On peut consommer sans problème le chou-fleur présentant des taches brunes (elles sont normales et sans danger tant qu'elles sont petites et brun clair) par exemple en trempette ou dans un potage.
Chou Fleur Perimes
Les fleurettes doivent être bien serrées, blanches et sans taches. Si le chou-fleur est vendu avec ses feuilles, celles-ci doivent être de couleur vert pâle et non flétries. Vérifiez, enfin, la coupe nette et verte de la base. Comment conserver le chou au frigo? Vous devrez conserver le chou vert entier dans le bac du réfrigérateur, jusqu'au moment de le cuisiner. Il pourra rester tel quel durant une semaine. Si vous êtes amené à le cuisiner partiellement, emballez la partie restante dans du film alimentaire puis rangez-la soigneusement dans le bac à légumes de votre frigo. Comment conserver le Chou-fleur cuit? Durée de conservation du chou-fleur Le chou-fleur cuit pourri vite. La durée de conservation est de 1 ou 2 jours au frigo, maximum. Vous pouvez aussi conserver le chou-fleur frais au congélateur. Chou fleur périmé le. Les fleurettes restent bonnes pendant 12 mois. Comment garder un Chou-fleur bien blanc? 10 à 15 minutes à l'eau bouillante (modérément salée): pour que les bouquets restent bien blancs, ajoutez dans l'eau le jus d'un demi-citron.
Chou Fleur Périmètre
On met en lumière le chou-fleur dans ce plat ultra crémeux à base de Gouda Affiné Râpé Holland Master. Une recette de chou-fleur rôti et gouda parfaite pour se réchauffer autour d'une belle tablée d'hiver... Une recette nutri-socre A. Ingrédients
Pour 4 personnes
Gouda Affiné Râpé Holland Master: 150 g
chou-fleur: 1
huile d'olive: 2 c. à soupe
paprika: 1 c. à café
lait 1/2 écrémé: 50 cl
beurre doux: 20 g
farine de blé: 20 g
jaune d'oeuf: 1
poivre: 2 tours de moulin
Profitez de votre réduction HOLLAND MASTER pour réaliser cette recette
Préparation
1
Enlever les plus grosses feuilles de votre chou-fleur et couper le pied pour qu'il tienne debout. 2
Badigeonner d'huile d'olive et de paprika, puis posez le chou dans une cocotte. Ajouter de l'eau (1 à 2 verres) dans le fond. Couvrir et enfourner à 180°C pendant 45 à 60 minutes. 3
Le temps de cuisson dépend de la taille du chou-fleur. Enlever le couvercle pendant les 10 dernière minutes de cuisson afin de bien dorer le dessus. Chou fleur périmètre. Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau dans le chou-fleur.
Conserver le chou-fleur se fait très facilement. Gardez ces astuces en tête pour rester sur la bonne voie. Durée de conservation du chou-fleur
Un chou-fleur frais se conserve 3 jours au réfrigérateur. Si vous laissez les feuilles qui entourent le chou-fleur, comptez alors une semaine. Le chou-fleur cuit pourri vite. La durée de conservation est de 1 ou 2 jours au frigo, maximum. Vous pouvez aussi conserver le chou-fleur frais au congélateur. Les fleurettes restent bonnes pendant 12 mois. Attention: le chou-fleur congelé préemballé ne se conserve en général pas plus de 6 mois. Vérifiez toujours la date de péremption sur l'emballage. Comment conserver le chou-fleur
Mettez le chou-fleur frais dans un sachet en plastic ou bien emballez-le dans du film alimentaire. Garder la tige vers le bas pour vous assurer que les fleurettes restent bien au sec. Une température de 2 à 5°C est idéale. Chou-fleur fleuri-chou-fleur périmé. Placez-le dans le bas de votre réfrigérateur ou dans le bac à légumes pour une durée de conservation maximale.
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