Grain du Moulin
France > Sud-Ouest > Madiran - rouge
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Grain Du Moulin Madiran 2014 2017
Ce domaine créé en 2005 propose une cuvée noire comme de l'encre. « C'est du tannat sans aucun doute », écrit un dégustateur. Grain du moulin madiran 2014 en. De fait, ce cépage compose 80% de l'assemblage et confère au vin des parfums intenses de fruits noirs très mûrs, une matière riche et douce, presque crémeuse, qui enrobe... En savoir plus
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Le Producteur
Ce domaine créé en 2005 propose une cuvée noire comme de l'encre. De fait, ce cépage compose 80% de l'assemblage et confère au vin des parfums intenses de fruits noirs très mûrs, une matière riche et douce, presque crémeuse, qui enrobe bien les tanins. Déjà gourmand, ce madiran pourra aussi patienter deux ou trois ans dans votre cave. 0 vins disponibles entre 0 € et 0 €
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Référence
Couleur
Millésime
Appellation
Note de la communauté
Grain du Moulin
2011
Madiran
Pas de note
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Grain Du Moulin Madiran 2014 En
Préchauffer le four à 180°
Dans un robot mixer rapidement le saumon avec les blancs d'œuf, du sel et du poivre. Verser dans un cul de poule et incorporer la crème fraîche. Laver les épinards et enlever les queues. Faire bouillir de l'eau dans une sauteuse et tremper rapidement les feuilles d'épinard une à une pour les ramollir, mais sans les cuire. Egoutter sur un torchon propre. Beurrer les ramequins et déposer les feuilles d'épinard en laissant déborder tout autour pour pouvoir refermer les timbales. Avec une poche à douille, garnir au 2/3 les ramequins avec la préparation au saumon. Déposer un gros cube de Bleu du Vercor Sassenage puis recouvrir avec le reste de la préparation. Tasser avec une spatule ou une cuillère et refermer avec les feuilles d'épinard. Déposer les ramequins dans un bain marie et cuire 20 minutes à 180°. Pendant ce temps, préparer la sauce:
Faire tremper les cerneaux de noix 5 minutes dans de l'eau bouillante. Grain du moulin madiran 2014 tv. Egoutter puis hacher grossièrement. Dans une casserole faire fondre ½ échalote ciselée dans les 10 g de beurre.
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