Sa mission: vous dénicher dix excellents rapports qualité/prix, à 10€ max. Voici sa sélection, assortie de ses éclairages érudits. TRILOGIE GUFFENS AU SUD 2015, 5, 95€ Couleur: rouge. Portrait: produit par Jean-Marie Guffens, Belge venu s'établir dans le Lubéron en 1997. Alliage syrah, merlot et grenache. Elle aime: un vin solaire, très fruits noirs avec des notes d'herbes aromatiques. Il a une souplesse en bouche, est juteux, a des tanins fondants et de la fraîcheur. Peut accompagner: un mignon de cochon avec une poire pochée au vin et polenta. À boire: dans l'année ou d'ici 2-3 ans. Disponible chez: Carrefour. Prix: 5, 95 euros. DOMAINE DES ROCHES NEUVES 2016, 7, 40€ Couleur: rouge. Portrait: Saumur Champigny, Cep by Cep (joli jeu de mots! ) du producteur Thierry Germain, Bordelais parti dans le Val de Loire. Un sol très crayeux qui absorbe beaucoup de luminosité pour faire mûrir du cabernet franc. Elle aime: un vin qui respire un floral fin, avec un délicieux fruit rouge type cerise - framboise, des textures très légères, avec un tanin souple.
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Guffens au Sud Trilogie Rouge - 2010 Dans le top 100 des vins de Vaucluse Note moyenne: 3. 4
Guffens au Sud Trilogie Rouge - 2007 Dans le top 100 des vins de Vaucluse Note moyenne: 3. 8
Les meilleurs millésimes du Guffens au Sud Trilogie Rouge du Domaine Guffens-Heynen sont 2007, 2011, 2012, 2010 et 2016. Le mot du vin: Rétro-olfaction Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.
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C'est un des plus grands millésimes de sa carrière! » Laissez-vous embarquer avec nous pour un voyage fantastique dans un pays de Cocagne dont seul Jean-Marie Guffens a les clés! « Génie » pour Bettane & Desseauve, « mythique » ou « grandiose » pour La Revue du Vin de France, le domaine Guffens-Heynen n'a décidément pas fini de nous faire rêver! Tant mieux. © 2022 La Route des Blancs – Tous droits réservés
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Un vin de plaisir pour s'initier au monde du vin allemand. Peut accompagner: un carpaccio de gambas aux zests d'agrumes. Prix: 10, 50 euros. J. -L. COLOMBO LE PRIEURÉ 2016, 10, 95€ Couleur: rouge. Portrait: Saint-Joseph produit par JeanLuc Colombo, qui a rafraî- chi l'image du Cornas. À base de syrah. Elle aime: son caractère très fruits noirs, cassis, épices, réglisse, poivré, ses touches de cuir un peu sauvage. Sa bouche élégante, ample, soyeuse avec des tannins poudrés. Peut accompagner: un magret de canard aux quatre épices avec purée de patate douce. À boire: dans les 5-6 ans. Prix: 10, 95 euros. KAIKEN RESERVA MALBEC 2015, 10, 99€ Couleur: rouge. Portrait: vin argentin de la bodega Montes, dans la région de Mendoza, l'une des capitales mondiales du vin. Produit à 950m d'altitude, sur les sols en dénivelé de la cordilière des Andes, avec le cépage Malbec. Elle aime: son caractère de fruit noir très pulpeux, prune, cassis, cerise noire, presque de violette, avec des touches épicées.
Peut accompagner: une daurade en croûte de sel ou, plus tard, un suprême de pintade avec amandes et jus de cuisson déglacé aux agrumes. À boire: dès maintenant, ou dans 3-4 ans. Disponible chez: Carrefour. Prix: 9, 95 euros. LE MAS DE LIBIAN 2016, 9, 99€ Couleur: rouge. Portrait: Côtes du Rhône produit dans le sud de l'Ardèche, avec une majorité de grenache. Elle aime: Ces vins sudistes qui charment par cette légèreté du toucher et leur chair enrobée. Ses touches de prune rouge, de cerise bigarreau, de laurier et ses tanins équilibrés. Peut accompagner: une poitrine de porc cuite à basse température, accompagnée d'une courge confite au four. Disponible chez: Biocop. Prix: 9, 99 euros. DR LOOSEN 2016, 10, 50€ Couleur: blanc. Portrait: cuvée DrL, vin allemand produit par Ernst Loosen, l'un des personnages clés de la Moselle allemande, sur des coteaux très escarpés et ensoleillés taillés dans du schiste, permettant un superbe mûrissement du Riesling. Elle aime: ses arômes de pomme verte un peu citronnée, sa touche de sucre résiduel contrebalancée par une touche satinée.
Quelle histoire! Voilà ce que l'on a envie de dire lorsque l'on nous demande de parler de Jean-Marie Guffens et de ses vins… Comment résumer ce parcours absolument unique qui a conduit ce jeune étudiant belge, options théâtre et architecture, à devenir en quelques années l'un des plus grands vignerons et des plus brillants vinificateurs de la planète? La passion, la passion, et encore la passion. Voici 40 ans que le jeune Jean-Marie et sa compagne Maine quittent leur Flandre natale pour poser leur valise dans le sud Bourguignon, du côté de Davayé au pied de la Roche de Solutré. Au départ, ils se donnent un an pour apprendre le français et découvrir l'univers de la vigne et du vin… Happés par le charme de la Bourgogne et de ses grands blancs, ils n'en repartiront plus! Après des études au lycée viticole de Mâcon-Davayé pour lui, la pratique culturale chez plusieurs vignerons alentours pour elle, le couple finit par se porter acquéreur de quelques rangs de vigne sur les hauteurs de Pierreclos: la légende est en marche.
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Berenice à Neuilly-Sur-Seine
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