Pierre poursuit l'aventure familiale, au fil des millésimes les vins gagnent en fraicheur et en énergie sans perdre jamais de leur caractère. La Digestibilité des vins est la marque de fabrique de ce domaine
Implanté en Provence, à l'extrémité Nord-Est de l'appellation des Coteaux d'Aix à Rians dans le Var à 450 mètres d'altitude
Appellations: Coteaux d'Aix en Provence et Vin de Pays du Var
13 hectares de Vignes (10. 5 H de Rouge/2. 5H de Blanc)
Cépages: Carignan, Grenache, Cinsault,, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Aramon Ugni Blanc, Carignan Blanc et Sémillon. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 1994 et en Bio-Dynamie depuis 2012
*Rencontre avec Pierre Michelland: Quand je dis à Peter Fischer (Château Revelette) que je veux créer le 20 du Sommelier, Peter me dit « tu es Fou! », mais va voir mon copain Pierre Michelland au Domaine de la Réaltière de ma part. 1 Heure après, je suis au domaine et on fait les présentations au-dessus d'une cuve pour se cacher d'un client que Pierre ne voulait pas voir….
Domaine De La Réaltière La
Idée recette
Carafage: 1 heure avant de servir
Occasions: A la bonne franquette, Cuisine du Dimanche
Les intrants:
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Pierre et Sylvia Michelland, artisans vignerons en Provence, dans le Var, élaborent des vins de terroir en biodynamie. Levures indigènes, sans additifs. Seule une faible dose de sulfites peut être ajoutée à la mise en bouteille. Vins conventionnels:
Taux SO2 total admis (mg/l)
150
Ce vin:
Taux SO2 total (mg/l)
A RENSEIGNER
En empruntant, la route qui mène à Rians, commune varoise à la frontière du Sud Luberon, je découvre un coin que je méconnaissais. Une Provence sauvage, verte, authentique. Un environnement privilégié pour le domaine de la Réaltière: l'altitude (450 mètres), la Montagne de la Vautubière, le canal de Provence en contrebas. Puis les pins, les chênes verts, les oliviers. Toutes les odeurs nous ramènent à la Provence. Pierre et Sylvia Michelland font partie de ces couples vignerons chaleureux, généreux. Sylvia nous présente l'histoire du domaine, le terroir.
Domaine De La Realtiere Rians
Domaine La Réaltière
A propos du domaine
Lové dans un petit coin de paradis de Provence sauvage, le domaine de La Réaltière fait face à l'impressionnante montagne Sainte Victoire, au pied de la montagne La Vautubière, entre Joucques et Rians, entre Bouches-du-Rhône et Var... En 1994, le visionnaire Jean-Louis Michelland créé le domaine sur le lieu-dit La Réaltière, au Nord-Est de la Sainte Victoire. Il travaille ses vignes immédiatement en bio: son terroir n'a donc jamais connu de produit chimique. Son fils Pierre reprend le domaine en 2001, le passe en biodynamie en 2012 (labellisé Demeter) et se hisse progressivement parmi les très beaux vins du pays d'Aix! Le vignoble de 13 ha est exposé Sud / Sud-Est à une altitude entre 400m et 500m sur un sol argilo-calcaire. D'où un climat rude, avec un hiver assez froid et un été chaud mais bénéficiant d'une forte alternance de température jour / nuit. Cela implique des maturités de raisins plus lentes et - couplé au travail des sols en biodynamie - une fraicheur très surprenante et bienvenue pour des vins du pays d'Aix-en-Provence!
Des vins d'auteurs et d'artisans au naturel pour ne pas manquer une occasion de vous surprendre!
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