a-propos
Le Petit Paris est un restaurant de cuisine traditionnelle française situé place du Barlet à Douai (Nord). Des chaises confortables, un intérieur cosy, une déco sobre, Le Petit Paris vous emmène au coeur de la cuisine française dans l'idée d'un p'tit resto parisien. À l'ardoise, notre chef concocte pour vous une cuisine fraiche et inventive encrée dans le Terroir du Nord de la France. Les saisons et les meilleurs produits frais de la région rythment notre cuisine de saveurs franches et délicates. threeoneseveneight-two
Le Petit Paris a pris naissance en s'appuyant sur des valeurs qui nous sont chères:
La convivialité Chaque personne trouvera sa place dans ce lieu à l'ambiance familiale et chaleureuse. La simplicité Retrouver les goûts de notre enfance, notre cuisine est authentique, avec quelques recettes fidèles à celles de nos grands-parents. L'authenticité L'absence de carte est volontaire, nous travaillons au fil des saisons avec des producteurs locaux et/ou régionaux. nos-plats
Nous ne travaillons qu'avec des produits frais et ce, pour une cuisine authentique.
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Le Petit Paris 75
C'est avec simplicité et générosité que Martine & Sylvain vous propose une cuisine signée de leur savoir-faire avec des produits locaux frais et de saisons. Cet ancien "bar tabac" a été entièrement rénové pour devenir une adresse de qualité qui s'adresse aux amateurs de bonne table avec un excellent rapport qualité / prix. Soucieux de proposer une cuisine sincère et généreuse, Sylvain Guilbot, enfant du pays, veut partager avec ses clients une cuisine passionnée dans le terroir revisité. Daglan, accueille aussi tous les commerces de proximités ainsi que des artisans d'art de qualité. Depuis 2005 le restaurant est récompensé chaque année dans le guide Michelin par un "bib gourmand" (repas complet à moins de 33 euros) et 2 fourchettes. Toutes les créations de plats sont faites maison. On parle de nous:
Guide Michelin:
"… une table sympathique devancée par une grande terrasse tournée vers la place du village… préparations fraîches et savoureuses…"
Récompensé du Bib Gournam depuis 2005
Le Routard:
"… Cuisine soignée, inventive et goûteuse dans un joli petit écrin, ancien bar-tabac du village transformé en resto moderne et élégant…"
Lonely Planet:
"Other top tables hide in tiny villages, including Le Petit Paris with its super-fresh seasonal cuisine"
Penser à réserver votre table au: 05 53 28 41 10
Le Petit Paris Casting
Le concept du Petit Paris
Depuis près de 10 ans, Le Petit Paris a participé à la dynamisation de la rue de la Moselle, devenue maintenant la rue gourmande de Mulhouse. Retrouvez-y le chef Florent Amiot dans un univers à la décoration moderne et épurée. Nous proposons une cuisine bistro chic élaborée à partir de produits frais réceptionnés quotidiennement. Le fait-maison est au cœur de notre savoir-faire, vous pourrez ainsi découvrir ou redécouvrir des plats alliant originalité et tradition française. En complément de notre carte renouvelée régulièrement au gré des saisons, nous avons sélectionné avec soin et passion des vins de toutes régions et pays qui s'accordent de façon harmonieuse à nos plats.
Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Paris de l'Est
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Cette page d'homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Petit-Paris peut faire référence à:
Au quartier du Plateau-Mont-Royal à Montréal où résident depuis les années 2000 de nombreux expatriés français.
Versez la pâte dans le moule, répartissez les bouquets de chou fleur et disposez les rondelles d'oignons rouges en séparant les anneaux. Enfournez à mi-hauteur pour 40 minutes de cuisson. Piquez le au centre pour vérifier la cuisson. A la sortie du four, laissez le gâteau de chou fleur tiédir à température ambiante puis démoulez le sur le plat de service et servez immédiatement.
Gateau Chou Fleur Sucré 2017
4 En parallèle, mélangez dans un grand saladier les ingrédients secs: farines, levure, cacao et sucre. 5 Incorporez la préparation humide aux ingrédients secs. 6 Versez la préparation dans un moule en silicone d'environ 20 cm de diamètre. 7 Enfournez pour 30 minutes à 180 °C. Notes
J'ai transformé la recette proposée sur pour une version plus healthy! Gâteau au chocolat surprise | Recette Prince de Bretagne. Fondant healthy au chocolat
Gâteau chouchou
About Elodie
Je suis une gourmande qui a décidé de s'assumer, d'en profiter, et même lorsque je mange équilibré, je cherche toujours à me régaler. Aucun régime, zéro frustration, juste des recettes saines, healthy, et beaucoup de gourmandise!
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Gateau Chou Fleur Sucré Numéro
10 min Temps de préparation Facile niveau de difficulté
Ingrédients
475 g de fleurettes de chou-fleur
150 g de chocolat pâtissier
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Étape 1 Préchauffez le four le four à 180°C. Mélangez la farine, la levure, la cacao en poudre, les sucres. Étape 2 À l'aide d'un robot, mixez le chou-fleur puis ajoutez le chocolat pâtissier. Quand le tout est réduit en semoule, ajoutez le lait. Gateau chou fleur sucré de. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse, sans gros morceaux. Étape 3 Ajoutez ce mélange à base de chou-fleur au premier mélange. Versez dans le moule beurré et enfournez pour 30 minutes. Astuces
Glacez le gâteau une fois refroidi en faisant fondre à feu doux 100 g de beurre, 100 g de chocolat au lait, 100 g de sucre glace, un peu de lait. Le chou-fleur remplace ici les œufs et le beurre. Vous pouvez remplacer la farine par de la fécule de maïs ou farine de riz par exemple et le lait par une boisson végétale (amande ou coco).
Gateau Chou Fleur Sucré Recipes
Les égoutter et les laisser refroidir. Préchauffer votre four à 185°C (Th. 6). Éplucher et hacher finement les échalotes. Détailler les aiguilles de romarin et les hacher finement. Faire dorer les échalotes et le romarin dans l'huile chaude pendant 7 minutes. Râper les fromages. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le gruyère, le parmesan, le sel et le poivre. Ajouter les œufs et mélanger. Chou-fleur sucré à la vanille façon riz-au-lait - L'ESCALE. Incorporer ensuite le basilic haché, le mélange échalotes / romarin ainsi que les fleurettes de chou-fleur. Mélanger délicatement. Beurrer très légèrement votre moule (le moule marguerite pour moi)et saupoudrer le centre de graines de sésame afin de les faire adhérer. Verser la préparation dans le moule. Enfourner pour 40 minutes à 185°C. Laisser reposer un instant avant de démouler délicatement. Se déguste chaud ou tiède, accompagné, si vous le souhaitez, d'une petite salade verte. Vous trouverez d'autres recettes de Yotam Ottolenghi par ici..
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15 mai 2016
Vous le savez sans doute depuis mon brownie aux haricots rouges ou encore mon cake avocat citron vert, j'aime les gâteaux qui cachent un ingrédient secret, plus particulièrement un légume inattendu et non détectable au goût! Quand j'ai vu sur un site américain qu'il était possible de mettre du chou-fleur dans un gâteau, j'ai donc bondi sur l'occasion! Ce gâteau utilise une quantité non négligeable de chou fleur, et pourtant au goût il est franchement impossible de deviner sa présence! La texture du gâteau se situe entre le brownie et le fondant. Le glaçage au chocolat au lait est franchement délicieux et apporte encore plus de gourmandise a l'ensemble. Si vous avez dans votre entourage des personnes qui pensent ne pas aimer le chou-fleur, c'est le moment de leur prouver le contraire! Pour 12 parts
120 g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
30 g de cacao non sucré
115 g de sucre
100 g de mini-copeaux de chocolat
1 c. à c. de vanille liquide
250 g de sommités de chou-fleur surgelé, décongelé mais non cuit
12 cl de lait
3 c. Gateau chou fleur sucré 2017. d'huile
Pour le glaçage
100 g de beurre doux
100 g de chocolat au lait
100 g de sucre glace
2 cl de lait 1/2 écrémé
Préchauffez le four à 180°C, graissez un plat de cuisson.