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Un comté élégant et fruité affiné pendant plus de 12 mois! Les conseils du fromager
Toujours garder le fromage dans son papier d'origine pour une conservation plus longue, vous pouvez le déguster avec des fruits secs, du miel, des noix fraiches. Transport réfrigéré entre 0 et 4° degrés
Frais de port offerts à partir de 60 €! Vente Comté doux de 6 à 12 mois d'affinage. Une livraison en 24h - 48h
Prix compétitif! Emballage recyclable! Description
Détails du produit
Idées recettes
Ce Comté 12 mois présente un très bel équilibre en bouche avec une pâte encore un peu souple qui préserve des arômes déjà fruités. Les meules entières seront coupées en deux pour l'expédition. Référence
From-013-2
Fiche technique
Poids
35000g
LAIT
Vache
TEXTURE
Souple
ALLERGENE
Lait
MATIERE GRASSE
56 - 31%
PROVENANCE
Franche-Comté
SAISON
Toute l'année
VIN CONSEILLE
Gewurztraminer d'Alsace
INTENSITE
médium
APPELLATION
AOC depuis 1958
RECOMPENSE
Médaille de bronze 2017
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Fabriqué à partir de lait d'alpage du Jura, sans aucun additif ou colorant, avec un petit goût de noisette. Fromage au lait cru de vache. - environ 1. 2 Kg
Les conseils du fromager
Toujours garder le fromage dans son papier d'origine pour une conservation plus longue, vous pouvez le déguster avec des fruits secs, du miel, des noix fraiches. Transport réfrigéré entre 0 et 4° degrés
Frais de port offerts à partir de 60 €! Achat Comté AOP 12 mois en ligne - Vente de fromages - Fromages.com. Une livraison en 24h - 48h
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Détails du produit
Idées recettes
Avis Vérifiés(18)
De la famille des gruyères, à pâte pressée cuite, le fromage Comté est un fromage au lait cru de vache partiellement écrémé à pâte souple et onctueuse. Le fromage Comté est fabriqué de manière artisanale, à partir de lait cru de vaches de race Montbéliarde ou Simmentale française. Les vaches sont nourries exclusivement à partir d'herbe et de foin.
Comté 12 Mois L
Nous proposons plusieurs durées d'affinage pour nos Comtés: les plus jeunes commencent à 6 mois et les plus vieux sont affinés plus de 40 mois en caves. Dégustation: Vous pouvez déguster le Comté AOP de nombreuses manières différentes: en apéritif, coupé en petits cubes, à la fin du repas, dans la composition de tartes, gratins ou autres plats. Comté 12 mois la. Recettes: soufflé au Comté, gougères au Comté, gratin d'épinards au Comté, quiche au Comté, …
La petite histoire: C'est la rudesse des longs hivers jurassiens qui, dès le Moyen-âge, commanda aux hommes de transformer le lait en un fromage de garde appelé alors Vachelin, susceptible de répondre aux besoins d'une famille entière pendant toute la saison froide. La longévité du produit, et sa « bonification » avec le temps, en faisaient par ailleurs un produit exportable hors des limites régionales et donc susceptible de procurer par l'échange de nouvelles ressources.
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Comté AOP BIO – 12 mois
33, 80€ le kilo
Entre 270g-280g
Description
Informations complémentaires
Avis (0)
Producteur: Les Caves d'Affinage de Savoie (73)
Composition: lait cru de vache issu de l'agriculture biologique, sel, présure, ferments lactiques
Allergène: lactose
Fabriqué en Franche-Comté
Affinage artisanal à la main
POIDS
230g, 250g
Avis
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