de Charlevoix.
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Le débaut sur la question demeure ouvert. L'Économusée du fromage, photo: Site Web de la Laiterie Charlevoix. Pour compléter la lecture:
Région de Charlevoix
Baie-Saint-Paul
Soufflé au Vieux cheddar Charlevoix
Histoire du lait au Canada
Histoire du fromage au Canada
Fromage au Québec
Sujets reliés
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24 mai 2022 24 mai 2022 Fromagerie artisanale de fromages au lait de vache de race Canadienne où l'on fabrique le Pied-De-Vent, le fameux fromage à croûte légèrement lavée, la Tomme des Demoiselles, le Jeune-C'ur, le Cheddar Art Senau, du fromage en grains frais et des produits cuisinés. Cette fromagerie est membre du réseau Économusée. Fromagerie du Pied-De-Vent Fromage Vache de race Canadienne Promenade vers les pâturages Quartier Île Havre aux Maisons Emplacement 149, ch. Pointe-Basse, Les Îles-de-la-Madeleine, Québec, Canada, G4T5H7 Obtenir l'itinéraire 47. 39596700, -61. 80108700 Activités Dégustation Interprétation du milieu Spectacles multimédia / vidéo / film Visites commentées en français Visites commentées en anglais Services Boutique / comptoir de vente Sentier de marche Vitrine d'observation de la production Services de restauration Groupes Réservations nécessaires Tarifs de groupe Visites commentées en français Visites commentées en anglais Services automobile et stationnement Stationnement extérieur gratuit Stationnement pour autobus Accessibilité
La beauté de Charlevoix se reflète dans ses produits issus du terroir et dans son agriculture à échelle humaine qui permet de valoriser des laits typés dans la plus pure tradition fromagère québécoise. C'est en respectant les plus hauts standards de qualité et avec le souci de faire découvrir Charlevoix que nous avons développé l'ensemble de nos produits. Évoquant toujours le patrimoine et son territoire, la personnalité de nos fromages est à l'image de notre région. Tous les fromages
Des plus grandes tables en passant par votre fromager marchand favori ou votre épicier, nos fromages sont disponibles d'un bout à l'autre du Canada. La Laiterie Charlevoix ne fait aucun compromis quant à l'accessibilité de ses fromages. Que vous soyez le plus fin des connaisseurs ou le plus curieux des néophytes, vous pouvez goûter aux fromages de Charlevoix où que vous vous trouviez au pays. Découvrez Charlevoix
Le Festif! de Baie-Saint-Paul
Festival de musique axé sur l'audace et l'innovation qui se déroule sur plus de 30 sites au centre-ville de Baie-Saint-Paul.
De Québec à la Côte-Nord, la maison Charles-Simard est un endroit sur la route 138 qui vous offre une halte routière de qualité, ouverte à l'année, permettant de vous restaurer et de relaxer quelques instants dans un endroit propre et sécuritaire. La maison Charles-Simard est une maison centenaire restaurée et aménagée pour recevoir des groupes. Les installations sont particulièrement adaptées pour recevoir les groupes en autobus. Durant la saison estivale, nous y avons aménagé un bistro où l'on sert la crème glacée artisanale de «L'Armoire à glace» ainsi que des assiettes de fromages, rafraichissements et autres produits préparés. Durant les autres saisons, la maison est utilisée pour recevoir les groupes. Les installations sanitaires sont disponibles toute l'année 24 heures par jour.
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