En réalité, la coquille n'est que de la craie (matériau très léger). Nous ne sommes pas des marchands de... « cailloux 2 »!!! Quant au poids de l'eau, il ne représente qu'un modeste pourcentage.. heureusement qu'il en reste.. la fraîcheur du produit (preuve d'une récente sortie de l'eau). De toute manière, vous pouvez facilement constater que les prix demandés par 12 huîtres ou par kilo sont fort proches l'un de l'autre. Si vous demandez des #3, vous recevrez généralement 12-13 huîtres par kilo. Prix 12 huîtres la. La seule différence est que l'ostréiculteur/le commerçant dans le premier cas ne doit pas rendre de comptes à un éventuel inspecteur-contrôleur 3, car il n'a pas de balances et donc d'étiquettes (vertes) officielles prouvant une date de validité pour la prochaine vérification. __________________________________
1 Les huîtres doivent toujours être classées selon leur poids et NON leur taille. Parfois, le client cherche les plus impressionnantes (en taille)... même si le poids n'y est pas.. c'est la déception lorsqu'on les ouvre!
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2 C'est aussi pour cela que notre petit « ouvre-huîtres » importé est si facile d'utilisation! 3 Sur les points de ventes, ils ont déjà contrôlé à deux reprises la validité de nos balances.
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Rédigé par Aquideas
01 février 2022
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Certains s'étonnent de constater que les huîtres se vendent parfois par poids et non par 12 unités. Sachez tout d'abord, que de plus en plus de marchands d'huîtres vendent leurs huîtres ainsi, car cette pratique est plus juste pour le client. Cela englobe aussi bien les ostréiculteurs que les intermédiaires qui vendent en direct aux particuliers. Cette façon de vendre est indiscutablement plus correcte, car les huîtres d'une même catégorie (regroupées sous un même numéro) sont classées entre certaines limites de poids autorisés par la loi. Prix 12 huitres. Cependant, ce détail important est souvent ignoré de beaucoup de consommateurs. Ainsi les limites inférieures et supérieures pour les catégories que vous connaissez déjà sont les suivantes:
#6 (les plus petites, avec toutes celles inférieures en poids) ne peuvent être vendues par décret;
#5 (très petites; rarement mises sur le marché) varient entre 35-49g;
#4 (petites) varient entre 50-69g;
#3 (moyennes) varient entre 70-89g;
#2 (plus grosses, avec une belle chair) varient entre 90-119g;
Les déclassées (au prix moindre chez AQUIDEAS) sont celles qui dépassent les 120g, ainsi que toutes les huîtres déformées pouvant avoir n'importe quel poids.
Vous pouvez à tout moment utiliser le lien de désabonnement intégré dans la newsletter. Auchan 2022 © Tous droits réservés
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Elles indiquent les points de vente ou de dégustations. Par exemple, nombres de bons restaurants les proposent à la carte. Et enfin, il faut simplement poser la question dans les licorerías. En dépit de la loi de monopole, certains magasins arrivent à en offrir. À Cali, par exemple, la licorería à l'angle de la Calle 5ta et Carrera 13, propose La Hechicera. Rhum de colombie francais. Sinon, pensez à faire vos achats lors de vos étapes à Carthagène, Barranquilla ou l'aéroport de Bogotá et Medellín. Lire aussi: La bière en Colombie