Recherche alphabétique
+
Pour 4 personnes Difficulté Préparation 20 ' Cuisson 60 ' Ingrédients. 1 filet de porc (d'environ 800 g). 1 oignon. 2 carottes. 2 blancs de poireaux. 2 gousses d'ail. 1 l de lait entier. 1 brindille de thym. 1 feuille de laurier. 1 pincée de muscade. 30 g de beurre. sel. poivre Préparation - Éplucher et laver l'oignon et l'ail. Dégermer l'ail. - Peler et laver les carottes. - Retirer les premières feuilles des poireaux (souvent abîmées). - Laver les poireaux. - Tailler l'oignon, une carotte et un blanc de poireau en morceaux. - Préchauffer le four à 180°C (th. 6). - Dans une cocotte, porter le lait à ébullition, y déposer les morceaux de légumes, l'ail, la brindille de thym, la feuille de laurier et la muscade, cuire 20 minutes à feu doux. - Ajouter le filet de porc, assaisonner et enfourner 45 à 50 minutes. - Pendant ce temps, tailler la carotte et le blanc de poireau restants en biseaux. - Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y faire étuver les rondelles de carottes (10 minutes) et le poireau (5 minutes), verser un fond d'eau si besoin.
Filet De Porc Au Lait D'ânesse
Plonger le soja 5 minutes dans une eau portée à ébullition, l'égoutter, le rafraîchir. Faire fondre 30 g de beurre, y rouler les petits pois et le soja, assaisonner. Ajouter les tomates et les oignons. Découper le filet en tranches. Dresser les tranches de filet de porc accompagnées des légumes sur assiette chaude. Entourer d'un cordon de sauce. Commentaire du Chef: On peut utiliser ce mode cuisson au lait avec de l'agneau, du veau ou de la volaille.
2g
Gras sat. : 1. 7g
Protéines: 23. 8g
Fibres: 1. 3g
Sucre: 2. 9g
ProPoints: 5
SmartPoints:
4
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blanc
Provence, Blanc
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Vous allez aimer
A lire également
Quel légume avec chili? Pour accompagner le chili, je fais généralement soit du riz ou alors des pommes de terre cuites à l'eau et je les serrent non pelées. B on appétit!! moi j'adore le chili!! Il y a déjà des légumes dans ton chili (poivrons, maïs, haricots rouges …) mais moi, je sers toujours un peu de riz avec … ça complète le plat! Il faut commencer par le bas, puis remonter vers le haut. D'abord les Champagnes, les blancs secs, puis les rouges légers, les rouges plus puissants, et le sucre à la fin. Et oui, le porto ou le Sauternes, c'est pour la fin du repas! Vin avec chili con carne roll. Quels vins avec des moules? Que boire avec des moules? Un vin blanc sec ira très bien: un vin blanc d'Entre-Deux-Mers dans le bordelais. Un Pouilly-Fumé, ou un Vouvray. Des vins blancs de Bourgogne avec un Chablis. Pensez également à un muscadet vieilles vignes qui peut bien s'allier aux moules. Quel vin avec gratin de légumes? Le gratin de légumes se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Coteaux de Die, un Montravel blanc, un Vin de Corse blanc, un Tursan blanc ou encore un Saint-Chinian blanc.
Vin Avec Chili Con Carne Roll
On retrouve plusieurs variantes, avec du boeuf, du porc ou du veau, la viande peut être émincée ou coupée en cubes, les haricots rouges ne sont pas tout le temps présents… Dans la cuisine occidentale, on y ajoute parfois des tomates, du maïs, du cheddar rapé, même parfois un ou deux carrés de chocolat pour adoucir le piment, et on le sert avec du riz blanc. Les vins pour accompagner le chili con carne On opte plutôt pour un vin rouge assez charpenté, pour soutenir les épices présents dans le plat. Deux appellations pour un accord classique Le chili con carne avec un Gigondas Les vins rouges de cette appellation ont une robe sombre. Au nez, on distingue des parfums de fruits rouges, parfois confits, de café et d'épices. La bouche est tannique et puissante. Accorder votre chili avec un Côtes du Roussillon Villages La robe est d'un rouge assez soutenu. Au nez, on retrouve les fruits cuits, en confiture, et des notes de vanille très agréables. Vin avec chili con carne recette en francais. La bouche est onctueuse, avec des tanins élégants.
Vin Avec Chili Con Carne Recette En Francais
Ajoutez quelques gouttes de sauce piquante pour épicer un peu le tout. 6. Riz blanc
Commençons simplement. Le riz blanc est un accompagnement idéal pour le chili con carne. Le chili con carne est normalement facile à préparer, vous n'avez donc pas envie d'ajouter des couches de complexité. Le riz blanc est la solution. Il est idéal pour « refroidir » la nourriture épicée. Si vous aimez votre chili vraiment en sauce, il est également idéal pour absorber certains de ces jus savoureux. 7. Chips de pitta épicées cuites au four
Utiliser un énorme paquet de pain pitta peut être un peu difficile. Voici la solution. Vous pouvez aromatiser vos chips de pitta avec ce que vous voulez. Quel type de vin avec du chili con carne? - Supertoinette. Nous vous suggérons d'utiliser des graines de cumin et un peu de sauge ou de marjolaine. Dans une poêle, faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre avec une pincée de sel et de poivre. Une fois qu'il commence à mousser, ajoutez vos graines de cumin et vos herbes hachées et faites-les frire doucement jusqu'à ce qu'elles soient foncées et parfumées.
Vin Avec Chili Con Carte D'invitation
Il ne dépend que de nous - Dalaï Lama
Épinglé sur Recettes
Pourquoi le Chili s'appelle le Chili? Il se peut que le nom du pays soit lié à celui de la rivière qui traverse la ville d'Aréquipa au sud du Pérou, le río Chili. Selon Juan Ignacio Molina, le nom viendrait de trih o chi, expression utilisée pour désigner un oiseau ayant des taches jaunes sur ses ailes. Qui A-t-il dans la poudre Chili? La poudre de chili est un mélange d'épices couramment utilisé dans la cuisine mexicaine et ibérique. Particulièrement relevée, elle se compose de piment fort, cumin, paprika, ail et clou de girofle moulus, dans des proportions propres à chaque famille ou marque en commercialisant. Avec quoi accompagner un chili – happyknowledge.com. avec quoi accompagner un chili
Quelles épices dans le Chili? Indispensable lors de la préparation du chili con carne, la poudre de chili est un mélange d' épices couramment utilisé dans la cuisine texane et mexicaine. Elle se compose de piment de Cayenne, d'origan séché, de cumin, de paprika, d'ail en poudre et parfois, de clou de girofle moulu. Qu'est ce qui remplace la poudre de chili?