Après avoir cuisiné récemment le chou rouge en soupe, c'est cuit et accompagné de lard et de pommes que je l'ai travaillé. Je suis partie d'une recette de Jamie Oliver dans son livre « So british » déjà évoqué précédemment. Je l'ai adaptée en y ajoutant des pommes pour le côté sucré et quelques oignons parce que je le sentais comme ça! Le résultat est effectivement so british et j'aime ça! Les ingrédients
– 300 gr de poitrine fumée détaillée en lardons (pas des sous vide déjà coupés, hein? ) – 2 oignons
– 2 cuillères à soupe de sucre roux
– 1/2 chou rouge
– 2 pommes
– 1 cuillère à soupe de thym séché (je n'avais pas les 2 brins de romarin préconisés par Jamie)
– sel, poivre
– 1 cuillère à soupe de miel
– un peu de vinaigre de vin (quoi que du balsamique pourrait être sympa)
– 1 cuillère à soupe de beurre
– huile d'olive
La recette
1. Détailler la poitrine en lardons et les faire dorer dans une cocotte dans un peu d'huile d'olive. Les saupoudrer de thym (ou de romarin). Lorsqu'ils sont croustillants les réserver dans une assiette.
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Soupe De Chou Rouge Et Pommes Et Caramel
Réchauffez-vous avec ce délicieux bol de soupe au chou rouge. Le chou rouge est faible en calories mais riche en fibres et plein de minéraux et de vitamines, dont la vitamine C - la vitamine pour vaincre le froid! La pomme fraîche et la noix donne une intéressante touche à cette soupe facile à réaliser. Choisissez un chou rouge qui soit brillant, lourd et qui ait des feuilles craquantes. Préparation
Hachez finement votre oignon et faîtes le frire dans une grande marmite. Ajouté le chou rouge haché et l'ail émincé. Faîtes mijoter pendant 10 minutes, remuez de temps en temps, jusqu'à ce que le chou rouge se soit assoupli. Ajoutez les pommes coupées en cubes, le bouillon et les feuilles de laurier et faîtes bouillir. Laissez mijoter pendant 15 minutes. Retirez les feuilles de laurier et conservez 4 cuillères à soupe de chou rouge cuit pour l'utiliser en garniture plus tard. Mixez la soupe, salez poivrez à votre convenance. Répartissez la soupe dans 4 bols et garnissez-les avec le chou rouge cuit et les noix torréfiées.
Soupe De Chou Rouge Et Pommes Marmiton
Pour finir
Mixez finement la soupe (retirez un peu de liquide avant de mixer si vous voulez une soupe plus épaisse) et ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe de crème épaisse (selon votre goût). Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement. Servez bien chaud avec les tranches de pomme, de la crème épaisse et les lardons grillés. Poivrez encore un peu si vous le désirez.
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2. Si besoin remettre un peu d'huile d'olive dans la cocotte et y faire revenir les oignons émincés. Lorsqu'ils sont dorés y ajouter deux cuillères à soupe de sucre roux pour les faire caraméliser. Ajouter ensuite les pommes coupées en morceaux et les faire dorer. Si vous utilisez des pommes qui ne tiennent pas bien il est préférable de les ajouter en milieu de cuisson pour éviter qu'elles ne fondent totalement. Pour vous assurer d'une bonne tenue à la cuisson optez plutôt pour des Elstar, Reine des reinettes ou Pink Lady par exemple. L'idéal est de demander conseil à votre primeur ou mieux encore au producteur présent sur le marché si vous avez la chance d'en avoir un. 3. Ajouter « quelques traits » de vinaigre (merci pour la précision Jamie! ) avant de mettre le chou émincé dans la cocotte ainsi que les lardons. Saler et poivrer puis verser 250 millilitres d'eau. Couvrir la cocotte et cuire le tout en remuant régulièrement et en ajoutant éventuellement un peu d'eau durant 45 minutes.
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Films Tendance; SERIES. Stargate: La Porte des étoiles dvdrip,! Mais qu'elle bonne surprise franchement, il valait vraiment la peine ce film qui est considérer comme Culte:D alors là chapeau;)^^A propos des photos du casting, il en faudrait parfois plusieurs: les photos des gens à l'époque du film, au naturel, et peut-être maquillé et leur photo actualiséOUF!!! Stargate: La Porte des étoiles gratuit, Stargate: La Porte des étoiles trailer, Stargate La Porte des Étoiles Complet. Stargate: La Porte des étoiles, Regarder, Films Tendance; SERIES. Donc on est tout de même dans un domaine d'invraisemblance de haut niveau malgré le contexte SF qui détache volontairement de la réalité. SGU episodes 1 a 10 deja dispo en VF. 3, 5/5Un film de l'époque, mais qui rachète largement nombre de films SF d'aujourd'hui! J'ai pris du temps pour me décider à écrire un commentaire sur ce "chef d'œuvre" de science fiction. Stargate: La Porte des étoiles complet, Suite à la découverte de la "Porte des étoiles", le colonel Jack O'Neill et son équipe partent à la découverte de mondes et civilisations inconnus...,,,,,, Saisons (10) Télécharger Regarder en HD.
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Synopsis & Info
Une base secrète de scientifiques, de soldats et de civils située à des millions d'années-lumière de la Terre est brutalement attaquée par un puissant ennemi. Sgu streaming va bien. Les survivants n'ont alors d'autre choix que de traverser la Porte des Etoiles grâce au 9ème chevron afin d'échapper à la destruction imminente de la planète. Leur voyage interstellaire les conduit sur Le Destiny, un vaisseau spatial unique créé par les Anciens mais dont les capacités à fournir de l'oxygène s'amenuisent rapidement. Coupés du monde, ils vont tout faire pour survivre et tenter de rejoindre la Terre, leur planète d'origine... Voir la Saison 2
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Exceptionnelle, cette série issue (d'assez loin) de l'univers de Stargate est un petit bijou de SF, originale à souhait!