Misez sur vos marqueurs identitaires
Maintenant que vous avez identifié les éléments forts de votre offre touristique durant vos ailes de saison, et que vous pouvez accueillir vos visiteurs comme il se doit, charmez-les avec toutes les qualités de votre marque/territoire: faites rayonner votre identité et démarquez-vous de la concurrence! En Sologne, l'automne est la saison de prédilection pour vivre un instant en parfait accord avec la nature: écouter le brâme du cerf. Une scène qui s'observe à un endroit et un moment précis de l'année peut devenir un rendez-vous annuel dans vos plannings social media, et insuffler l'envie aux voyageurs d'y assister. Sur l'île de Noirmoutier, un peu de teasing au menu pour valoriser la gastronomie et le terroir locaux:
Mission réussie: on salive d'avance à l'idée de déguster les pommes de terre dorées au beurre, saupoudrées de gros sel… et de prévoir de se rendre sur place pour les déguster! L'aéroport de Bordeaux joue la carte de la météo, en transportant les voyageurs en été… pendant l'hiver:
Une proposition alléchante pour faire le plein de vitamine D, et convaincre les touristes de venir profiter du sud de la France en dehors de la pleine saison.
Ailes De Saison 1
Pensez tout d'abord à enlever la peau, pour cela, pochez-la 2 minutes dans de l'eau frémissante. Vous n'aurez plus qu'à gratter délicatement la peau avec un couteau. Pour la cuisson des ailes de raie, vous aurez le choix entre le court-bouillon, au four ou bien à la poêle. Comment bien choisir la raie? Sur nos étales de poissonnerie, on trouve souvent des ailes de raie mais il existe aussi les joues et le foie et même la raie entière. Il est donc important de connaître ces quelques critères d'appréciation de fraîcheur pour choisir la raie qu'il vous faut. -Son odeur est douce et agréable même si elle a légèrement l'odeur d'ammoniac. -Sa peau est tendue avec un mucus transparent et visqueux sur le dessus. -Son œil est vif et clair. -Ses ouïes sont humides et de couleur rosée ou rouge sang. -Son abdomen est ferme et élastique. Les variétés de raie
On dénombre pas moins de 650 espèces de raie différentes dans le monde. Selon les espèces, certaines ne sont pas comestibles. Dans les eaux européennes, principalement en Atlantique nord et dans la mer Baltique, seulement quelques espèces sont considérées comme consommables.
Ailes De Saison La
Poisson cartilagineux et sans arêtes, la raie a tout pour plaire. La partie la plus charnue de ce poisson reste les ailes de raie avec son goût délicat et tendre, se mariant très bien avec de nombreux épices et agrumes. Disponibles très souvent, les ailes de raie régaleront les papilles de tous les gourmands qui souhaitent réaliser des recettes innovantes et gourmandes. Comme tout poisson, la raie ne fait pas l'exception, elle apporte aussi des qualités nutritives très intéressantes pour notre santé. Découvrez comment choisir, conserver, cuire et cuisiner une délicieuse raie. Vous pourrez surprendre vos convives la prochaine fois! Qu'est-ce que la raie? La raie est un poisson cartilagineux et aplati, à l'inverse de la sole et de la plie, qui sont des poissons plats. Sa chair ne contient pas d'arêtes et ses ailes, ses joues et le foie sont comestibles. Elle possède par ailleurs une large bouche ventrale avec des dents pointues et tranchantes, des nageoires pectorales solidaires du tronc.
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La découverte de la grotte Cosquer C'est en 1985 que le plongeur Henri Cosquer repère, à 37 mètres de profondeur, un passage immergé à flanc de côte. Le lendemain, mieux outillé, il s'engage dans un étroit tunnel sous-marin de 170 mètres et accède à une immense grotte hors d'eau! Mais soudain, sa lampe s'éteint. Après un retour à tâtons, où les minutes lui paraissent une éternité, il retrouve son bateau et enrage: il n'a pu explorer ce qui deviendra son "jardin secret". Il y retourne plusieurs fois, jusqu'au jour où, dans le rai de lumière, il aperçoit sur la roche une main comme dessinée au pochoir. "Qui a pu faire un tel tag? ", se demande-t-il. Des merveilles archéologiques En découvrant sur la photo qu'il a prise ce jour-là d'autres empreintes de mains, Henri Cosquer comprend qu'il vient de mettre au jour une cavité préhistorique recelant des raretés archéologiques. Il déclarera la grotte en 1991. Laquelle abrite en fait deux salles de 2300 mètres carrés au total, où reposent des outils en silex, des morceaux de charbon de bois et des gravures et dessins de près de 142 animaux: chevaux, antilopes, bisons, aurochs, félins, phoques, pingouins!
Ailes De Saison 2
17/10/2008 05:56 م
Thanks Laurent and Vassily. Christine, I'm not sure what you mean about 'attentisme' being 'wrong'? Can you clarify? :)
17/10/2008 07:26 م
@Christine: re: ["I just wanted to inform Patrick that attentisme is wrong: "attentisme est une attitude ou une politique consistant à différer une décision jusqu'à ce que la situation se précise"] C'est en effet le sens d'attentisme: so why then would attentisme be "wrong" in this sentence?? that's exactly what this type of tourists are doing i. e. différer leur décision! This is perfectly good French et le terme exprime très précisément et très correctement le sens. الأجوبة
إجابة السائل
17/10/2008 06:02 م
low season or off-peak season
this is correct translation
17/10/2008 09:42 ص
17/10/2008 03:19 م
Laurent, I just wanted to inform Patrick that attentisme is wrong: "attentisme est une attitude ou une politique consistant à différer une décision jusqu'à ce que la situation se précise". That's all. I agree with booking of customers outside school holidays.
Ce mercredi 25 mai, à 21h10, Des racines et des ailes s'intéresse aux côtes méditerranéennes et à la grotte Cosquer, un trésor bientôt englouti qui aura dès le 4 juin, sa réplique en bord de mer à Marseille. La suite sous cette publicité
Des racines et des ailes diffusée ce mercredi 25 mai sur France 3 prend la direction du sud. Plus exactement de Marseille coté mer avec ses plages et ses calanques. En fil rouge, le magazine présenté par Carole Gaessler lève le voile sur la grotte Cosquer: sa découverte en 1985, les études de ses trésors archéologiques mises au jour et l'élaboration de sa réplique au cœur de Marseille dans la Villa Méditerranée (qui ouvrira ses portes au grand public le 4 juin) tout près du MUCEM (le Musée des civilisations et de la Méditerranée). Le document, avec des images en 3D s'attarde aussi sur toute l'histoire, au fil des millénaires, des côtes de la cité phocéenne dont le relief et la situation ont été bouleversés par les changements climatiques. Toute cette mise en abime permet de comprendre les incroyables raretés archéologiques difficilement accessibles aujourd'hui et le péril auquel elles sont vouées… Retour sur l'extraordinaire histoire de la grotte Cosquer.
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