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C'est aussi une bonne idée si l'on est fort en mécanique. Les moteurs deux temps d'occasion sont moins chers que les 4 temps mais ces deniers sont beaucoup plus nombreux sur le marché. Vous pouvez vous adresser à un particulier avec annonces ou vous tourner vers des professionnels. Moteur suzuki df 90A TL - moteur hors bord 90 cv - livraison offerte. Pour acheter un moteur marin d'occasion, vous allez devoir consulter les annonces de bateaux. Qu'il s'agisse d'un moteur pour bateau semi-rigide, d'un moteur inboard d'occasion, d'un moteur annexe électrique, le choix est très vaste. Vous allez pouvoir choisir le moteur qui convient le mieux à l'utilisation que vous souhaitez faire de votre embarcation. Vérification moteur: ce qu'il faut savoir
Le nouveau moteur choisi sur des bateaux d'occasion doit être parfaitement adapté pour son poids et ses dimensions. Les alimentations en eau et carburant doivent être compatibles. Si le moteur d'occasion est plus puissant, il faudra vérifier les supports moteur, la transmission et l'arbre d'hélice ou le système de propulsion.
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Comment s'y prendre pour le désosser? Il vous faut commencer par enlever le coxal (os du quasi), et la tête du fémur. Ensuite, ouvrez la cuisse et avec le couteau suivez l'os en évitant le plus possible d'abimer la viande. Profitez-en pour supprimer les mâchures, ce sang caillé qui altérerait la bonne conservation de votre jambon. Assaisonnement Dans un mortier concasser les poivres, clous de girofle, grains de coriandre et baies de genièvre. Ajoutez les quatre épices et mélangez. Etalez l'ensemble sur tout le jambon, massez bien avec pour que les arômes pénètrent bien la chair. Répétez cette opération avec le thym et le laurier émietté, puis avec le Cognac. Faire un jambon de sanglier - Page 4. Mariner Enrobé de cet assaisonnement, enveloppez entièrement votre cuissot d'un film alimentaire. Emprisonnez, les saveurs vont parfaitement imprégnées la viande. Laissez reposer au réfrigérateur pendant une bonne semaine. Tous les jours, il vous faudra le sortir, le masser puis le remettre au frais pour une parfaite répartition des arômes.
Ingrédients:
Sel
Cuissot
Préparation:
La préparation d'un jambon de gibier est très simple et peut se réaliser avec le cuissot de n'importe quel grand gibier: sanglier, chevreuil, cerf... Il est préférable de congeler le cuissot quelques mois avant de réaliser le jambon car cette étape peut tuer quelques éventuels parasites mais attention, dans le cas du sanglier, il est préférable de faire analyser la langue ou le diaphragme de l'animal pour déceler l'éventuelle présence de la trichinose qui résiste à la congélation et n'est détruite que par une cuisson à coeur:
Il est préférable de réaliser son jambon pendant les mois froids de l'année et de la faire sécher dans une pièce fraiche et ventilée. Sinon, on peut aussi le faire sécher dans un frigo ou une chambre froide pour éviter les mouches qui pourraient pondre sur la viande et limiter les risques de pourrissement. Les étapes:
1 - Faire décongeler le cuissot. Transformation d'un cuissot de sanglier en jambon cru - Ma Dordogne-cachée. 2 - Peser le cuissot. 3 - Mettre une couche de quelques centimètres de sel dans un récipient pouvant contenir le cuissot.
merci pour la réponse. ( Répondre) Comment supprimer une recette postée en double? ( Répondre) R2PONDRE A UN COMMENTAIRE? ( Répondre) Voir toutes les questions...