Tic tac, tic tac, les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas, il est temps de penser à votre menu... que diriez-vous d'une recette super simple à préparer, super bonne et super économique? En effet cette entrée pour 10 à 12 personnes est très raisonnable point de vue budget; elle se prépare la veille pour un réveillon sans stress et chose non négligeable, elle est délicieuse;-)
Voici donc une jolie bûche en version salée repérée l'année dernière chez Maiwenn du joli blog la main à la pâte qui était restée dans notre longue liste de recette à tester... Bûchettes de saumon aux crevettes facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. chose faite aujourd'hui et nous ne le regrettons pas! Nous vous conseillons de déguster cette bûche salée avec une mayonnaise ou mayonnaise mousseline, une sauce crème fraîche et raifort ou plus originale, une mayonnaise d'avocat dont vous trouverez la recette ici. Pour cette recette, pour 10 à 12 personnes, il vous faudra:
400 g de saumon frais
300 g de crevettes roses décortiquées (environ 550 g non décortiquées)
3 œufs entiers
70 g de pain de mie + 3 tranches
100 g de crème fraîche épaisse
70 g de lait
30 g de beurre froid
herbes fraîches de votre choix (aneth, ciboulette... )
le jus d'un citron
sel et poivre
paprika et piment d'Espelette (facultatif)
des œufs de saumon pour la déco (facultatif)
Faites tremper 70 g de pain de mie dans le lait quelques minutes.
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Disposez-les 2 par 2 sur les assiettes. Décorez d'œufs de saumon, des crevettes restantes, de demi-tranches de citron et de brins d'aneth. Servez très frais. Bûche salée originale au saumon et aux crevettes - Recette par PHILANDCOCUISINE. © Hall/Sucré salé
Astuces et conseils pour Bûchettes de saumon aux crevettes
Incorporez d'abord une petite quantité de crème fouettée au beurre mélangé en remuant vivement afin d'assouplir la préparation. Incorporez alors délicatement le reste de crème. Jetez un oeil à ces recettes
Chris du blog La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog Les gralettes avec Barres de céréales sesame et flocons d'avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l'emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c'est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame.
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Recette créée le jeudi 12 octobre 2017 à 17h01 Bûche 3 Œufs entiers 30 gramme(s) de beurre fondu 1 botte de ciboulette 3 tomates cerises pour la déco 70 gramme(s) de pain de mie 300 gramme(s) crevettes roses décortiquées 100 gramme(s) de crème fraîche épaisse 400 gramme(s) saumon frais 70 gramme(s) lait sel et poivre 1 Préchauffer votre four à 180° 2 Réserver 3 brins de ciboulette et 4 crevettes pour la déco. Mixer le saumon, ajouter la ciboulette ciselée, le reste des crevettes, les œufs, le beurre fondu et refroidi, la crème fraîche épaisse, le sel et le poivre ainsi que la mie de pain imbibée de lait. Mixer de nouveau le tout. 3 Verser une petite partie de cette préparation sur le tapis relief bois. A l'aide de la spatule coudée, bien racler de manière à incruster le motif dans le moule, lisser. Insérer le tapis relief dans le moule bûche et remplir le moule du reste de la préparation. Lisser et cuire au four pendant 25mn. Buche au saumon et crevettes de. 4 Attendre 5mn avant de démouler. Décorer. Entrée chaude ou froide selon préférence.
La saison des bûches n'est pas finie alors re voila notre bûche de fin d'année! Et oui une bûche peut aussi être salée et celle ci on l'adore!! A servir pour votre réveillon par exemple avec un petite mayonnaise ou une sauce crème fraîche citron, j'vous raconte même pas comment vous allez épater vos invités
Merci à ma collègue Bénédicte pour sa recette. N'hésitez pas à visiter ses recettes sur le club et sur son blog
Pour 8/10 personnes, il vous faut:
3 tranches de pain de mie et 70 g de tranches de pain de mie - 135 g de crème fraîche épaisse - 250 g de pavés de saumon frais sans la peau- 250 g de crevettes décortiquées - 3 œufs - 30 g de beurre froid- sel - poivre - 4 c. Bûche salée au saumon et crevettes - Amandine Cooking. à c. de ciboulette ou de persil - 1 citron
Préchauffer votre four à 170°c puis placer votre moule sur la plaque perforée. Découper 3 tranches de pain de mie à la taille du moule bûche que vous viendrez poser sur la préparation. Mixer le pain de mie, la crème fraîche, le saumon, les crevettes (en réserver pour la déco), les œufs, le beurre, le sel, le poivre et la ciboulette.
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Aujourd'hui je vous propose des feuilletés au fromage en forme de torsades, pour un apéro gourmand ou un pique-nique, un buffet, un brunch, un petit déjeuner voire un goûter. Ils se préparent très facilement et vite, et nécessitent peu d'ingrédients pour leur préparation. Un vrai coup de cœur! A refaire sans hésitation! Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. Buche au saumon et crevettes de la. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir. Ingrédients (pour 12-13 torsades; 4 personnes):
1 pâte feuilletée de 250 g (du commerce pour moi)
1 jaune d'œuf
1 cuillère à soupe de lait
130 g de fromage râpé (de l'emmental pour moi)
1-2 cuillères à soupe de sésame
Instructions:
Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique. Dérouler la pâte feuilletée, en conservant son papier sulfurisé. Dans un petit bol, mélanger le jaune d'œuf avec le lait et badigeonner généreusement la pâte. Saupoudrer uniformément la moitié supérieure de la pâte avec du fromage râpé.
Ajouter le zeste du citron vert. Bien mélanger et verser le tout dans le moule. Lisser à l'aide d'une spatule. Couper les tranches de pain de mie de façon à ce qu'elles recouvrent totalement le fond du moule utilisé. Recouvrir la préparation avec ces tranches. Imbiber ces dernières du jus de citron vert. Enfourner à 180°C et cuire 30min. A la sortie du four, laisser refroidir 5 à 10 min avant de démouler. Tailler les crevettes réservées pour la déco dans le sens de la largeur. Tailler les tomates cerises en 4, et couper les brins de ciboulette en deux. Décorer la bûche. (J'ai également utilisé les chutes de pain de mie que j'ai grillées et réduites en poudre pour en parsemer le dessus de ma bûche). Dites-nous ce que vous en avez pensé! Si vous préférez les bûches en version sucrée, je vous invite à jeter un oeil sur les recettes de bûches déjà publiées sur le blog.
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Travaux pratiques – Julie, 26 ans
J'aime faire les choses par moi-même. Alors dès la pré-adolescence – bien avant d'être concernée – je m'entraîne avec une copine à mettre des capotes sur une bombe de déo. Chacune la nôtre, on y passe un certain temps avant d'y arriver correctement. Finalement on n'a jamais eu à le faire nous-même mais on s'est rendu compte depuis qu'un déo, c'était quand même un peu gros! Double peine – Zoé, 33 ans
J'ai toujours un préservatif dans mon sac, dans une pochette, dans un tiroir, bref, à portée de main. D'habitude ça sert plus aux autres qu'à moi, mais ce soir, dans mon bungalow, j'en ai besoin. Je fonce sur ma trousse de toilette et là, triste spectacle: il y en a bien un mais il est empalé sur mes ciseaux à ongles. En plus, il est périmé. Ça fait vraiment si longtemps? J'étais vraiment désespérée. Préservatifs masculins – Phicogis. Il a fallu attendre le lendemain pour me réapprovisionner. J'ai toujours un préservatif dans mon sac! Sensations fortes – Célina, 29 ans
Quand j'entends parler de préservatifs accélérateurs de bonheur avec des petits picots tout le long… je me précipite.
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